Supă cremă de rucola și țelină
Ingrediente pentru 4 persoane: 125 grame de rucola* 1 țelină mică 2 conserve de fasole albă sau 500 de grame de fasole albă fiartă o ceapă galbenă 4-5 căței usturoi 2-3 linguri ulei de măsline sare și piper 1 cub supă…
Categorie Rețete
Gratin de dovlecei
Ingrediente 1kg de dovlecei (de la bio&co bineinteles:) 250 g de smantana 3 oua 100g gruyère sau emmental ras sare, piper, nucsoara Taiati dovleceii rondele fara a-i curata de coaja, puneti-i in 3 litri de apa sarata in clocot, timp…
Ratatouille
Pentru ca in gradina Bio&co au inceput sa se coaca si vinetele, ardeii grasi si rosiile, iata o reteta de la Nice, cu iz de Mediterana. Ingrediente pentru 8 persoane: 2 vinete mari sau 4 mici 2 ardei grasi 4…
Gratin cu napi și alune de pădure
Ingrediente pentru 4 persoane: 800 g de napi 200 ml smantana 2 oua 2 linguri de alune de padure pisate 1 praf de sare/ piper Curatati napii de coaja si fiebeti-i 5 minute (de preferinta in aburi, dar se poate…
Tartă sărată cu morcovi și napi
Ingrediente pentru 6 persoane: 1 aluat foietaj (cumparat de-a gata sau facut in casa) 4 morcovi 1-2 napi 1 cub de concentrat de legume sau de pasare 1 ou 15cl de lapte+ 15g smantana 100g de branza rasa (tip emmental)…
Chifteluțe de dovleac
Ingrediente pentru 4 persoane : 500g de dovleac 2 oua 2 linguri de maizenna sau de faina 2 catei de usturoi cateva fire de patrunjel sare & piper Radeti dovleacul, taiati fin usturoiul si patrunjelul. Bateti ouale cu faina si…
Supă cremă de țelină
Ingrediente pentru 4 persoane: 3 -4 radacini de telina 600 g de cartofi 3 cepe 6 catei de usturoi 2 cubuei de legume diluate in 1.2 litri de apa 2 linguri de ulei de masline Curati legumele de coaja si…
Garnitură de napi caramelizați
Ingrediente: 5-10 napi (dupa apetit:) 3 linguri de miere 40 g de unt sarat (sau unt nesarat + un varf de sare) Fierbeti napii taiati cuburi cam 7 minute la abur (sau in apa dar trebuie scursi bine). Punetii intr-o…
Supă cremă de sfeclă roșie
Ingrediente: 300 g de sfecla rosie coapta la cuptor 60 g de Boursin usturoi si ierburi, sau orice branza proaspata? 2 linguri de otet balsamic 100 g de ceapa 1 varf de sare si piper cateva fire de verdeata, ceapa…
Tortilla spaniolă – rețetă pentru reducerea risipei alimentare
Ingrediente: 5 cartofi medii 2 cepe 250 ml ulei de masline 5 oua 1 praf sare/piper Curatati cartofii si ceapa de coaja, taiati cartofii si ceapa pe jumatate si sfert apoi in felii mici, puneti la prajit in ulei de…