INGREDIENTE
- cateva buchetele de brocoli
- ulei de masline
- 6 linguri de verdeata (coriandru, ciboulette, patrunjel…)
- 1 lingura de tahini (pasta de susan)
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 1 avocado
- sare / piper
- optional 100g de quinoa fiert
Incalziti cuptorul la 200°C. Rupeti brocoli in buchetele mici si puneti-le in tava cu hartie de copt, cu ulei de masline si sare. Lasati 30 de minute la cuptor pana cand brocoli incepe sa se rumeneasca.
Intr-un castron de salata amestecati cu furculita verdeata, tahini, zeama de lamaie, un varf de sare si adaugati cate putina apa pana cand obtineti o textura cremoasa dar nu foarte groasa.
Adaugati brocoli rumenit si avocado taiat cuburi/felii si putin piper proaspat macinat.