Curry de gulii
INGREDIENTE 2 gulii proaspete (cu tot cu frunze) 1 catel de usturoi 1 lingurita de curry 1 lingurita de curcuma 1 lingura de ulei de cocos sau ulei de masline 1 iaurt natur cateva frunze de menta Spalati guliile si…
cristina
Salată fenicul, rucola, nectarine
INGREDIENTE 1 bulb de fenicul (partea alba) 75g de rucola 1 nectarina 2 linguri de alune de padure sparte grosier pentru sos: 1 varf de sare, 1 varf de piper proaspat macinat, 3 linguri de suc de portocale, 2 linguri…
Borek turcesc cu mangold
INGREDIENTE 400g de mangold ulei de masline? 4 oua +1 pentru decor 500g de cottage cheese 200g de telemea sau feta sfaramata 240g de smantana 180ml de apa gazoasa 250g de foi de placinta tip filo 1 lingurita de seminte…
Mangold gratinat cu brânză
INGREDIENTE 1 buchet mare de mangold ulei de masline 1 ceapa taiata fin 200ml de sos béchamel facut in casa (reteta aici mai jos) 1 ou – optional 30g de cascaval ras (de preferat comté) 2 linguri de fulgi de…
Fenicul caramelizat
INGREDIENTE 2 bucati de fenicul (bulbii albi, pastrati frunzele pentru a face baza unei supe creme de legume) 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet balsamic sare Taiati bulbii de fenicul in lamele fine si fierbeti 5…
Salată taboulé de kale cu brânză
INGREDIENTE un buchet de kale 80g de cuscus sau quinoa + 240 ml de apa sau supa de legume un buchetel de coriandru si unul de patrunjel 30 g de seminte de dovleac 30 g de telemea sau feta sfaramata…
Salată de brocoli rumenit cu avocado
INGREDIENTE cateva buchetele de brocoli ulei de masline 6 linguri de verdeata (coriandru, ciboulette, patrunjel…) 1 lingura de tahini (pasta de susan) 1 lingura de zeama de lamaie 1 avocado sare / piper optional 100g de quinoa fiert Incalziti cuptorul…
Salată de ardei cu quinoa
INGREDIENTE 500 ml de supa de legume (sau 500 ml apa + cub de legume) 200 g de quinoa (rosie, nedecorticata daca se poate) 3 ardei 3 linguri de samburi de pin 1 lingura de ulei de masline 1 lingura…
Chips de kale
INGREDIENTE un buchet de kale 2 linguri de ulei de masline sare ALTE AROME lime /chili: 3 lingurite de coaja de lime (bio) + 1/2 linguri pudra de chili parmezan/ lamaie/piper: 2 linguri de parmezan ras + 2 lingurite de…
Tarte de kale cu nucă
INGREDIENTE 40g de unt topit 100g de seminte de in 100g seminte de floarea soarelui 100g de pudra sau fulgi de migdale 2 +4 oua o legatura de kale 35g de nuca 160g de branza ricotta sau branza de vaci…