INGREDIENTE
- 220g de ridiche neagra (2-3 ridichi negre mici sau una mare)
- 450g de cartofi de fiert
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite de otet
- 4 linguri de ulei de masline
- 1 lingurita de boia afumata sau chinata
- cateva fire de patrunjel, ciboulette – optional
- optional – miezul de la 10 nuci sfaramate cu mana
- sare si piper
Taiati cartofii in cuburi si caliti-i la tigaie cu 1 catel de usturoi strivit si putina sare.
Spalati bine ridichile negre si radeti-le sau taiati -le julienne, apoi puneti intr-un castron mare de salata, adaugati sare si lasati-le 10 minute, sa-si lase zeama. Adaugati al doilea catel de usturoi strivit, otet, ulei, paprika si amestecati, adaugati apoi cartofii, ierburile si miezul de nuca (optional).
