INGREDIENTE
- 1 dovleac butternut sau longue de Nice
- 1 ceapa
- 200 ml lapte de cocos
- 1 lingura ulei de masline
- sare si piper
Caliti ceapa taiata in lamele 10 minute in uleiul de masline. Curatati dovleacul si taiati-l in cuburi, apoi puneti la fiert cu 1 litru de apa 25 de minute.
Pastrati apa in care a fiert dovleacul, mixati dovleacul cu laptele de cocos, sare, piper, apoi adaugati apa in care a fiert dovleacul pentru a obtine o consistenta onctuoasa.
Optional – puteti adauga putin curry, sau putina nuca de cocos macinata pentru un plus de savoare.
