Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# bio&co

Cultivăm solidaritatea, biodiversitatea, responsabilitatea!

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://bio-co.ro/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articole

- [🥬 Mangold cu sos de roșii bio — rețetă simplă și reconfortantă](https://bio-co.ro/2024/01/11/mangold-cu-sos-de-rosii/) - Mangold cu sos de roșii bio, gătit simplu cu parmezan, ceapă și usturoi. Rețetă vegetariană în 40 min, cu legume ecologice de la ferma bio&co.
- [Tomate cherry aperitiv](https://bio-co.ro/2024/01/15/tomate-cherry-aperitiv/) - Tomate cherry aperitiv umplute cu mascarpone și ton — rețetă rapidă, elegantă, gata în 15 min. Cu roșii bio de la ferma bio&co.
- [Gazpacho de castraveți cu mentă bio | Supă rece răcoritoare](https://bio-co.ro/2024/01/15/gazpacho-de-castraveti-cu-menta/) - Gazpacho de castraveți cu mentă bio — supă rece răcoritoare, gata în 10 min. Vegană, fără gluten, cu legume ecologice de la ferma bio&co.
- [Piure de cartofi cu kale bio | Rețetă simplă și cremoasă](https://bio-co.ro/2023/11/07/piure-de-cartofi-cu-kale/) - Piure cremos de cartofi cu kale bio, unt și lapte. Vegetarian, nutritiv, gata în 35 de minute. Cu legume ecologice de la ferma bio&co din Ciocănari.
- [Paste cu varză bio | Rețetă simplă în 20 min](https://bio-co.ro/2023/05/29/paste-cu-varza/) - Paste cu varză bio, gătite cu usturoi, lămâie și parmezan. Rețetă vegetariană în 20 min, cu legume ecologice de la ferma bio&co din Ciocănari.
- [Brioșe cu dovleac bio cu pastă bio&co | Rețetă simplă în 42 min](https://bio-co.ro/2026/06/10/briose-cu-dovleac-bio/) - Brioșe cu dovleac bio pufoase cu pasta ecologică bio&co, îndulcită cu sirop de agave. Rețetă simplă în 42 min, cu variantă vegană inclusă.
- [Ziua Verde la ferma bio&co: O zi în natură și un manifest pentru hrana care ne unește](https://bio-co.ro/2026/05/26/ziua-verde-2026/) - Descoperă atmosfera de la Ziua Verde, care a avut loc pe 23 mai, la ferma bio&co din Ciocănari. Un moment în natură și un manifest pentru hrana care ne unește.
- [Salată Waldorf - Rețeta Clasică Reinterpretată](https://bio-co.ro/2023/11/09/salata-waldorf/) - Învață cum să prepari o Salată Waldorf autentică, crocantă și plină de prospețime. O combinație perfectă de mere, țelină și nuci rumenite, gata în 15 minute!
- [Supă Cremă de Cartofi cu Fenicul și Țelină: O Rețetă Simplă](https://bio-co.ro/2023/12/11/supa-crema-de-cartofi-telina-si-fenicul/) - Această supă cremă de cartofi cu fenicul și țelină este o alegere excelentă pentru cei care caută o alternativă sănătoasă, bogată în fibre și vitamine.
- [Chec vegan cu pastă de dovleac](https://bio-co.ro/2026/04/08/chec-vegan-cu-pasta-de-dovleac/) - Chec cu dovleac de post: Rețeta rapidă și pufoasă pentru un desert vegan Dacă ești în căutarea unui desert care să aducă aroma toamnei (sau a sărbătorilor) direct în bucătăria ta, acest chec cu dovleac de post este soluția ideală. Este o rețetă umedă, densă și incredibil de aromată, care se prepară din doar câteva
- [Focaccia cu parmezan și verdețuri](https://bio-co.ro/2024/01/15/focaccia-cu-parmezan-si-verdeturi/) - O rețetă aromată și rapidă de focaccia cu parmezan și verdețuri proaspete. Aluat pufos, copt la perfecție și acoperit cu un pesto din ceapă verde și mentă.
- [Tarte cu kale, ricotta și nucă](https://bio-co.ro/2024/01/11/tarte-cu-kale-ricotta-si-nuca/) - O rețetă delicioasă și sănătoasă de tarte cu kale și nucă, cu o crustă crocantă din semințe și migdale, fără făină. Perfecte pentru un prânz hrănitor!
- [Cum depozitezi corect alimentele în frigider: Ghid complet pentru a reduce risipa](https://bio-co.ro/2026/02/23/cum-depozitezi-corect-alimentele-in-frigider-ghid-complet-pentru-a-reduce-risipa/) - Află cum depozitezi corect alimentele în frigider pentru a le prelungi prospețimea. Sfaturi practice ce reduc risipa alimentară și economisesc energie.
- [Parmigiana di Melanzane – Clasicul Italian](https://bio-co.ro/2026/02/17/parmigiana-di-melanzane/) - Descoperă rețeta autentică de Parmigiana di melanzane la cuptor. Straturi delicioase de vinete, mozzarella, parmezan și bulion de roșii.
- [Ciorbă de salată verde cu ou din Ardeal](https://bio-co.ro/2023/11/07/ciorba-de-salata-verde-cu-ou/) - O rețetă tradițională de primăvară: ciorbă de salată verde cu ou, dreasă cu smântână și usturoi. Un preparat acrișor, plin de vitamine și gata în 30 de minute.
- [Salată de fenicul cu ceapă și parmezan](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-fenicul-cu-ceapa-si-parmezan/) - O rețetă rapidă și sănătoasă de salată de fenicul cu ceapă, parmezan și lămâie. Garnitura perfectă, crocantă și plină de vitamine, gata în doar 10 minute!
- [Orez indian cu sfeclă roșie și caju](https://bio-co.ro/2024/01/11/orez-indian-cu-sfecla/) - Descoperă rețeta de orez indian cu sfeclă roșie, caju și condimente aromatice. Un fel principal vegan, sănătos și plin de culoare, gata în 20 de minute.
- [Frittata cu mazăre și brânză - Cină Rapidă](https://bio-co.ro/2024/01/15/frittata-cu-mazare/) - O rețetă salvatoare pentru serile aglomerate: frittata cu mazăre și brânză, gata în 20 de minute. Un preparat italian simplu, hrănitor și adorat de copii.
- [Tartă cu praz și brânză Philadelphia](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-cu-praz-si-branza-philadelphia/) - Încearcă această tartă cu praz și brânză Philadelphia – cremoasă, aromată și ușor de preparat, perfectă pentru prânz sau cină rapidă și savuroasă.
- [Orzo cu conopidă și năut la cuptor](https://bio-co.ro/2026/01/20/orzo-cu-conopida-si-naut-la-cuptor/) - Această rețetă de orzo cu conopidă și năut la cuptor este o variantă simplă și hrănitoare pentru o cină de zi cu zi. Se prepară ușor, din ingrediente accesibile
- [Supă cremă de ridichi negre](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-crema-de-ridichi-negre/) - O rețetă inedită și reconfortantă de supă cremă de ridichi negre, cu cartofi și brânză topită. Gata în 30 de minute, ideală pentru zilele răcoroase.
- [Tartă cu spanac și legume - rețetă de Ruxandra Gavrilescu](https://bio-co.ro/2025/12/17/tarta-cu-spanac-si-legume-reteta-de-ruxandra-gavrilescu/) - O rețetă salvatoare și delicioasă de tartă cu spanac și legume, cu un blat fraged și umplutură bogată de brânzeturi. Versatilă și rapidă, este perfectă pentru a valorifica ingredientele din frigider.
- [Salată de ridichi negre, morcovi și ghimbir](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-de-ridichi-negre-morcovi-si-ghimbir/) - O doză de imunitate în farfurie: rețetă de salată de ridichi negre, morcovi și ghimbir. Un preparat crud, detoxifiant, plin de vitamine, gata în câteva minute.
- [Regulament campanii](https://bio-co.ro/2025/12/11/regulament-campanii/) - Consultă regulamentul campaniei Coș Sănătate în Bucate aici.
- [Chips de kale – Snack-ul Sănătos](https://bio-co.ro/2024/01/11/chips-de-kale/) - Învață să prepari chips de kale crocante și sănătoase la cuptor. O rețetă simplă cu variante delicioase de arome: lime și chili sau parmezan și lămâie.
- [Crumble cu Fenicul Gratinat și Roșii Cherry](https://bio-co.ro/2023/12/11/crumble-cu-fenicul/) - O rețetă savuroasă de crumble cu fenicul, gătit lent în smântână și ierburi aromatice, cu o crustă crocantă de parmezan. Garnitura perfectă, gata într-o oră!
- [Frika - rețetă slovenă cu cartofi și brânză](https://bio-co.ro/2024/01/15/frika-reteta-slovena-cu-cartofi-si-branza/) - Învață să prepari Frika - rețetă slovenă cu cartofi și brânză,. Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru acest deliciu crocant, perfect pentru prânz sau cină.
- [Salată de bob și ceapă verde - rețetă rapidă](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-bob-si-ceapa-verde/) - O rețetă proaspătă și rapidă de salată de bob și ceapă verde cu dressing de muștar. Garnitura ideală pentru pește sau jambon, gata în câteva minute.
- [Salata de gulii cu linte - rețetă vegană](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-gulii-cu-linte/) - Descoperă o rețetă de salată de gulii cu linte, semințe coapte și dressing. O combinație inedită de texturi crocante, ideală pentru un prânz sănătos.
- [Tagliatelle cu bufala pe pat de rucola](https://bio-co.ro/2023/11/07/tagliatelle-cu-bufala-pe-pat-de-rucola/) - O rețetă rapidă și rafinată de tagliatelle cu bufala, servite pe un pat de frunze de rucola. Descoperă cum obții un sos cremos și aromat în doar câteva minute!
- [Prăjitură cu fenicul și mango - desert sănătos](https://bio-co.ro/2024/01/11/prajitura-cu-fenicul-si-mango/) - Descoperă o rețetă de prăjitură cu fenicul și mango absolut surprinzătoare. Un desert inedit, cu fenicul caramelizat în rom și mango proaspăt, pe un blat fraged
- [Dovleac butternut copt cu burrata și nuci](https://bio-co.ro/2023/11/09/dovleac-butternut-copt-cu-burrata-si-nuci/) - Rețetă de toamnă delicioasă: dovleac butternut copt cu burrata și nuci, preparat simplu și sănătos. Alege legume proaspete pentru un gust autentic și natural.
- [Tajine de mangold – rețetă simplă, aromată și plină de culoare](https://bio-co.ro/2024/01/11/tajine-de-mangold/) - Încearcă un tajine de mangold aromat năut și condimente orientale. O rețetă sănătoasă, gustoasă, pregătită cu legume proaspete perfecte pentru mesele de toamnă.
- [Salată Coleslaw cu ghimbir](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-coleslaw-cu-ghimbir/) - Descoperă o salată coleslaw reinterpretată în stil bio&co, cu varză crocantă, dressing cremos și note fresh de ghimbir. Simplu, sănătos și plin de gust.
- [Supă cremă din frunze de ridichi](https://bio-co.ro/2023/11/09/supa-crema-din-frunze-de-ridichi/) - Descoperă o rețetă anti-risipă: supă cremă din frunze de ridichi, fină, sănătoasă și plină de gust. Gătește sustenabil cu legume proaspete de la bio&co.
- [Varză cu portocală și miere](https://bio-co.ro/2024/01/11/varza-cu-portocala-si-miere/) - Descoperă o rețetă aromată de varză cu portocală și miere – ușor de preparat, dulce-sărată și perfectă pentru sezon.
- [Salată de fenicul cu rodie și feta – rețetă fresh și aromată](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-fenicul-cu-rodie-si-feta/) - Încearcă o salată de fenicul cu rodie și feta – o rețetă fresh, aromată și sănătoasă, cu sumac și ierburi proaspete. Perfectă ca garnitură sau prânz rapid.
- [Salată cu claytone de Cuba, mere și ouă](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-cu-claytone-de-cuba-mere-oua/) - Descoperă o salată cu claytone de Cuba, mere și ouă fierte – o rețetă rapidă, sănătoasă și plină de prospețime, preparată cu ingrediente de sezon de la bio&co!
- [Supă de dovleac Potimarron Hokkaido](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-de-dovleac-potimarron-hokkaido/) - Descoperă rețeta de supă de dovleac cu fasole și legume aromate – cremoasă, sănătoasă și consistentă, perfectă pentru zilele răcoroase.
- [Supă cremă de sfeclă cu Boursin](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-crema-de-sfecla-cu-boursin/) - Descoperă rețeta de supă cremă de sfeclă cu Boursin – cremoasă, aromată și rapidă, perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă.
- [Garnitură de napi caramelizați cu unt și miere – rețetă dulce-sărată, rapidă și aromată](https://bio-co.ro/2024/01/15/napi-caramelizati-cu-unt-si-miere/) - Încearcă rețeta rapidă de napi caramelizați cu unt și miere – garnitură dulce-sărată și aromată, perfectă lângă friptură sau ca preparat inedit.
- [Tartă cu morcovi și napi - rețetă simplă, cremoasă](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-cu-morcovi-si-napi/) - Încearcă această tartă cu morcovi și napi – rețetă simplă și cremoasă cu aluat foietaj, brânză rasă și legume aromate, perfectă pentru orice masă.
- [Gratin cu napi și alune de pădure](https://bio-co.ro/2024/01/15/gratin-cu-napi-si-alune-de-padure/) - Încearcă această rețetă de gratin cu napi și alune de pădure – cremos, aromat și ușor de preparat, perfect ca garnitură sau preparat vegetarian delicios!
- [Ratatouille mediteranean – rețetă aromată](https://bio-co.ro/2024/01/15/ratatouille-mediteranean/) - Descoperă rețeta de ratatouille mediteranean cu vinete, dovlecei, ardei și roșii – perfectă alături de friptură sau ca preparat vegetarian delicios!
- [Gratin de dovlecei – rețetă simplă și cremoasă](https://bio-co.ro/2024/01/15/gratin-de-dovlecei/) - Descoperă rețeta rapidă de gratin de dovlecei cu smântână și brânză – perfect pentru garnitură lângă rosbeef, cotlete de miel sau servit cu salată verde.
- [Supă cremă de rucola și țelină – rapidă, sănătoasă](https://bio-co.ro/2024/10/30/supa-crema-de-rucola-si-telina/) - Dacă ești în căutarea unei mese rapide, hrănitoare și surprinzător de aromate, această supă cremă de rucola și țelină este alegerea perfectă.
- [Sesiuni de instruire online dedicate echipei Ateliere Fără Frontiere](https://bio-co.ro/2025/05/28/sesiuni-de-instruire-online-dedicate-echipei-ateliere-fara-frontiere/) - În cadrul proiectului GRAINS, Asociația CRIES a demarat o serie de sesiuni de instruire online dedicate echipei Ateliere Fără Frontiere, cu un accent special pe nevoile angajaților din cadrul fermei sociale bio&co. Proiectul are ca obiectiv sprijinirea IMM-urilor din economia socială activă în sectorul agroalimentar, oferind instrumente concrete pentru consolidarea sustenabilității și a impactului social al acestora. Sesiuni
- [Terină de dovlecei cu sos de roșii](https://bio-co.ro/2024/01/15/terina-de-dovlecei-cu-sos-de-rosii/) - Terina de dovlecei este un preparat ușor, rafinat și perfect pentru sezonul cald. Este un fel de mâncare servit, de regulă, rece sau la temperatura camerei, având o textură cremoasă și aspect stratificat. INGREDIENTE 3 dovlecei de mărime medie 2 legături de ceapă verde 1 legatură mare de mentă 5 ouă 3 linguri de ulei
- [Raita de castraveți](https://bio-co.ro/2024/01/15/raita-de-castraveti/) - Raita de castraveți este un sos indian preparat cu iaurt și legume -castravete sau morcov, ca acompaniament pentru byriani sau mâncăruri în sos condimentat (curry, massala...). INGREDIENTE 2 castraveți medii 1 cățel de usturoi 1 ceapă mică 1 iaurt grecesc 1/2 linguriță de chimion sau câteva fire de coriandru 1 fir de usturoi sau
- [Vizită de studiu la Timișoara cu sprijinul partenerilor de la CRIES și ASAT România.](https://bio-co.ro/2025/05/28/vizita-de-studiu-la-timisoara-cu-sprijinul-partenerilor-de-la-cries-si-asat-romania/) - În perioada 2–4 aprilie 2025, echipa Ateliere Fără Frontiere a participat la o vizită de studiu la Timișoara, organizată cu sprijinul partenerilor de la CRIES și ASAT România. Scopul principal al acestei vizite a fost facilitarea unui training peer-to-peer centrat pe practici agroecologice și modele sustenabile de agricultură socială, într-un format colaborativ și educațional. Schimb de cunoștințe și valori: introducere în modelul ASAT
- [Raport de cercetare dedicat identificării de noi parteneri verzi și sustenabili](https://bio-co.ro/2025/05/28/raport-de-cercetare-identificarea-de-parteneri-sustenabili/) - În cadrul proiectului GRAINS, Raport realizat de Asociația CRIES, a realizat un raport de cercetare dedicat identificării de noi parteneri verzi și sustenabili, cu scopul de a înțelege mai bine peisajul local al inițiativelor care promovează agricultura responsabilă și de a construi punți de colaborare în jurul valorilor comune. Analiza s-a concentrat pe 10 inițiative care comercializează legume și
- [Sesiuni peer-to-peer la ferma bio&co](https://bio-co.ro/2025/05/28/sesiuni-peer-to-peer-la-ferma-bioco/) - În luna ianuarie, ferma bio&co a găzduit o sesiune peer-to-peer specială, organizată împreună cu reprezentanți ai asociațiilor CRIES și ASAT. Scopul întâlnirii a fost un schimb de experiență și învățare reciprocă privind practicile modelului de agricultură socială dezvoltat la Ateliere Fără Frontiere. Evenimentul a facilitat implicarea activă a participanților, fiecare aducând în discuție perspective diferite despre agricultura
- [Proiectul Grains](https://bio-co.ro/2025/05/26/proiectul-grains/) - Proiectul Grains își propune să îmbunătățească sustenabilitatea fermei bio&co, impactul său asupra mediului și accesul pe piață prin schimb de cunoștințe, adoptarea unor practici durabile și implementarea unor strategii de marketing ecologic. bio&co este unul din cele patru atelierele operat de asociația Ateliere Fără Frontiere. Este o fermă ecologică situată lângă București, care produce peste 80 de varietăți de
- [Ateliere Fără Frontiere, campion la Gala Dezvoltării Durabile 2023](https://bio-co.ro/2024/01/15/ateliere-fara-frontiere-campion-la-gala-dezvoltarii-durabile-2023/) - Ateliere Fără Frontiere, campion la Gala Dezvoltării Durabile 2023 Asociația Ateliere Fără Frontiere (AFF) este unul dintre cei cinci câștigători premiați la Gala Dezvoltării Durabile dedicată Producției și Consumului Responsabil, organizată de Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă din cadrul Guvernului României, la începutul lunii ianuarie. Din anul 2008, Asociația Ateliere Fără Frontiere integrează pe piața convențională
- [Le Petit Journal Bucarest](https://bio-co.ro/2016/07/18/le-petit-journal-bucarest/) - INSERTION - Une ferme sociale entièrement bio à 30km de Bucarest C'est sans doute une initiative unique en Roumanie, mais qui semble avoir un bel avenir devant elle. L'association de réinsertion sociale Ateliere fără frontiere a mis en place une ferme bio dans la commune de Ciocănari (nord de Bucarest). Une vingtaine de personnes en
- [22.10.2016 Sărbătoarea recoltei la Bio&co](https://bio-co.ro/2016/10/24/22-10-2016-sarbatoarea-recoltei-la-bioco/) - Sambata 22 octombrie, abonatii, angajatii, partenerii bio&co - in total 100 de persoane au participat voiosi, cu mic cu mare la sarbatoarea recoltei Bio&co : am vizitat ferma si culturile, am stabilit ce isi doreste fiecare abonat pentru anul viitor in cos dar si ce activitati sa dezvoltam, am cules legume sanatoase direct din camp
- [Angajații Accor voluntari la Bio&co!](https://bio-co.ro/2017/04/24/angajatii-accor-voluntari-la-bioco/) - Ca si anul trecut, miercuri 26.04.2017, la Bio&co ne bucuram de prezenta voluntarilor de la hotelurile Accor Romania: ca si anul trecut, vin sa puna mana la treaba alaturi de noi, sa-si sensibilizeze angajatii si clientii la protectia mediului si a biodiversitatii, la reducerea risipei si folosirea responsabila a resurselor, dar si sa deguste un
- [Guvernul aruncă la gunoi legea risipei alimentare](https://bio-co.ro/2017/06/05/guvernul-arunca-la-gunoi-legea-risipei-alimentare/) - Ateliere Fara Frontiere a dezbatut despre risipa alimentara si tergiversarea normelor de aplicare ale legii privind reducerea risipei alimentare la National TV. https://www.youtube.com/watch?v=0iCyRVWUCCc
- [Green-report.ro: despre legume solidare și consum'actori](https://bio-co.ro/2017/04/28/green-report-ro-despre-legume-solidare-si-consumactori/) - Ferma Bio&co vazuta de Green-report.ro
- [O soluție sustenabilă la deșeurile alimentare](https://bio-co.ro/2017/08/14/o-solutie-sustenabila-la-deseurile-alimentare/) - Make Compost, not Waste! 🌱🌱🌱🌱🌱🌱 Despre cum reducem eliminarea prin depozitare a deseurilor alimentare si poluarea: un exemplu de buna colaborare Bio&co by Ateliere Fara Frontiere si hotelurile din Grupul Accor! http://www.horeca.ro/food-beverage/4934-o-solutie-sustenabila-la-deseurile-alimentare.html?fbclid=IwAR3OSFrlU5oR6s22R3UIX9Ppgyh3Hdof6AUulCvQOZXD5ieorMSGoQTJPi4
- [Despre agroecologie ca alternativă viabilă pentru securitatea alimentară](https://bio-co.ro/2017/11/02/despre-agroecologie-ca-alternativa-viabila-pentru-securitatea-alimentara/) - Raport ONU 2017: agroecologia - alternativa eficienta la utilizarea extensiva a pesticidelor. Citiți materialul la link-ul de mai jos: https://issuu.com/bioco/docs/g1701785_studiu_onu_pesticide_secur?utm_medium=referral&utm_source=bio-co.ro
- [Bio&co văzută de Green Report](https://bio-co.ro/2017/11/03/bioco-vazuta-de-green-report/) - https://www.youtube.com/watch?v=REFBWGAZXys Despre ferma bio&Co și cei 10 angajați defavorizați care cultivă pe patru hectare peste 80 de tipuri de legume bio pentru 55 de abonați. În interviul de mai sus demonstrăm că poți avea un model sustenabil de producție agricolă, de care să beneficieze atât consumatorii, cât și societatea.
- [Plan Detaliu. Risipă transformată în hrană](https://bio-co.ro/2018/02/13/plan-detaliu-risipa-transformata-in-hrana/) - Ne bucuram ca mesajul combaterii risipei alimentare si a reducerii deseurilor prin compostare ajunge la cat mai multi! https://www.digi24.ro/stiri/sci-tech/natura-si-mediu/plan-detaliu-risipa-transformata-in-hrana-876763
- [Întreprinderi sociale pentru cei defavorizați - Din interior Digi24](https://bio-co.ro/2018/06/18/intreprinderi-sociale-pentru-cei-defavorizati-din-interior-digi24/) - Despre nevoie de a schimba ce nu functioneaza in comunitatea in care traim:https://www.digi24.ro/special/reportaje/reportaj/povestea-celor-cinci-tineri-care-vor-sa-schimbe-romania-948507
- [O ferma bio livreaza legume proaspete](https://bio-co.ro/2018/08/16/o-ferma-bio-livreaza-legume-proaspete/) - Ne bucura cand primim la ferma Bio&co vizitatori curiosi si care doresc sa promoveze un alt mod, mai responsabil cu oamenii si cu mediul, de a produce si de a consuma legume! Citiți mai jos întregul material: https://www.stirilekanald.ro/o-ferma-bio-livreaza-legume-proaspete-la-domiciliu-iata-cum-poti-comanda-online-18350963
- [AGRICOOL - De unde cumperi legume și fructe bio](https://bio-co.ro/2018/11/20/agricool-de-unde-cumperi-legume-si-fructe-bio/) - ...despre Bio&co la Agricool, emisiune TV de agricultura romaneasca! ...si despre distributia de legume eco si locale in circuit scurt - direct catre consum'actorii nostri abonati la cosul saptamanal de sanatate, solidaritate, biodiversitate! Urmăriți mai jos întregul interviu: https://www.youtube.com/watch?v=f3Lh-A2zaiE
- [RFI Romania: Ferma Speranței](https://bio-co.ro/2018/12/14/rfi-romania-ferma-sperantei/) - Multumim?RFI Romania?pentru acest reportaj despre ferma Bio&co, cosul saptamanal de legume ecologice si solidare si despre munca de insertie sociala si profesionala?Ateliere Fara Frontiere! Urmăriți întregul material la linkul de aici: https://www.rfi.ro/reportaj-rfi-107783-ferma-sperantei-bio-co?fbclid=IwAR3iPM7tCtx33kssK03fR4oVkMlILs4DvBdArxjE1MSbkd50kAapD8DdXo8
- [Romania furata. Bețe în roate pentru legile care ar trebui sa ne ajute să trăim mai sănătos](https://bio-co.ro/2019/01/14/romania-furata-bete-in-roate-pentru-legile-care-ar-trebui-sa-ne-ajute-sa-traim-mai-sanatos/) - Legi extrem de importante, care ar trebui să facă ordine în industria alimentară, sunt blocate ani de zile în comisiile din Parlament.? Raluca Ouriaghli, Asociaţia Ateliere Fără?Frontiere:?"Cu privire la Legea risipei alimentare se tergiversează?foarte mult pentru că?sunt diverse interese economice în joc. Toţi operatorii economici din industria alimentară?şi din retail au un interes ca această?lege
- [Despre Bio&co in Gradina Danei la TVR1!](https://bio-co.ro/2019/01/27/despre-bioco-in-gradina-danei-la-tvr1/) - …speranta si indarjirea verde a spanacului, mangoldului, patrunjelului si salatei la ferma Bio&co! Multumim pentru acest reportaj?#InGradinaDanei?TVR1! Urmăriți mai jos întregul interviu: https://www.youtube.com/watch?v=iJkYDwKS3Ik
- [Viața satului - Ferma bio&co](https://bio-co.ro/2022/08/13/viata-satului-ferma-bioco/) - Cum mai este viața pe la ferma noastră socială din Ciocănari? Cu soare, cu verdeață oriunde vezi cu ochii, cu multă culoare în solarii și cu miere dulce de la albine. Dar mai bine urmăriți noua ediție a emisiunii „Viața Satului”, difuzată pe TVR1, ca să vedeți cu ochii voștri cum sunt îngrijite legumele noastre bio&co.
- [De ce sa cultivi mustar de frunze? - Din lumea Satului](https://bio-co.ro/2019/03/18/de-ce-sa-cultivi-mustar-de-frunze-din-lumea-satului/) - Raspunsul chiar în clipul de aici: https://youtu.be/luPors5aOhY?si=LEyYfTpkGRYUyDxN
- [Despre ferma Bio&co si politicile de insertie in Romania la RRI](https://bio-co.ro/2019/05/15/despre-ferma-bioco-si-politicile-de-insertie-in-romania-la-rri/) - Radio România Internaţional/Saison Croisée Roumanie-France/Les politiques d’insertion en Roumanie Politicile de inserție in Romania Elena Diaconu Unde se afla Romania cu privire la politica de insertie a persoanelor defavorizate? La inceputul lunii mai, Bucuresti a fost gazda conferintei labelizata Sezonul Franta-Romania “ACTIV§ pentru o politica publica importiva saraciei si excluziunii prin insertia socio-profesionala”. Ocazia de
- [Editia de dimineata - „Sărăcia nu este o fatalitate”](https://bio-co.ro/2019/06/14/editia-de-dimineata-saracia-nu-este-o-fatalitate/) - De mai bine de 10 ani, Asociația Ateliere Fără Frontiere (AFF) se implică activ în remodelarea și reintegrarea persoanelor vulnerabile în societate. O activitate demnă de laudă, care la nivel internațional nu reprezintă o noutate, iar statele dezvoltate sunt de cele mai multe ori direct implicate în acest proces. În România, lucrurile nu stau la
- [Bio&co la matinalul A7TV](https://bio-co.ro/2019/08/29/bioco-la-matinalul-a7tv/) - Bio&co la la matinal la A7TV: am vorbit despre Ateliere Fara Frontiere , despre oamenii care lucreaza dar si despre abonamentele la cosurile de legume Bio&co si am participat activ la pregatirea unui carpaccio de dovlecei 😀 Urmăriți materialul aici: https://www.youtube.com/live/FezOLYN-Jec?si=DLEQYQkLaYmA63kg
- [Parteneriat pentru oameni](https://bio-co.ro/2020/07/29/parteneriat-pentru-oameni/) - La ferma bio&co este muncă multă din zorii zilei, de cum răsare soarele. Echipa de lucrători agricoli, majoritatea femei, mame cu 2-4 copii din satul apropiat, pregătesc răsadurile legumelor ce vor fi culese la toamnă. Viața nu e ușoară în satul Ciocănari mai ales pentru cei vulnerabili dar faptul că au un loc de muncă
- [bio&co la emisiunea Vreau să fiu sănătos](https://bio-co.ro/2021/02/05/bioco-la-emisiunea-vreau-sa-fiu-sanatos/) - Am avut musafiri de seamă! Am fost vizitați la bio&co de către cei de la emisiunea Vreau să fiu sănătos, difuzată la TVR1. Am vorbit despre legumele pe care le cultivăm bio la noi la fermă și ce impact au acestea asupra sănătății noastre. https://www.youtube.com/watch?v=NVev-kMMoAM
- [Am câștigat premiul Excelență în Agri-Food la Gala Green Report](https://bio-co.ro/2022/01/25/am-castigat-premiul-excelenta-in-agri-food-la-gala-green-report/) - Ferma bio&co a câștigat premiul Excelență în Agri-Food la Gala Green Report - Al 12-lea Ceas. Ferma socială a Asociației Ateliere Fără Frontiere care aplică cu succes principiile agriculturii organice/bio și a distribuției în lanț scurt „de la fermă la consumator” (echivalentul „farm to fork”). Ferma certificată ecologic se află la nici 30 km de București, în
- [Legumele de la ferma noastră au ajuns „În grădina Danei” de la TVR 1](https://bio-co.ro/2022/03/22/legumele-de-la-ferma-noastra-au-ajuns-in-gradina-danei-de-la-tvr-1-2/) - În noua ediție a emisiunii „În Grădina Danei”, difuzată de către TVR 1, colega noastră, Andreea Despa, a povestit cum este viața la fermă în această perioadă. Printre frunzele de muștar, rucola, lăptucă, salată verde, salată roșie, spanac și gulie, Andreea discută despre modalitățile prin care putem întreține o cultură bio, de la îngrășământul folosit,
- [Ferma bio&co organizează Sărbătoarea Recoltei pe 15 octombrie 2022](https://bio-co.ro/2022/10/14/ferma-bioco-organizeaza-sarbatoarea-recoltei-pe-15-octombrie-2022-2/) - Rar ni se întâmplă să vizităm o fermă de legume bio și să aflăm de-acolo, direct dintre rândurile cu dovleac, salată sau alte bunătăți despre o alimentație sănătoasă, rețete practice și ce înseamnă un stil de viață sănătos. Iată că sâmbăta aceasta, la ferma bio&co, aflată în imediata vecinătate a orașului București, în satul Ciocănari,
- [Proiectul Grant pentru capital de lucru Agrifood acordat beneficiarului Agrosiv SRL s-a încheiat](https://bio-co.ro/2023/01/30/proiectul-grant-pentru-capital-de-lucru-agrifood-acordat-beneficiarului-agrosiv-srl-s-a-incheiat/) - AGROSIV SRL anunta finalizarea derulării proiectului cu titlul ” Grant capital de lucru Agri Food” proiect nr. RUE 3709 înscris în cadrul Măsurii ”Granturi pentru capital de lucru”, instituită prin OUG nr. 61/2022. Proiectul se derulează pe o perioada de maxim 12 luni, începând cu data semnării contractului de finanțare cu Ministerul Antreprenoriatului şi Turismului
- [Proiectul Grant pentru capital de lucru Agrifood acordat beneficiarului Agrosiv SRL](https://bio-co.ro/2022/11/14/proiectul-grant-pentru-capital-de-lucru-agrifood-acordat-beneficiarului-agrosiv-srl/) - AGROSIV SRL anunta lansarea proiectul cu titlul ” Grant capital de lucru Agri Food” proiect nr. RUE 3709 înscris în cadrul Măsurii ”Granturi pentru capital de lucru”, instituită prin OUG nr. 61/2022. Proiectul se derulează pe o perioada de maxim 12 luni, începând cu data semnării contractului de finanțare cu Ministerul Antreprenoriatului şi Turismului (MAT)
- [Chifteluțe de dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/15/chiftelute-de-dovleac/) - Ingrediente pentru 4 persoane : 500g de dovleac 2 oua 2 linguri de maizenna sau de faina 2 catei de usturoi cateva fire de patrunjel sare & piper Radeti dovleacul, taiati fin usturoiul si patrunjelul. Bateti ouale cu faina si amestecati totul bine. Prajiti chiftelutele in ulei ?pe fiecare parte. Pofta buna!
- [Supă cremă de țelină](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-crema-de-telina/) - Ingrediente pentru 4 persoane: 3 -4 radacini de telina 600 g de cartofi 3 cepe 6 catei de usturoi 2 cubuei de legume diluate in 1.2 litri de apa 2 linguri de ulei de masline Curati legumele de coaja si taiatile in cuburi, curatati ceapa si usturoiul de coaja si taiati-le fin. Intr-o oala puneti
- [Tortilla spaniolă - rețetă pentru reducerea risipei alimentare](https://bio-co.ro/2024/01/15/tortilla-spaniola-reteta-pentru-reducerea-risipei-alimentare/) - Ingrediente: 5 cartofi medii 2 cepe 250 ml ulei de masline 5 oua 1 praf sare/piper Curatati cartofii si ceapa de coaja, taiati cartofii si ceapa pe jumatate si sfert apoi in felii mici, puneti la prajit in ulei de masline sau la fiert in apa pentru varianta mai dietetica. Puneti la scurs. Bateti ouale
- [Brânză la grătar cu radicchio și spanac](https://bio-co.ro/2024/01/15/branza-la-gratar-cu-radicchio-si-spanac/) - Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g de Radicchio Rosso di Treviso - andiva rosie rafinata, cu un gust fin si lejer amar 4 tomino (branza mica italiana) sau branzici de capra 400 g spanac 50ml ulei masline suc de lamaie usturoi, sare , piper Curatati si spalati cu grija frunzele de radicchio si de spanac
- [Risotto cu radicchio](https://bio-co.ro/2024/01/15/risotto-cu-radicchio/) - Ingrediente pentru 4 persoane: radicchio – 250 g orez – 400 g vin rosu – 1 pahar ceapa – 1 1 cub de supa legume diluat in 1.5l apa sau pentru experti 1.5l consommé de legume parmezan ras - 200 g unt– 100 g sare /piper negru Taiati fin radicchio si ceapa. Puneti ceapa la
- [Spumă de morcovi cu chimen și portocale](https://bio-co.ro/2024/01/15/spuma-de-morcovi-cu-chimen-si-portocale/) - Ingrediente - 4 persoane: 6 morcovi sucul de la 1 portocala 2 linguri de lapte de cocos 2 linguri de tofu (magazine naturiste) sau smantana/ branza proaspata 2 varfuri de chime pudra Curatati morcovii si fierbetii 15 minute la abur sau in apa. Mixati totul intr-o spuma onctuoasa , puneti in pahare sau boluri mici
- [Salată de portocale](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-portocale/) - Ingrediente: portocale decojite si feliate , capere, chimen-dulce (fennel/ fenouil), sare de mare si ulei de masline cu bergamota ?(Bergamot Olive Oil sau ulei esential alimentar de bergamota de la magazinele naturiste). Asezonati dupa gust! Pofta buna!
- [Pesto din frunze de muștar](https://bio-co.ro/2024/01/15/pesto-din-frunze-de-mustar/) - Ingrediente: 1 buchet de frunze de mustar (verde sau rosu) ulei de masline, in functie de textura pe care o doriti - mai lichida sau mai compacta 2-3 catei de usturoi sau usturoi verde 3-4 linguri de migdale coapte sare si piper coaja de lamaie proaspat rasa Mixati totul si savurati-l cu paste, ca ingredient
- [Plăcintă de Paște cu verdeață de sezon](https://bio-co.ro/2024/01/15/placinta-de-paste-cu-verdeata-de-sezon/) - Ingrediente: pasta: 200g faina + 1 varf de sare + 125 g unt taiat in cuburi mici + 1 ou + apa (aprox 5 linguri) umplutura: 2 linguri ulei masline+ 300 g verdeata de sezon (spanac, kale, claytone de cuba, frunze de mustar, mangold, etc) taiate fin +100g branza proaspata de capra de preferinta +
- [Cake cu ierburi de sezon](https://bio-co.ro/2024/01/15/cake-cu-ierburi-de-sezon/) - INGREDIENTE 10g unt 2 linguri de seminte de susan (sau mai elaborat seminte de in, de dovleac etc) 150g de faina 1 lingura de praf de copt 3 oua 60ml (1/4 de ceasca) de ulei de masline 150g de iaurt un praf de sare, unul de piper 200g de branza telemea/ de capra/ feta 1
- [Mazăre camole](https://bio-co.ro/2024/01/15/mazare-camole/) - INGREDIENTE 300g de boabe de mazare 1 legatura de coriandru (sau pudra de coriandru uscat) 2 linguri de migdale macinate 1 catel de usturoi 1 varf de lingurita de Tabasco sare si piper Fierbeti 14 minute mazarea la abur (sau in apa), tocati fin frunzele de coriandru. Mixati boabele de mazare fierte cu pudra de migdale,
- [Shakshuka cu bob proaspăt de grădină](https://bio-co.ro/2024/01/15/shakshuka-cu-bob-proaspat-de-gradina/) - O delicioasa reteta turceasca cu bob de gradina, dar si algeriana, tunisiana! INGREDIENTE ulei de masline 1 catel de usturoi tait fin 3 cepe taiate fin 1 ardei gras 1 ardei iute sau 1 lingurita de praf de chili sau boia iute 1 varf de sare si piper 1 lingurita de chimen (pudra sau seminte)
- [Risipa de alimente, cauze și soluții](https://bio-co.ro/2017/06/08/risipa-de-alimente-cauze-si-solutii/) - Ateliere Fara Frontiere dezbate pe tema legii privind reducerea risipei alimentare si la emisiunea "In comunitate" la Bucuresti FM impreuna cu Simon Suitner de la Asociatia Somaro magazinul social! https://youtu.be/HhIHf8KxzjU?si=cUNTVEZ9I6UHva9P
- [Salată de gulii cu măr](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-gulii-cu-mar/) - INGREDIENTE 1/ SOS DE SALATA 1/4 cana maioneza 1/4 cana iaurt natur 2 catei usturoi taiati foarte fin 1 lingura de mustar de Dijon (mustar iute) 1 lingurita de hrean ras in otet 2 linguri ulei de masline 2 linguri de suc de lamaie proaspat stoarsa 1 lingurita de sirop de artar (sau miere) sare
- [Vinete Doenjang coreene](https://bio-co.ro/2024/01/15/vinete-doenjang-coreene/) - INGREDIENTE: 4 vinete medii sau 3 mari ulei de masline 3 fire de ceapa verde seminte de susan alb orez alb la abur 125 g de doenjang (pasta de soja coreeana disponibila in raioanele de mancare asiatica din supermarket) sau miso rosu (din magazinele bio, naturiste) 50g miere 2 linguri de sos de soja (tip
- [Vinete façon Yotam Ottolenghi](https://bio-co.ro/2024/01/15/vinete-facon-yotam-ottolenghi/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane in aperitiv) 2 vinete 80ml ulei de masline 1.5 lingurite de cimbru (proaspat sau uscat) sare / piper 1 rodie 1 lingurita de zaatar (amestec de sumac, cimbru si seminte de susan); daca nu aveti sumac, inlocuiti cu paprika 4 linguri de lapte fermentat sau 4 linguri de lapte + 2
- [Fasole verde à la Alain Passard](https://bio-co.ro/2024/01/15/fasole-verde-a-la-alain-passard/) - INGREDIENTE 500g fasole verde 1 para 25g unt 1 lingura de flori de menta (daca nu aveti in gradina, se poate inlocui cu 1 lingura de frunze de menta taiate fin) Taiati sau rupeti coditele de la fasolea verde, spalati-le si fiebeti timp de 2 minute in apa clocotita cu sare , scurgeti si lasati
- [Gazpacho](https://bio-co.ro/2024/01/15/gazpacho/) - INGREDIENTE 6 tomate 2 ardei gras 2 castraveti 2 cepe 2 catei de usturoi 4 linguri de otet de Xeres 2 linguri de ulei de masline 1.5 lingurita de sare frunze de busuioc IN ACOMPANIAMENT 4 oua fierte tari 1 rosie si un castravete ?taiate cuburi 1 ardei gras taiat cuburi Mixati toate ingredientele de
- [Gazpacho](https://bio-co.ro/2024/01/15/gazpacho-2/) - Gazpacho este o "supa" rece cruda originara din Andaluzia/ Spania, introdusa se pare de colonii romani. INGREDIENTE pentru 4 persoane (sau 2 mai pofticioase:) 1kg tomate bine coapte (pentru un gust mai dulceag se pot pune si cherry) 2 cepe 2 catei usturoi 1 ardei gras 1 castravete sare si piper busuioc sau patrunjel 2-3
- [Chips de fasole verde](https://bio-co.ro/2024/01/15/chips-de-fasole-verde/) - INGREDIENTE fasole verde, galbena, violet dupa apetit si numarul de prieteni la aperitiv! sare ulei pentru prajit Se spala fasolea verde, se rup coditele si atele, se pune la prajit 2 minute in uleiul incins, rezervati intr-o strecuratoare sau pe un servet absorbant, presarati cu putina sare. Pofta de verde!
- [Vinete cu mozarella](https://bio-co.ro/2024/01/15/vinete-cu-mozarella/) - INGREDIENTE 2-4 vinete 250g sos de rosii (proaspat mixat si putin scazut la foc mic e si mai bun) 250g mozarella cateva frunze de busuioc putin oregano uscat 6 linguri de ulei de masline 2 catei usturoi sare/piper Taiati vinetele in rondele de jumatate de centimetru grosime, puneti-le intr-o tava de cuptor, pe hartie de
- [Clafoutis cu cherry și brânză de capră](https://bio-co.ro/2024/01/15/clafoutis-cu-cherry-si-branza-de-capra/) - INGREDIENTE 500 g tomate cherry 20 g unt 200 g branza de capra 4 lingurite de faina sau maïzena (faina de porumb) 25 cl de lapte 25 cl de smantana lichida 3 oua cateva fire de chives (ciboulette) sau cimbru/ierburi de provence sare si piper 1.Ungeti forma de tarta cu unt si puneti tomatele 2.Amestecati
- [Tapas de pimientos](https://bio-co.ro/2024/01/15/tapas-de-pimientos/) - INGREDIENTE 400g de pimientos (de obicei Pimientos de Padron, dar sunt deliciosi si ardeii dulci lungi, ardeii kapia etc!) 4 linguri de ulei de masline 1 lingura de sare grunjoasa Puneti ardeii la foc iute 5 minute intr-o tigaie cu uleiul de masline; aveti grija sa nu se arda, intorcandu-i pe toate partile. Pentru mai
- [Tartă spirală de morcovi și dovlecei](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-spirala-de-morcovi-si-dovlecei/) - INGREDIENTE 1 aluat de tarta (facut de casa de preferinta, pâte brisée pentru cunoscatori:) 1-2 dovlecei 4 morcovi 100g branza tip Philadelphia+ usturoi si patrunjel 15 cl de smantana lichida 1 ou sare, piper, nucsoara Se taie dovleceii si morcovii in lamele fine pe lungime. Se pune aluatul intr-o forma de tarta, se inteapa cu furculita, se
- [Supă de țelină frunză](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-de-telina-frunza/) - INGREDIENTE un buchet de frunze de telina 2 linguri ulei de masline 2 cepe mici sau échalottes 250 ml smantana 750 ml apa 1 cub concentrat de legume 2 lingurite de curcuma sau curry, pentru cei mai indrazneti sare, piper Se taie tijele de telina in bucati mici si se calesc in putin ulei de
- [Pesto de frunze de țelină](https://bio-co.ro/2024/01/15/pesto-de-frunze-de-telina/) - INGREDIENTE un buchet de frunze de telina 4 linguri de ulei de masline 2 catei de usturoi 1 lingura parmezan sare, piper Mixati usturoiul cu tijele si frnzuele de telina, adaugati parmezanul si amestecati bine, uleiul, sare si piperul, dupa gust. Acest pesto este extrem de bun cu paste, cruditati, cartofi fierti, fasole verde, sau
- [Unt cu salvie](https://bio-co.ro/2024/01/15/unt-cu-salvie/) - Iata o reteta simpla si parfumata, excelenta pentru paste, sau cartofi (fierti, la cuptor) INGREDIENTE 100 g de unt 10-15 frunze de salvie 1/2 coaja de lamaie rasa sare si piper Se toaca marunt frunzele de salvie si se mixeaza cu toate ingredientele. Amestecul se ruleaza sub forma de salam, se taie rondele si se
- [Salată de daikon](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-daikon/) - INGREDIENTE 1 ridiche daikon - pentru detoxifiere 4 portocale - pentru vitamina C 1 borcan mic de icre de somon - pentru exotism (picaturi de ocean) si omega 3 seminte (in, floarea soarelui, susan etc) - pentru omega 3 3 linguri de ulei de masline 2 linguri de sos de soia 1 lingurita de wasabi
- [Aperitiv cu daikon și brânză de capră](https://bio-co.ro/2024/01/15/aperitiv-cu-daikon-si-branza-de-capra/) - INGREDIENTE 125 g de branza de capra proaspata 2 ridichi daïkon cateva fire de chives/ciboulettes cateva frunze de busuioc 20 ml de ulei de masline 1/2 de lamaie sare, piper optional dar spectaculos: cateva fire de alfalfa (seminte incoltite de lucerna ?-?Medicago sativa) pe care le puteti face singuri acasa cumparand semintele bio de la
- [Curry de dovleac cu ou](https://bio-co.ro/2024/01/15/curry-de-dovleac-cu-ou/) - INGREDIENTE 1 dovleac potrivit 4 oua 4 tomate 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 bucata de ghimbir proaspat 2 lingurite de curcuma 1 lingurita de seminte de fenicul si una de chimen 1 lingurita de seminte de mustar 1 baton de scortisoara 1 lingura de curry 1lingura de coriandru taiat fin 800 ml de
- [Cake cu dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/15/cake-cu-dovleac/) - Da, si placinta traditionala cu dovleac e minunata, dar va garantam ca veti adora si acaesta prajitura :) INGREDIENTE 1 ceasca de unt incalzit la temperatura camerei 2 cesti +1/4 de faina 2 lingurite de praf de copt (1 plic) 1 lingurita de bicarbonat de sodiu 2 lingurite de scortisoara 1 lingurita de ienibahar macinat
- [Supă cremă de mazăre](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-crema-de-mazare/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane) 1 ceapa 500g de boabe de mazare 1 cub de concentrat de supa 100g de cubulete de bacon 80-100g de smantana sare 1/2 l apa Intr-o oala fierbeti ceapa taiata fin, mazarea, cubul de concentat de supa si sare, cam 15 minute. Mixati totul si adaugati smantana, adaugati putina sare dupa
- [Cake de mazăre, emmental și curry](https://bio-co.ro/2024/01/15/cake-de-mazare-emmental-si-curry/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane neinfometate): 3-400g de boabe de mazare proaspata 100g de emmental ras 2 oua + 1 galbenus 250-300 ml smantana lichida 1 lingurita de pudra de curry sare, piper Puneti boabele de mazare intr-o oala cu apa fierbinte sarata, aprox. 8 min, scurgeti si treceti-le sub un jet de apa rece. Pre-incalziti
- [Supă cremă de păstârnac și morcov](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-crema-de-pastarnac-si-morcov/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane) 5-6 morcovi 2 bucati pastarnac 1 praz mic 25g de unt 150g de smantana 80ml sos soia 1 varf de piper 1 lingurita de curry 2 linguri de ierburi aromate (patrunjel, cimbru, coriandru etc) Taiati morcovii si pastarnacul in bucati si caliti in unt, pe urma adaugati 1 litru de apa
- [Chips de păstârnac la cuptor](https://bio-co.ro/2024/01/15/chips-de-pastarnac-la-cuptor/) - De obicei pastarnacul il mancam in supe, ciorbe sau pentru cei mai temerari in purée. Iata o reteta simpla, sanatoasa si pe placul celor mici, alternativa pentru cartofii prajiti:) INGREDIENTE 500 g/1 kg de pastarnac 1 lingurita de sare, una de piper si una de curcuma 5-10 cl ulei de masline Preincalziti cuptorul la 210°C;
- [Soufflé de ridiche neagră cu parmezan](https://bio-co.ro/2024/01/15/souffle-de-ridiche-neagra-cu-parmezan/) - INGREDIENTE 800 g de ridiche neagra (lunga sau rotunda) 3 cartofi (se poate si fara pentru o reteta mai lejera) 100g parmezan 2 oua 25 cl lapte 50g unt 50g faina + 1 lg faine de malai sau maizena 1 cub supa legume piper (alb de preferinta) , sare Fierbeti 10 minute 1.5l apa cu
- [Curry de spanac](https://bio-co.ro/2024/01/15/curry-de-spanac/) - INGREDIENTE 650g de spanac 1 ceapa galbena taiata fin 1 lingura de ulei de cocos sau ulei de masline 1 lingurita de sare 1 lingurita si 1/2 de pudra de curry 250g de carne de pui taiata in lamele (sau peste alb sau tofu) 3 linguri de unt de cocos (mixati 3 linguri de unt
- [Purée de napi cu lapte de cocos](https://bio-co.ro/2024/01/15/puree-de-napi-cu-lapte-de-cocos/) - INGREDIENTE (4 persoane) 6 napi 1 buchet de coriandru (sau frunze de coriandru congelate:) 40 cl lapte de cocos 70 cl lapte 2 frunze de dafin sare si piper Taiati napii in cuburi mici si punetii la fiert cu foile de dafin, coriandrul, laptele de cocos si laptele, sare si piper. Lasati sa fiarba cel
- [Salată de sfeclă coaptă](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-sfecla-coapta/) - INGREDIENTE: 5-600 grame de sfecla 1 catel usturoi 4 linguri de ulei de masline 3/4 ligurita de sare 6 linguri de otet balsamic 1 ceapa rosie cateva fire de marar optional : 3 linguri de alune de padure coapte si strivite Spalati bine sfecla si puneti-o la cuptor la foc mic timp de o ora
- [Ouă mimosa cu sfeclă roșie](https://bio-co.ro/2024/01/15/oua-mimosa-cu-sfecla-rosie/) - INGREDIENTE (pentru 6 persoane) 6 oua fierte tari 60g de sfecla rosie coapta 50g de Philadelphia sau alta branza cremoasa similara sare, piper 6 tije de chives sau patrunjel pentru decor Fierbeti oule tari, lasati-le sa se raceasca, scoateti coaja si taiati-le cu grija pe jumatate. Scoateti galbenusul si mixati-l cu sfecla coapta si taiata
- [Bissara](https://bio-co.ro/2024/01/15/bissara/) - Bissara este o reteta traditionala magrebina (marocana, algeriana, tunisiana, egipteana) cu bob uscat. INGREDIENTE 250g de bob de gradina uscat si decorticat 1 lingurita de sare 1 lingura de paprika / boia dulce 4 catei de usturoi 1 lingurita de chimion macinat 2 linguri de ulei de masline 1.5 litru de apa optional - un
- [Tartine de ridiche neagră cu brânză proaspătă](https://bio-co.ro/2024/01/15/tartine-de-ridiche-neagra-cu-branza-proaspata/) - INGREDIENTE 2 ridichi negre 150g de branza proaspata 1 lingura de ulei de masline 1 lingurita de cafea de otet balsamic chives sau ceapa verde sare, piper paine prajita Curatati ridichile de coaja si mixati-le, adaugati restul ingredientelor una cate una si mixati de fiecare data. E gata! Excelent la aperitiv cu felii de paine
- [Tajine cu napi](https://bio-co.ro/2024/01/15/tajine-cu-napi/) - INGREDIENTE 600 g de pulpa de miel sau vita 50 cl apa 10g de amestec de 5 condimente 4 catei de usuroi 10 cl ulei de masline 5 napi 3 cepe 20g unt 30g de ghimbir proaspat 20g miere 1g de sofran 6 varfuri de sare Taiati carnea in cuburi mari si caliti-o in ulei
- [Curry de legume de iarnă](https://bio-co.ro/2024/01/15/curry-de-legume-de-iarna/) - INGREDIENTE 1.2 kg de legume de iarna: morcovi, napi, pastarnac, cartofi etc 2 linguri de ulei 1 ceapa 1 lingurita de sare 1 bucata mica de ghimbir proaspat de taiat fin (se poate si cu praf de ghimbir uscat) 4 cuisoare 1/4 lingurita scortisoara macinata 400ml lapte de cocos piper optional - orez basmati ,
- [Supă de linte](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-de-linte/) - NGREDIENTE 200g de linte 400 ml de rosii in sos 2 cepe 1 lingura de chimion macinat 1 lingurita de boabe de coriandru 1.25 l de apa cu 1 cub de legume 3 linguri de ulei de masline Caliti ceapa taiata fin in ulei pana devine translucida, adaugati restul ingredientelor si lasati sa fiarba 30
- [Salată festivă de radicchio cu mango](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-festiva-de-radicchio-cu-mango/) - INGREDIENTE 3 andive /radicchio 1 mango 1/2 mar Granny Smith 25g de frunze de baby spanac 1/2 grapefruit 25g de ridichi 1 rosie sau 5 cherry 4-5 tije de chives/ciboulette Sos: 2 linguri otet de Xeres (sau balsamic)+4 linguri ulei de masline + 1 varf de chimion macinat+sare, piper Taiati andivele in lamele, mango si
- [Risotto cu spanac și brânză de capră - Jamie Oliver](https://bio-co.ro/2024/01/15/risotto-cu-spanac-si-branza-de-capra-jamie-oliver/) - INGREDIENTE 1 litru de apa +1 cub de legume si inca 70 cl apa + cub legume 2 linguri ulei de masline 1 lingura unt topit + 125 g unt 1 ceapa mare 4 tije de telina sau 1 lingura telina uscata/congelata frunze 600 g de orez de risotto ( tip arborio) 250 ml Vermouth
- [Quiche cu verdeață și nuci](https://bio-co.ro/2024/01/15/quiche-cu-verdeata-si-nuci/) - INGREDIENTE (6 felii) o coca de tarta 250g de spanac 125g de miez de nuca 4 oua 200 ml lapte 200ml smantana lichida (sau nu) sare, piper? optional - branza de capra? Etalati coca in forma de tarta. Taiati frunzele de spanac , striviti miezul de nuca grosier. Incalziti cuptorul la 180°C, puneti coca la
- [Crumble de morcovi](https://bio-co.ro/2024/01/15/crumble-de-morcovi/) - INGREDIENTE (4 persoane) 500g de morcovi 1 lingurita de chimion macinat 3 linguri de alune 4 linguri de parmezan 6 linguri de pesmet 50g de unt Fierbeti morcovii in rondele sau bastonase in apa cu sare si cu chimion timp de 20 minute pana devin moi; scurgeti apa si puneti-i intr-o tava sau forma de
- [Borș moldovenesc de sfeclă roșie](https://bio-co.ro/2024/01/15/bors-moldovenesc-de-sfecla-rosie/) - INGREDIENTE: 1-2 sfecle rosii medii 1/2 litru bors de tarate sau apa cu zeama de lamaie 4-5 cartofi mijlocii 1 morcov 1 radacina patrunjel sau o bucata telina 1 ceapa 1 legatura de patrunjel 4 linguri ulei sare smantana, ceapa, ardei iute, dupa gust - optional Curatati sfecla de coaja si dati-o pe razatoare sau
- [Spaghetti cu radicchio](https://bio-co.ro/2024/01/15/spaghetti-cu-radicchio/) - INGREDIENTE (4 persoane) 450/500g de spaghetti 30g pesmet 3 linguri patrunjel tocat 3 catei de usturoi striviti sare, piper 2 linguri ulei de masline 220g de ricotta 1 radicchio taiat fin Caliti usturoiul in ulei 1-2 minute, adaugati usturoiul si pesmetul si lasati la foc mediu 3 minute. Fierbeti pastele al dente in apa sarata,
- [Sauté de frunze de muștar (mizuna) și ceapă dulce](https://bio-co.ro/2024/01/15/saute-de-frunze-de-mustar-mizuna-si-ceapa-dulce/) - INGREDIENTE 1 lingura de ulei de masline 1 ceapa mare dulce sare si piper 2 buchete de frunze de mustar 2 lingurite de otet de vin Intr-o tigaie mare caliti in ulei ceapa taiata fin cu sare si piper dupa gust. Adaugati putin cate putin frunzele de mustar, taiate sau intregi, adaugati sare, piper, otetul,
- [Humus de sfeclă roz de Sfântul Valentin/Dragobete](https://bio-co.ro/2024/01/15/humus-de-sfecla-roz-de-sfantul-valentin-dragobete/) - INGREDIENTE 500 g de sfecla coapta (2 sfecle medii) 70 g de tahini?(psata de susan), sau 3 linguri 1 catel de usturoi 1 lingura de ulei de masline 3 lingura de sus de lamaie 2 lingurite de chimen macinat 1/2 lingurita de sare Curatati sfecala coapta de coaja si taiati-o cuburi, mixati cu pasta de susan,
- [Muffin cu sfeclă și ciocolată](https://bio-co.ro/2024/01/15/muffin-cu-sfecla-si-ciocolata/) - INGREDIENTE 200g de sfecla cruda, decojite, rase 200g de mere decojite, rase (de preferat granny smith) 100g de ciocolata alba 75g de ghimbir confiat (optional) 50g nuci 80g de fulgi de ovaz (sau fulgi de muesli) 80ml de lapte batut/iaurt de baut 5 oua 120 ml de ulei sau unt topit 250g faina 1 plic
- [Salată de valerianela (mâche) cu portocale](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-valerianela-mache-cu-portocale/) - INGREDIENTE (2 persoane) 150g de valerianela (mâche) 1 portocala 1/2 buche branza de capra? 12g seminte de pin 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet 1/2 lingurita de mustar sare, piper Spalati bine salata, curatati portoclael ede coaja si taiati rondele pe o farfurie ca sa recuperati sucul, si rondele in sferturi.
- [Salată rucola, brânză de capră și sfeclă roșie la conservă](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-rucola-branza-de-capra-si-sfecla-rosie-la-conserva/) - INGREDIENTE 150g de rucola 1 conserva de sfecla rosie (aprox 200g) 100g de braza de capra sos de salata (2 linguri otet de vin sau balsamic, 5 linguri ulei de masline, un varf de mustar, sare, piper) Taiati sfecla in cuburi mici sau julienne, sfaramati branza, si amestecati cu restul ingredientelor. Pofta buna!
- [Salată claytone de cuba și ridichi](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-claytone-de-cuba-si-ridichi/) - INGREDIENTE 1 legatura de ridichi rosii sau roz 1 legatura de claytone de cuba ulei de masline sare grunjoasa de mare (fleur de sel, sel de Guérande) Spalati bine legumele.?aiati ridichile foarte fin, taiati coditele de la claytone de Cuba, amestecati intr-un vas de salada cu ulei de masline si sare grujoasa. Gustul ridichilor se
- [Clătite buchet de flori](https://bio-co.ro/2024/01/15/clatite-buchet-de-flori/) - INGREDIENTE 200g de faina (bio de preferinta) 4 oua 2 plicuri de zahar vanilat 500ml lapte dulceata de caise, zmeura, capsuni, prune? cat mai divers colorate:) Amestecati ingredientele pentru a obtine o pasta fluida, ungeti o tigaie anti aderanta cu putin ulei sau putin unt, faceti clatitele. Rulati clatitele cu dulceata, taiati capetele si taiati-le
- [Varză roșie călită cu mere și stafide](https://bio-co.ro/2024/01/15/varza-rosie-calita-cu-mere-si-stafide/) - INGREDIENTE aprox 1 kg de varza rosie sau alba tocata fin 2 mere rase (de preferinta verzi) 2 linguri de stafide putin cimbru sau un varf de nucsoara, dupa gust 60g unt 30g zahar (nu este obligatoriu) 10cl otet de vin sare si piper Preincalziti cuptorul la 160°C. Intr-o cratita care merge la cuptor amestecati
- [Tartă cu spanac, ricotta și coajă de portocală](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-cu-spanac-ricotta-si-coaja-de-portocala/) - INGREDIENTE 1 aluat de tarta brisée 750g de spanac (sau cel putin 300g) 250g ricotta 1 portocala bio 3 oua Puneti spanacul la fiert 5 minute intr-o oala cu capac, scurgeti bine apa. Bateti ouale intr-un castron, adaugati ricotta, amestecati bine si puneti apoi spanacul si coaja de lamaie. Puneti aluatul intr-o forma de tarta,
- [Supă de varză roșie](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-de-varza-rosie/) - INGREDIENTE 1/2 varza rosie (aprox 450g) 2 mere 2 cartofi 30cl apa+ cub de supa concentrata 2 linguri de otet de vin 2 linguri de zahar Taiati varza fin, merele in sferturi fara coaja, cartofii in rondele fine. Fierbeti 2 litri de apa cu sare si otet si zahar, si puneti 10 minute la fiert
- [Cartofi Hasselback](https://bio-co.ro/2024/01/15/cartofi-hasselback/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane:) 8-10 cartofi 20g unt 2 linguri de ierburi de Provence sare/piper 1/2 lingurita de chili sau boia iute 2 linguri de ulei Spalati bine cartofii, nu le scoate coaja daca sunt soi cu coaja subtire. Taiatii in lamele fine dar fara sa ajungeti cu cutitul pana jos (puteti sa-i taiati intre
- [Salată de cartofi cu ridichi, brânză și castraveți murați](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-cartofi-cu-ridichi-branza-si-castraveti-murati/) - INGREDIENTE (pentru 1 persoana:) 2 cartofi 5 ridichi 1 castravete cornichon murat taiat felii 10 cuburi de branza sarata 1 lingura de otet de vin 3 linguri ulei sare si piper Spalati bine cartofii, nu e necesar sa scoateti coaja daca nu e groasa, si fierbeti 15 minute - lasati la racit dupa ce scurgeti
- [Sfeclă "pai" cu chimion și ghimbir](https://bio-co.ro/2024/01/15/sfecla-pai-cu-chimion-si-ghimbir/) - INGREDIENTE 1 sfecla rosie taiata pai 1 lingura ulei de cocos (sau de masline) 1 lingurita de chimion macinat 1/2 lingurita ghimbir macinat sare Preincalziti cuptorul la 200°C; amestecati sfecla taiata pai cu restul ingredientelor si puneti la cuptor intr-o tava timp de 40 de miute amestecand din cand in cand. Excelent ca garnitura pentru
- [Morcovi "pai" cu usturoi, cimbru și parmezan](https://bio-co.ro/2024/01/15/morcovi-pai-cu-usturoi-cimbru-si-parmezan/) - INGREDIENTE 1 morcov (sau mai multi) 1 lingura ulei de masline 1 catel de usturoi sau un fir de usturoi verde strivit 1 fir de cimbru taiat fin sau uscat 1 lingura de parmezan Preincalziti cuptorul la 200°C, taiati legumele in bastonase si puneti-le intr-un castron mare in care le amestecati cu ulei de masline,
- [Plăcintă spirală cu spanac](https://bio-co.ro/2024/01/15/placinta-spirala-cu-spanac/) - INGREDIENTE 500 g aluat foietaj 600 g spanac 100 g ricotta/urda/braza proaspata de vaci 1 lingura parmezan 1 lingura rasa pesmet 1 ou, + 1 galbenus + 2 linguri lapte mac/susan Se spala bine frunzele de spanac, se pun in apa sarata clocotita la fiert 5 minute si pe urma se scot si se lasa
- [Biscuiți de Paște](https://bio-co.ro/2024/01/15/biscuiti-de-paste/) - INGREDIENTE 200g faina 125g zahar 1/4 lingurita sare 1 ou 125g unt la temperatura camerei 175g dulceata zahar pudra Pregatiti coca mai inainte si lasati-o mult la "dospit"; amestecati faina, zahar, sare, oul si apoi untul topit.?Impartiti coca in 4 bucati si lasati-o la frigider. Incalziti cuptorul la 160°C. Intindeti 1 bucata de coca pe
- [Ciuperci brune cu leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/15/ciuperci-brune-cu-leurda/) - INGREDIENTE in jur de 20 de ciuperci brune 50g de tofu (sau branza proaspata) 20g de nuci pisate 1 ceapa alba 1 buchet de leurda (daca nu aveti leurda inlocuiti cu patrunjel) piper Spalati ciupercile si separati palaria de picior. Mixati ceapa fin, adaugati tofu si nucile, leurda taiata fin, piperul si puteti pune si
- [Branză vegană cu leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/15/branza-vegana-cu-leurda/) - INGREDIENTE 1 buchet de leurda 2 linguri de nuci caju puse la inmuiat in apa 100g de tofu 1 lingura de ulei de masline piper Mixati toate ingredientele fin, puneti intr-un castron mic film alimentar, puneti amestecul , tasati cu o lingura si puneti la frigider cel putin 1 ora. Rasturnati pe un platou, decorati
- [Supă cu maghiran și ou](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-cu-maghiran-si-ou/) - INGREDIENTE 500 ml de supa concentrata de pui (sau de legume telina, morcov, patrunjel, ceapa) 500ml apa 170g de orzo sau risoni (paste mici in forma de orez) 28g de maghiran proaspat 12g de parmezan 2 oua sare si piper Fierbeti baza de supa cu apa, adaugati pastele si lasati sa fiarba cam 10 minute.
- [Focaccia cu maghiran și susan](https://bio-co.ro/2024/01/15/focaccia-cu-maghiran-si-susan/) - INGREDIENTE (pentru 3 bucati de focaccia) 425g faina 340g apa rece 5g drojdie 5g sare 5g zahar 4 linguri de maghiran taiat fin 4 linguri de susan 2 ligurite de sare grunjoasa 4 linguri ulei de masline Framantati apa+ drojdie+faina+sare+zahar pana cand obtineti o coca moale si lipicioasa. Puneti putin ulei intr-un castron si lasati
- [Tartă cu praz și ciuperci Jamie Oliver](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-cu-praz-si-ciuperci-jamie-oliver/) - INGREDINTE 750g de ciuperci 3 catei de usturoi 3 fire medii de praz? (6 daca sunt mici) cateva fire de cimbru proaspat ulei de masline 200ml de vin alb 1 lingura mustar de dijon 2 linguri de mustar boabe (à l'ancienne) 200g de smantana cateva fire de patrunjel 2 oua 25g de parmezan optional -
- [Prăjitură cu dovlecei și ciocolată](https://bio-co.ro/2024/01/15/prajitura-cu-dovlecei-si-ciocolata/) - INGREDIENTE 120G unt la temperatura ambianta sau 120ml de ulie de masline 240g de faina 60g de cacao 1/2 lingurita de praf de copt 1 lingurita de bicarbonat de sodiu? (sau praf de copt) 1/2 lingurita de sare 150g de zahar 1 lingurita de concentrat de vanilie 3 oua 350g de dovlecei rasi (1,5 dovlecei
- [Crumble de dovlecei](https://bio-co.ro/2024/01/15/crumble-de-dovlecei/) - INGREDIENTE - 6 persoane 1 kg de dovlecei 1 lingura de ierburi de Provence 1 lingurita de chimion 2 catei de usturoi 3 linguri de ulei de masline 1 varf de sare 1 vard de piper 200g de branza telemea sau feta 190g de faina 90g de migdale pisate 120g de unt Taiati fin usturoiul
- [Salată de gulii, morcovi și ridichi](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-gulii-morcovi-si-ridichi/) - INGREDIENTE 4 persoane 2 gulii taiate felii fine 2 morcovi taiati felii fine 150g de ridichi taiate felii fine 4 linguri de otet alb (de vin de preferinta) 3 linguri de miere sau zahar brun sare 1 lingura de zeama de lamaie verde 1 lingura de seminte de mac 1/2 lingura de seminte de fenicul
- [Tartă fină cu dovlecei](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-fina-cu-dovlecei/) - INGREDIENTE ALUAT: 180g faina 120g de iaurt 60g unt taiat in cuburi 1/4 lingurita de sare GARNITURA 2 linguri de susan 120g de branza proaspata de vaci sau ricotta 1 pic de lapte 12 frunze de menta 2 dovlecei - aprox 280g cimbru ulei de masline sare si piper Incepeti cu aluatul: puneti faina intr-un
- [Salată de gulie cu rucola](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-gulie-cu-rucola/) - INGREDIENTE 1-2 gulii taiate felii fine 100g de rucola? 2 catei de usturoi 1 lingurita de coaja de lamaie 3 linguri de suc de lamaie 1/2 lingurita de paprika afumata/pimenton de vera 1 lingurita de mustar de Dijon sare 3 linguri de ulei de masline optional (migdale coapte/feliate) Preincalziti cuptorul la 200°C. Amestecati usturoiul pisat
- [Tartă de dovlecei cu mămăligă](https://bio-co.ro/2024/01/15/tarta-de-dovlecei-cu-mamaliga/) - INGREDIENTE 800g de dovlecei 250g de malai 50g de parmezan ras ulei de masline ierburi de Provence sare, piper Fierbeti o mamaliga mai groasa, adaugati sare si putin piper. Preincalziti cuptorul la 220°C. Pana fierbe mamaliga, taiati dovelecii in lamele fine si caliti in ulei de masline intr-o tigaie adanca, cu sare, ierburi de provence
- [Spaghetti de dovlecei și morcov cu sos picant](https://bio-co.ro/2024/01/15/spaghetti-de-dovlecei-si-morcov-cu-sos-picant/) - INGREDIENTE 3 dovlecei? 3 morcovi mijlocii 1 conserva de boabe de naut pentru sos: 2 lingurite de ulei de malsine, 1 ardei iute, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de seminte de susan, 4 lingurite de sos soia, 4 lingurite de unt de arahide Sigur aveti prin casa un instrument ca acesta si nu stiati
- [Fasole verde cu alune și portocală](https://bio-co.ro/2024/01/15/fasole-verde-cu-alune-si-portocala/) - Inca o reteta ottolenghi.co.uk! Cine zicea ca fasolea verde e plictisitoare ? INGREDIENTE 200g de fasole fideluta - in reteta originala e un amestec de fasole verde lata si fideluta 20g de alune de padure 1 portocala (bio de preferinta) cateva fire de ceapa de tuns/chives 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline
- [Dovlecei umpluți - o rețetă anti risipă alimentară](https://bio-co.ro/2024/01/15/dovlecei-umpluti-o-reteta-anti-risipa-alimentara/) - INGREDIENTE 2 dovlecei mai mari 250g de carne tocata (sau resturi de sos bolognese sau resturi? de pui) / in versiunea vegetariana se pot pune 150g ciuperci taiate in cuburi mici, 50g masline negre, 1 rosie taiata cuburi sau ce mai gasiti prin frigider in curs de ofilire) 1 ceapa 2 catei de usturoi optional
- [Aperitiv lejer cu castraveți și brânză proaspătă](https://bio-co.ro/2024/01/15/aperitiv-lejer-cu-castraveti-si-branza-proaspata/) - INGREDIENTE 125 ml (1/2 de cana) de branza proaspata (sau crema de branza) 1 buchet mic de coriandru (sau patrunjel sau asmatui) 1 lingura de ulei piper si sare cativa castraveti spalati bine si taiati batonase Amestecati toate ingredientele pentru crema de branza si puneti intr-un castron la rece. Taiati castravetii in batonase si puneti
- [Tapenade de dovlecei cu coriandru](https://bio-co.ro/2024/01/15/tapenade-de-dovlecei-cu-coriandru/) - INGREDIENTE 2 dovlecei 1 linguri de ulei de masline 1 buchet de coriandru 1 catel de usturoi sare si piper Fierbeti dovleceii 20 de minute cu 1 catel de usturoi. Strecurati si nu mixati ci striviti cu o furculita, amestecati cu coriandrul taiat fin, sare, piper si ulei de masline. Lasati ideal 4 ore la
- [Budincă cu dovlecel și fasole verde](https://bio-co.ro/2024/01/15/budinca-cu-dovlecel-si-fasole-verde/) - INGREDIENTE 150G de branza proaspata (sau stil Philadelphia) 100g de fasole verde 300g dovlecei (eventual alte legume uitate prin frigider mazare, morcov etc) cateva fire de coriandru si chives sucul de la 2 lamai 5 foi de gelatina (sau 1 pachetel de gelatina vegetala) sare, piper Spalati bine legumele, taiati-le dupa inspiratie si puneti-le separat
- [Salată de fasole verde cu nectarine](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-fasole-verde-cu-nectarine/) - INGREDIENTE 400g de fasole verde 2 linguri de ulei de masline 2 lingurite de zeama de lamaie 1/4 lingurita de sare de mare 3 nectarine gomashio (vezi mai jos reteta) Scoateti coditele de la fasolea verde si fierbeti timp de 8 minute. Scurgeti apa si clatiti sub un jet de apa rece sau un castron
- [Chiftele de dovlecei cu ricotta și sos de iaurt](https://bio-co.ro/2024/01/15/chiftele-de-dovlecei-cu-ricotta-si-sos-de-iaurt/) - INGREDIENTE SOS DE IAURT 1 catel de usturoi strivit 125ml (1/2 cana de iaurt) grecesc 1 lingura de zeama de lamaie 2 linguri de ulei de masline 1 lingurita de coaja de lamaie sare si piper CHIFTELE 3 dovlecei medii sau unul mare 1/2 lingurita de sare 2 oua batute omleta 125 ml de ricotta
- [Antipasti de vinete](https://bio-co.ro/2024/01/15/antipasti-de-vinete/) - INGREDIENTE 1 vanata 2 catei de usturoi 50ml de ulei de masline sare, piper cateva frunze de busuioc 1 lingurita de ierburi uscate 1 varf de boia iute, piment d'espelette sau chilli Spalati vanata si taiati in rondele, puneti-le intr-o tava la cuptor cu ulei, sare, piper si ierburi uscate. Lasati la cuptor la 200°C
- [Vinete chermoula, iaurt și bulgur](https://bio-co.ro/2024/01/15/vinete-chermoula-iaurt-si-bulgur/) - INGREDIENTE ( 4persoane ) 2 catei de usturoi 2 lingurite de chimion macinat 2 lingurite de pudra de coriandru 1/2 lingurita de fulgi de chili + 1 lingurita de boia dulce 2 linguri de coaja de lamaie 140 ml de ulei de masline 2 vinete 150 g de bulgur 50 g de sultanas / stafide
- [Salată de roșii cu smântână](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-rosii-cu-smantana/) - INGREDIENTE 100g de smantana groasa integrala asortiment de tomate si cherry colorate sare de mare grunjoasa piper proaspat macinat frunze de busuioc ulei de masline Bateti smantana intr-un castron rece pana devine ca frisca (cam 1-2 minute). Taiati tomatele in rondele, iar tomatele cherry pe jumatate, aranjati-le pe o farfurie, pe deasupra puneti cate o
- [Vinete la cuptor](https://bio-co.ro/2024/01/15/vinete-la-cuptor/) - INGREDIENTE 3 vinete 4 fire de ceapa verde 2 catei de usturoi ulei de masline scortisoara 100g de tomate cherry 50g de pesmet 50g seminte de pin 2 linguri de stafide otet de vin rosu Preincalziti cuptorul la 220°C. Taiati vinetele in felii de 1 cm, taiati fin ceapa si usturoiul. Puneti feliile de vinete
- [Sorbet de castravete](https://bio-co.ro/2024/01/15/sorbet-de-castravete/) - INGREDIENTE 4-5 castraveti 25 g de frunze de menta zeama de la 2 lamai 125g de zahar pudra capsuni pentru decor (optional) Curatati castravetii de coaja, taiati-i pe lungime si scoateti semintele cu o lingura. Mixati-i impreuna cu frunzele de menta, zeama de lamaie si zaharul. Lasati cel putin 4 ore la congelator.
- [Salată de castraveți cu usturoi și ghimbir](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-castraveti-cu-usturoi-si-ghimbir/) - INGREDIENTE 4 castraveti taiati fin pe lungime 1 cepa rosie taiata fin 15g de ghimbir proaspat 1 lingurita de sare 2 catei de usturoi 1 lingura de seminte de susan 3 linguri de coriandru taiat fin pentru sos: 3 linguri de otet de orez, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, 2 linguri de ulei
- [Salată de dovlecei cu busuioc, cimbru și nuci - Yotam Ottolenghi](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-de-dovlecei-cu-busuioc-cimbru-si-nuci-yotam-ottolenghi/) - INGREDIENTE 3 linguri de ulei de masline 10g de cimbru 1 lamaie 1 catel de usturoi 600g de dovlecei 60g nuci sare si piper 15g de busuioc Intr-o tigaie puneti uleiul, cimbrul, coaja de lamaie si usturoiul, timp de 8 minute la foc foarte mic. Faceti felii de dovlecei subtire de dovlecei pe lungime cu
- [Chips-uri de vinete - Jamie Oliver](https://bio-co.ro/2024/01/15/chips-uri-de-vinete-jamie-oliver/) - INGREDIENTE 150g de faina (de preferat faina de naut dar merge si cu faina de grau:) 1/2 lingurita de chili 2 lingurite de seminte de chimen 1 lingurita de coriandru macinat 4 vinete ulei de masline curry INGREDIENTE PENTRU CHUTNEY DE CORIANDRU 1 lamaie verde 1 ardei iute verde 150 ml iaurt 1 buchet de
- [Scarpaccia de dovlecei](https://bio-co.ro/2024/01/15/scarpaccia-de-dovlecei/) - INGREDIENTE 2 oua 2 dovlecei (600g) 80g de parmezan 100g de faina 200 ml de lapte 1 ceapa ulei de masline pentru forma de tarta/ tava de copt (sau hartie de copt) 20 de frunze de menta taiate fin sare si piper si /sau ardei iute Espelette Scarpaccia este o placinta cu parmezan originara din
- [Fasole verde cu susan](https://bio-co.ro/2024/01/15/fasole-verde-cu-susan/) - INGREDIENTE 400g de fasole verde sare 2 linguri de ulei 1 varf de usturoi pudra 1 lingurita de seminte de mustar 1 lingurita de seminte de chimen 1/2 lingurita de seminte de fenicul (optional) 2 linguri de zahar (optional) 1/2 lingurita de curry 1 ceapa 3 catei de usturoi striviti 1 lingurita de ghimbir proaspat
- [Omletă cu mangold și salată](https://bio-co.ro/2024/01/15/omleta-cu-mangold-si-salata/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane) 250g de ardei gras 1 lingura frunze de cimbru 3 catei de usturoi 1 lingur de otet balsamic 1 lingura de ulei de masline un buchet de mangold 10 oua 60 ml de lapte 200g de frunze de salata (mesclun, rucola, baby spanac etc) - optional 40g de branza pecorino taiata
- [Dovlecei zucchini cu usturoi și parmezan](https://bio-co.ro/2024/01/15/dovlecei-zucchini-cu-usturoi-si-parmezan/) - INGREDIENTE (4 persoane) 1 kg de zucchini 50 g de ulei de masline 6 catei de usturoi 6 frunze de busuioc 50g de parmezan proaspat ras Curatati zuchini de coaja daca este groasa, o fasie da una nu (ca sa arate ca o zebra alb-verde sau alb - galben:) Daca coaja este tandra si frageda,
- [Supă de fasole verde cu migdale](https://bio-co.ro/2024/01/15/supa-de-fasole-verde-cu-migdale/) - INGREDIENTE 500g de fasole verde 2 cepe 1 catel de usturoi 100g de migdale macinate, cu sau fara coaja 1 litru de apa in care diluati un cub de concentrat de legume 3 linguri de ulei de msline sare de mare, piper negru Caliti ceapa si usturoiul taiate fin in putin ulei de masline. Fierbeti
- [Gazpacho de castraveți cu migdale](https://bio-co.ro/2024/01/15/gazpacho-de-castraveti-cu-migdale/) - INGREDIENTE 5-6 castraveti medii taiati cuburi 500g de samburi de migdale (de preferat fara coaja) cateva frunze de menta 1 catel de usturoi? 1 varf de scortisoara 4 linguri de ulei de masline 2 pahare de gheata sparta sare, piper Mixati bine migdalele pana devin pudra, apoi adaugati pe rand toate ingredientele. Pe deasupra puteti
- [Spaghetti de dovlecei în salată](https://bio-co.ro/2024/01/15/spaghetti-de-dovlecei-in-salata/) - INGREDIENTE 600g de dovecei (4 mic sau 2 mari) 60ml de ulei de masline 2 linguri de zeama de lamaie 1/2 lingurita de sare 1 lingurita de chimen macinat piper proaspat macinat 2 linguri de seminte de dovleac coapte cateva frunze de busuioc taiate fin Spalati si taiati dovleceii julienne cu ajutorul unei mandoline, cutit
- [Curry de gulii](https://bio-co.ro/2024/01/15/curry-de-gulii/) - INGREDIENTE 2 gulii proaspete (cu tot cu frunze) 1 catel de usturoi 1 lingurita de curry 1 lingurita de curcuma 1 lingura de ulei de cocos sau ulei de masline 1 iaurt natur cateva frunze de menta Spalati guliile si taiati fruzele grosier si restul in cuburi; puneti la fiert 8-10 minute. Intr-o tigaie
- [Salată fenicul, rucola, nectarine](https://bio-co.ro/2024/01/15/salata-fenicul-rucola-nectarine/) - INGREDIENTE 1 bulb de fenicul (partea alba) 75g de rucola 1 nectarina 2 linguri de alune de padure sparte grosier pentru sos: 1 varf de sare, 1 varf de piper proaspat macinat, 3 linguri de suc de portocale, 2 linguri de zeama de lamaie, 2 linguri de ulei de masline Taiati feniculul in lamele fine,
- [Borek turcesc cu mangold](https://bio-co.ro/2024/01/15/borek-turcesc-cu-mangold/) - INGREDIENTE 400g de mangold ulei de masline? 4 oua +1 pentru decor 500g de cottage cheese 200g de telemea sau feta sfaramata 240g de smantana 180ml de apa gazoasa 250g de foi de placinta tip filo 1 lingurita de seminte de mac 1 lingura de seminte de floarea soarelui 1 lingura de seminte de dovleac
- [Mangold gratinat cu brânză](https://bio-co.ro/2024/01/15/mangold-gratinat-cu-branza/) - INGREDIENTE 1 buchet mare de mangold ulei de masline 1 ceapa taiata fin 200ml de sos béchamel facut in casa (reteta aici mai jos) 1 ou - optional 30g de cascaval ras (de preferat comté) 2 linguri de fulgi de ovaz sau de pesmet sare, piper Taiati mangoldul, separati frunzele de tije si puneti la
- [Fenicul caramelizat](https://bio-co.ro/2024/01/15/fenicul-caramelizat/) - INGREDIENTE 2 bucati de fenicul (bulbii albi, pastrati frunzele pentru a face baza unei supe creme de legume) 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet balsamic sare Taiati bulbii de fenicul in lamele fine si fierbeti 5 minute, scurgeti bine de apa. Intr-un wok sau o tigaie mai inalta, caliti feniculul in
- [Salată taboulé de kale cu brânză](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-taboule-de-kale-cu-branza/) - INGREDIENTE un buchet de kale 80g de cuscus sau quinoa + 240 ml de apa sau supa de legume un buchetel de coriandru si unul de patrunjel 30 g de seminte de dovleac 30 g de telemea sau feta sfaramata 120 ml de sos (4 linguri de zeama de lamaie + 4 linguri de ulei
- [Salată de brocoli rumenit cu avocado](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-de-brocoli-rumenit-cu-avocado/) - INGREDIENTE cateva buchetele de brocoli ulei de masline 6 linguri de verdeata (coriandru, ciboulette, patrunjel…) 1 lingura de tahini (pasta de susan) 1 lingura de zeama de lamaie 1 avocado sare / piper optional 100g de quinoa fiert Incalziti cuptorul la 200°C. Rupeti brocoli in buchetele mici si puneti-le in tava cu hartie de copt,
- [Salată de ardei cu quinoa](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-de-ardei-cu-quinoa/) - INGREDIENTE 500 ml de supa de legume (sau 500 ml apa + cub de legume) 200 g de quinoa (rosie, nedecorticata daca se poate) 3 ardei 3 linguri de samburi de pin 1 lingura de ulei de masline 1 lingura de otet balsamic (sau otet de miere) 1 varf de Tabasco sau chili 1/2 lingurita
- [Risotto cu kale și ciuperci](https://bio-co.ro/2024/01/11/risotto-cu-kale-si-ciuperci/) - INGREDIENTE 2 linguri de ulei de masline 1 ceapata galbena 1/2 lingurita sare de mare 300g de orez de risotto (arborio etc) 300g de ciuperci 150g de kale 720 ml de supa de legume (sau apa + 1 cub) 120 ml de vin alb sec 150g parmezan Intr-o oala de fiert sub presiune caliti ceapa
- [Dovlecei umpluți cu sâmburi de pin](https://bio-co.ro/2024/01/11/dovlecei-umpluti-cu-samburi-de-pin/) - INGREDIENTE 1 dovlecel de persoana * nr persoane:) 2 cepe 1 lingura de samburi de pin 200g de ricotta 30 frunze de busuioc (nici mai mult nici mai putin:) 1 lingura de parmezan ras 5 linguri de ulei de masline sare si piper Preincalziti cuptorul la 180°C. Caliti ceapa 15 minute la foc mic cu
- [Vinete cu telemea](https://bio-co.ro/2024/01/11/vinete-cu-telemea/) - INGREDIENTE 1-2 vinete 100g de telemea sau feta 100g de branza de vaci sau iaurt grecesc 2 linguri de ulei de masline 1 varf de paprika sare si piper Pre-incalziti cuptorul la 180°C . Spalati vinetele si taiati in felii fine pe lungime. Puneti-le la cuptor pe o hartie de copt cu putin ulei,
- [Napi în crustă de sare și cremă de brânză de capră](https://bio-co.ro/2024/01/11/napi-in-crusta-de-sare-si-crema-de-branza-de-capra/) - INGREDIENTE 4 napi spalati bine 300g de sare 1 albus de ou 3 crottin de Chavignol sau un rulou de branza de capra 2 linguri de lapte 1 lingura de miere 150g de salata 11 lingurita de otet de vin cu ceapa echalotte 1 lingurita de ulei de nuca sau de masline 2 linguri
- [Wok de kale](https://bio-co.ro/2024/01/11/wok-de-kale/) - INGREDIENTE 100g de kale 1 catel de usturoi 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de gomashio (sau 1 lingura de susan+1/2 lingurita sare) 2 linguri de sos de soia Scoateti nervurile mai groase de la kale, “sifonati” intre maini frunzele de kale ca sa devina mai tandre si apoi taiati-le grosier. Puneti ulei
- [Pesto de kale](https://bio-co.ro/2024/01/11/pesto-de-kale/) - INGREDIENTE 100g de kale 1 catel de usturoi 5 linguri de ulei de masline 2 linguri de ulei de nuca sau susan (daca nu aveti puneti mai mult ulei de masline:) 70g de samburi de pin sau miez de nuca 25 g de gomashio (sau 20g de susan + 1 lingurita de sare grunjoasa de
- [Curry de conopidă](https://bio-co.ro/2024/01/11/curry-de-conopida/) - INGREDIENTE 1 buchet de conopida 2 iaurturi natur (sau iaurturi vegetale de soia) 1 lingura de chimen pudra 1 lingura de pudra de curcuma 1 lingura de pudra de coriandru 1 cepa galbena 1 catel de usturoi ulei de masline, sare si piper Caliti ceapa si usturoiul cu putin ulei de masline. Adaugati mirodeniile si
- [Tortillas de conopidă](https://bio-co.ro/2024/01/11/tortillas-de-conopida/) - (sau cum sa-i faci pe copii si pe cei sceptici in materie de dieta alimentara sanatoasa sa manace cu pofta conopida:) INGREDIENTE 250g de conopida 2 oua cateva frunze de coriandru zeama de la 1/2 lamaie (si daca lamaia este bio si putina coaja rasa) sare, piper Preincalziti cuptorul la 180°C, rupeti conopida in bucati
- [Tartă tatin cu napi și brânză de capră](https://bio-co.ro/2024/01/11/tarta-tatin-cu-napi-si-branza-de-capra/) - INGREDIENTE 1 aluat de tarta 4 napi mari sau 6 mici 2 linguri de miere 105g de branza de capra 8 felii de bacon - optional 1 lingura de amestec ulei si unt topit sare si piper Préincalziti cuptorul la 200°C. Curatati napii d ecoaja si taiati in rondele fine la mandolina. Incalziti amestecul de
- [Tartă de dovleac cu telemea și mozarella](https://bio-co.ro/2024/01/11/tarta-de-dovleac-cu-telemea-si-mozarella/) - INGREDIENTE 800g de dovleac de placinta 2 cepe rosii taiate in sferturi 2 lingurite de cimbru 1 lingura de ulei de masline 80g de telemea sfaramata 70g de mozarella taiata cuburi PENTRU ALUAT 185g de faina 1/2 lingurita de sare 125g de branza cremoasa (tip Philadelphia) 1 ou 1 lingura de apa Preincalziti cuptorul la
- [Tartă de dovleac cu nucă de cocos](https://bio-co.ro/2024/01/11/tarta-de-dovleac-cu-nuca-de-cocos/) - INGREDIENTE 800g de dovleac 200g de nuca de cocos rasa 1 aluat foietaj (preferabil facut acasa:) 3 oua 25cl de smantana vanilie 200g de zahar pudra 1 varf de sare Preincalziti cuptorul la 180°C. Intindeti aluatul foietaj intr-o forma de tarta si intepati-l cu o furculita peste tot. Curatati de coaja si taiati dovleacul cuburi
- [Supă crema de conopidă](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-crema-de-conopida/) - INGREDIENTE 1 conopida 3 cartofi 1 litru de lapte 1.5% 1 cub de legume (eu am pus si un buchet de telina pentru parfum pe care l-am scos inainte de mixare) 100g de bacon (optional) Fierbeti conopida , cartofii cu cubul de legume si laptele la foc mic 30 de minute. Mixati si decorati castroanele
- ["Suprême" de dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/11/supreme-de-dovleac/) - INGREDIENTE 1 kg de dovleac 4 oua 200g de zahar 100g de unt 1 varf de scortisoara 1 varf de vanilie coaja de la 1 lamaie coaja de la 1 portocala Scoateti miezul dovleacului si taiati-l cuburi; puneti la fiert 20 de minute. Preincalziti cuptorul la 150°C. Scurgeti bine de apa, mixati si amestecati cu
- [Supă rustică de praz](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-rustica-de-praz/) - INGREDIENTE 6 bucati de praz de calibru mic 4 cartofi 2 catei de usturoi 1 lingurita de cimbru 1 frunza de dafin 2 linguri de ulei de masline sau 50g de unt sarat 75 cl de apa (cu sau fara un cub de legume diluat) 1 lingurita de sare de mare Spalati si taiati prazul
- [Conopidă cu smântână, paprika și mac](https://bio-co.ro/2024/01/11/conopida-cu-smantana-paprika-si-mac/) - INGREDIENTE 1 conopida ( sau puteti face un mix cu conopida, brocoli si Romanesco) 1 ceapa mica sau échalotte 2 linguri de smantana 1 lingurita de paprika 1 varf de usturoi pudra sau un catel de usturoi calit in putin ulei 1 varf de sare si unul de piper 3 linguri de mac Rupeti conopida
- [Vinete cu linte](https://bio-co.ro/2024/01/11/vinete-cu-linte/) - INGREDIENTE 2 vinete mari sau 4 mici 3 tomate sau tomate cuburi in conserva sau sos tomate 270g de linte verde 6 linguri de ulei 6 catei de usturoi 1 ceapa rosie mare 1 lingura cimbru 750 ml de apa cu un cub de legume sare si piper 120 ml de vin alb 1 varf
- [Ardei gras la cuptor cu mozarella](https://bio-co.ro/2024/01/11/ardei-gras-la-cuptor-cu-mozarella/) - INGREDIENTE (pentru 4 persoane) 4 ardei grasi sau kapia 4 linguri de ulei de masline 1/2 lingurita sare 2 linguri de otet balsamic 1 lingura de chimion 1 catel de usturoi 2 linguri de patrunjel sau 1 de patrunjel si 1 de coriandru 400g de mozarella Taiati ardeii in 2, curatati-i de seminte si puneti-i
- [Dovleac spaghetti cu sos de tomate](https://bio-co.ro/2024/01/11/dovleac-spaghetti-cu-sos-de-tomate/) - INGREDIENTE 1 dovleac spaghetti 200ml de sos de tomate - tomate, ceapa calita, busuioc sau sos bolognese Taiati dovleacul spaghetti in 2 pe lungime, scoateti semintele din mijloc cu o lingura si puneti la cuptor la 180°C timp de 30-45 de minute (in functie de marimea dovleacului). Scoateti filamentele cu o furculita , amestecati cu
- [Supă cremă de napi](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-crema-de-napi/) - INGREDIENTE 400g de napi 1 ceapa 80g de parmezan 50cl de lapte 1 l de supa (1 cub de contrata de lgume+1 litru de apa) 2 linguri de ulei de masline 1 varf de nucsoara sare si piper Taiati ceapa fin, taiati napii cuburi si caliti ambele intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati supa de
- [Mousse de brânză albastră & carpaccio de ridiche albastră](https://bio-co.ro/2024/01/11/mousse-de-branza-albastra-carpaccio-de-ridiche-albastra/) - INGREDIENTE 200g de Roquefort sau Bleu d’Auvergne 300g de branza de vaci sau faisselle 200g de smantana 2 ridichi albastre 50g de miez de nuca 1 lingurita de boia dulce putin patrunjel Scurgeti bine branza de vaci de apa. Sfaramati branza albastra cu o furculita, amestecati cu branza de vaci, smantana si boia, miezul de
- [Salată de ridiche neagră cu cartofi](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-de-ridiche-neagra-cu-cartofi/) - INGREDIENTE 220g de ridiche neagra (2-3 ridichi negre mici sau una mare) 450g de cartofi de fiert 2 catei de usturoi 2 lingurite de otet 4 linguri de ulei de masline 1 lingurita de boia afumata sau chinata cateva fire de patrunjel, ciboulette - optional optional - miezul de la 10 nuci sfaramate cu mana
- [Flan de gulie](https://bio-co.ro/2024/01/11/flan-de-gulie/) - INGREDIENTE 2 gulii 3 oua 300g de branza de vaci 1 lingurita de nucsoara macinata sau curry 1 lingurita de sare piper optional - seminte de susan Taiati guliile cuburi mici si fierbeti-le pana devin moi, apoi scurgeti apa si mixati-le cu restul ingredientelor pana obtineti o pasta omogena. Puneti in forme de silicon sau
- [Supă cremă de țelină, morcovi și ghimbir](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-crema-de-telina-morcovi-si-ghimbir/) - INGREDIENTE ( 6 persoane) 1 telina taiata cuburi 4 morcovi taiati rondele 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 bucata mica de ghimbir proaspat (sau 1 lingurita de ghimbir uscat macinat) 200 ml de smantana lichida (sau lapte de cocos) 1 cub de concentrat de legume 1/4 lingurita de chimion macinat 2 linguri de ulei
- [Suc detox de țelină și morcovi](https://bio-co.ro/2024/01/11/suc-detox-de-telina-si-morcovi/) - INGREDIENTE 1 radacina de telina 2 morcovi Spalati bine legumele, taiatile cuburi/rondele si mixati bine cu putina apa daca consistenta este prea cremoasa. Puteti adauga putina sare si piper si 1 cm de ghimbir proaspat. Morcovul este bogat in vitamina A si antioxidanti puternici, excelent pentru piele, ochi, ficat, oase! Telina este bogata in vitamina
- [Orez thai cu varză](https://bio-co.ro/2024/01/11/orez-thai-cu-varza/) - INGREDIENTE (4 persoane) 1/2 varza taiata fin 200g de orez 1 ceapa 2 catei de usturoi 5 cm de ghimbir proaspat 8 linguri de sos soia 2 linguri de vin alb 1 ardei gras sau kapia rosu sau 1 lingura de paprika/boia dulce cateva frunze de coriandru proaspat sau uscat/congelat ulei de masline sare, piper
- [Spanac cu smântână](https://bio-co.ro/2024/01/11/spanac-cu-smantana/) - INGREDIENTE 500g de spanac 1 ceapa mica /échalotte 1 catel de usturoi 250ml smantana lichida 5g de unt 2 linguri de vin alb 1 varf de chimion/nucșoară sare si piper Caliti ceapa 1 minut in untul topit, adaugati vinul alb, smantana si chimionul, apoi sare si piper. Separat caliti spanacul cu usturoi in putin unt
- [Chiftele de morcovi și sos de iaurt](https://bio-co.ro/2024/01/11/chiftele-de-morcovi-si-sos-de-iaurt/) - INGREDIENTE 200g de morcovi + 150g de purée de morcovi fierti 2 oua 2 linguri de pesmet 1 varf de chimion macinat 1 lingurita de seminte de susan 1 lingurita de seminte de mac sare si piper sos de iaurt: 200g iaurt grecesc, 2 linguri de zeama de lamaie, 2 linguri de tahini (pasta de
- [Prajitură cu mere ca la bunica](https://bio-co.ro/2024/01/11/prajitura-cu-mere-ca-la-bunica/) - INGREDIENTE 500g de mere 125g de unt la temperatura camerei 70g de faina 1 plic de praf de copt 1 varf de sare 150g de zahar 2 oua Preincalziti cuptorul la 180°C, ungeti o forma de tarta cu unt. Curatati merele si taiati fiecare mar in 8 felii si punetile in forma de tarta in
- [Kale cu portocale și mustar](https://bio-co.ro/2024/01/11/kale-cu-portocale-si-mustar/) - INGREDIENTE 2 legaturi de kale 2 portocale 2 linguri de mustar cu boabe 5 linguri de ulei de masline 1 lingurita de cimbru sare si piper Curatati portocalele de coaja si pielita, deasupra unui castron mare ca sa pastrati zeama. Pentru versiunea salata raw-vegan spalati bine kale, rupeti bucati si amestecati cu portocalele si sosul
- [Pesto de sfeclă cu morcovi pentru paste](https://bio-co.ro/2024/01/11/pesto-de-sfecla-cu-morcovi-pentru-paste/) - INGREDIENTE 500g de sfecla 2 morcovi 75g de parmezan ras 3 cate de usturoi 50g de seminte de pin cateva frunze de menta (facultativ) uneli de masline, sare, piper dupa gust Preincalziti cuptorul la 210°C. Puneti sfecla curatata de coaja taiata sferturi si morcovii spalati bine si taiati rondele la cuptor pe o folie de
- [Dovleac copt cu ceapă caramelizată și curry à la Cătălina](https://bio-co.ro/2024/01/11/dovleac-copt-cu-ceapa-caramelizata-si-curry-a-la-catalina/) - Catalina si sotul ei sunt proaspat abonati la cosul de legume: au impartasit cu noi cu un entuziasm molipsitor prima lor “gateala” cu ingrediente de la cosul Bio&co! Asa ca impartasim si noi cu voi! INGREDIENTE 2 dovleci spalati curatati de seminte, taiati in cubulete si rasfirati intr-o tava de cuptor pe hartie de copt
- [Chips de dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/11/chips-de-dovleac/) - INGREDIENTE 500 g de dovleac taiat in batonase subtiri 4 linguri de ulei de masline sare de mare grunjoasa optional puteti inlocui sarea cu cimbru si parmezan, sau puteti amesteca cu usturoi si sare, sau ghimbir Preincalziti cuptorul la 180°C. Puneti batonasele de dovleac pe o hartie de copt in tava cuptorului in asa fel
- [Smoothie DETOX de kale cu mere și ghimbir](https://bio-co.ro/2024/01/11/smoothie-detox-de-kale-cu-mere-si-ghimbir/) - INGREDIENTE cateva frunze de kale 2 mere fara coaja 1 bucatica de ghimbir 1 sfert de lamaie fara coaja -optional Mixati totul cu putina apa: degustati fara stres, molcom…
- [Crema de praz](https://bio-co.ro/2024/01/11/crema-de-praz/) - INGREDIENTE (2-4 persoane in functie de persoane:) 5 bucati de praz 125 ml de smantana lichida 25 g unt, sare si piper Spalati bine prazul, taiati in rondele si caliti intr-o tigaie 30 minute la foc mic. Adaugati 1-2 pahare de apa - sau 2-3 daca prazul este dezhidratat si nu “lasa” suficienta apa. Mixati
- [Supă de dovleac cu lapte de cocos](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-de-dovleac-cu-lapte-de-cocos/) - INGREDIENTE 1 dovleac butternut sau longue de Nice 1 ceapa 200 ml lapte de cocos 1 lingura ulei de masline sare si piper Caliti ceapa taiata in lamele 10 minute in uleiul de masline. Curatati dovleacul si taiati-l in cuburi, apoi puneti la fiert cu 1 litru de apa 25 de minute. Pastrati apa in
- [Smoothie detox sfeclă, morcov, măr](https://bio-co.ro/2024/01/11/smoothie-detox-sfecla-morcov-mar/) - INGREDIENTE 2 morcovi 2 sfecle 1 mar 1 lamaie verde sau galbena Mixati morcovii, sfecla si marul curatate de coaja, apoi adaugati zeama de lamaie si putina apa in functie de consistenta. De degustat rece cu 2 cuburi de gheata! As simple as that!
- [Mangold cu iaurt și tahini de Yotam Ottolenghi](https://bio-co.ro/2024/01/11/mangold-cu-iaurt-si-tahini-de-yotam-ottolenghi/) - INGREDIENTE 1 buchet mare de mangold 40g de samburi de pin 2 catei de usturoi 50 ml vin alb sec 3 linguri de ulei de masline pentru sos: 50g de tahini (pasta de susan)+ 50g de iaurt grecesc+2 linguri de zeama de lamaie + 3 linguri de apa + 1 catel de usturoi strivit+sare+piper Fierbeti
- [Cocktail cu sfeclă](https://bio-co.ro/2024/01/11/cocktail-cu-sfecla/) - INGREDIENTE 1 sfecla cruda 1 portocala 1 lamaie 1 buchetel de patrunjel (pastrat in cuburi de gheata la congelator sau proaspat:) tarhon (pastrat in cuburi de gheata la congelator sau proaspat) 1 lingura de sirop de coacaze (sau 50g coacaze proaspete si 1 lingura de miere) Curatati sfecla de coaja, taiati bucati mici si mixati,
- [Smoothie Bugs Bunny](https://bio-co.ro/2024/01/11/smoothie-bugs-bunny/) - INGREDIENTE 400 g morcovi cu sau fara frunze 1 buchetel de patrunjel 1 grapefruit roz nucsoara rasa Mixati morcovii, cu patrunjelul, zeama de grapefruit si putina apa. Presarati nucsoara pe deasupra. That’s all folks!
- [Salată de sfeclă cu praz și nuci](https://bio-co.ro/2024/01/11/salata-de-sfecla-cu-praz-si-nuci/) - INGREDIENTE (2 persoane) 2 bucati sfecla 2 bucati praz 10 grame de patrunjel sau coriandru 15 grame de rucola 15 grame de rodie sos: 50 g de nuci strivite grosier + 2 catei de usturoi + 1 varf de ardei iute/chili + 4-5 linguri de otet + 3 linguri de ulei de masline (sau nuca
- [Humus cu kale](https://bio-co.ro/2024/01/11/humus-cu-kale/) - INGREDIENTE 200g de boabe de naut fierte (sau o conserva de boabe de naut) 5 frunze mari de kale 4 catei de usturoi 2 linguri de seminte de floarea soarelui fara coaja 1 lingura de seminte de chimen 1 lingurita de scortisoara macinata sare, piper, ulei de masline zeama de la 1 lamaie 1 lingura
- [Caldo verde (cu/fără chorizo) și kale](https://bio-co.ro/2024/01/11/caldo-verde-cu-fara-chorizo-si-kale/) - Caldo verde este o supa traditionala portugheza: se mananca cu felii de cornbread - paine din faina de porumb, la nunti, botezuri si aniversari ! INGREDIENTE 1 ceapa 2 catei de usturoi 700g de cartofi 300g de kale ulei de masline paprika chorizo feliat calit in putin ulei Caliti ceapa si usturoiul in putin ulei
- [Carrot cake](https://bio-co.ro/2024/01/11/carrot-cake/) - INGREDIENTE 4 morcovi 3 oua 150g zahar 150g faina 1 plic de praf de copt 100g de pudra de migdale 1 lamaie 1 portocala 1 varf de scortisoara 1 varf de nucsoara sare unt pentru uns forma de prajitura glasaj: 125g de cream cheese (gen Philadelphia), 2 linguri de unt la temperatura camerei, 3/4 ceasca
- [Capuccino de dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/11/capuccino-de-dovleac/) - INGREDIENTE 1/2 dovleac 1 ceapa (échalotte) 1 cub de concentrat de legume 100 ml de smantana pentru frisca 10g de unt sare 100g hribi taiati mic la tigaie cu unt sau castane prajite in putin unt 5 grame de alune prajite si strivite grosier Fierbeti dovleacul taiat cuburi cu o cana mare de apa, ceapa
- [Pancakes cu spanac și unt cu lime](https://bio-co.ro/2024/01/11/pancakes-cu-spanac-si-unt-cu-lime/) - INGREDIENTE pentru pancakes: 250g de frunze de spanac 90g de faina 1 plic de praf de copt 1 ou 60g de unt 1/2 lingurita de sare 1/4 lingurita de chimion 150ml lapte 6 fire de ceapa verde 1 sau 2 albusuri de ou putin ulei de masline pentru gatit INGREDIENTE pentru unt cu lime: 120g
- [Cheesecake cu dovleac](https://bio-co.ro/2024/01/11/cheesecake-cu-dovleac/) - INGREDIENTE 350g de dovleac 300g de branza tip Philadelphia 100g de biscuiti petit beurre sau speculoos pentru versiunea dulce (biscuiti sarati tip TUC pentru versiunea sarata) 40g de unt 4 oua 400 ml smantana lichida 90g de zahar brun (pentru versiunea sarata punem putina sare, curcuma si curry) 1 pastaie de vanilie 1/4 ligurita de
- [Tartă fină cu mere caramelizate](https://bio-co.ro/2024/01/11/tarta-fina-cu-mere-caramelizate/) - INGREDIENTE 40g de unt semi sarat la temperatura camerei 40g zahar brun 1 aluat foietaj -ideal facut in casa 3 mere decojite taiate felii fine Preincalziti cuporul al 175°C, puneti hartie de copt intr-o tava si ungeti cu unt si putin zahar un cerc de 25cm. Intindeti aluatul intr-un cerc de 25 cm (daca va
- [Smoothie de banana și kale](https://bio-co.ro/2024/01/11/smoothie-de-banana-si-kale/) - INGREDIENTE 1 buchet de kale 1 banana bine coapta 100ml de lapte de cocos Mixati bine frunzele de kale, adaugati apoi banana si laptele de cocos. Daca amestecul este prea gros adaugati putina apa. Este o reteta excelenta pentru copii!
- [Pâine de aperitiv cu pesto de leurdă și mozarella](https://bio-co.ro/2024/01/11/paine-de-aperitiv-cu-pesto-de-leurda-si-mozarella/) - INGREDIENTE 1 paine de 200g deja coapta 90g de pesto de leurda* (40g de leurda, 20g de pudra de migdale, 20g de parmezan ras, 1 varf de floare de sare, 1 varf de piper proaspat macinat, 40g de ulei de masline) 5 petale de rosii uscate 50g de mozarella rasa Taiati rosiile uscate in bucati
- [Pizza albă cu ciuperci brune și leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/11/pizza-alba-cu-ciuperci-brune-si-leurda/) - INGREDIENTE 1 aluat de pizza (facut in casa e si mai bine:) smantana groasa sau sojami (o smantana vegetala foarte consistenta dar fara colesterol:) 200g de ciuperci brune 1 ceapa salota 1 legatura de leurda sare si piper ulei de massline zeama de la 1/2 lamaie Taiati ciupercile in lamele. Intindeti aluatul de pizza si
- [Ciorbă de ștevie cu (sau fără) ou](https://bio-co.ro/2024/01/11/ciorba-de-stevie-cu-sau-fara-ou/) - INGREDIENTE 2-3 legaturi de stevie 1 ceapa 200g de legume de ciorba congelate (cartofi, morcovi, telina, ardei gras) zeama de la 1 lamaie 2 oua sare, piper Spalati stevia bien si taiati fin, caliti ceapa in putin ulei, apoi adaugati legumele congelate cuburi si lasati cateva minute. Puneti 2 litri de apa la fiert, adaugati
- [Tofu sau telemea cu leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/11/tofu-sau-telemea-cu-leurda/) - INGREDIENTE 1 legatura de leurda cateva rosii uscate 1 legatura de ceapa verde 2 cepe mici de tip échalotte ulei de masline 400g de tofu sau telemea 200g de crema de tofu sau smantana 1 lingurita de curcuma pudra 1 lingurita de chimion pudra sare, boabe de piper roz Caliti ceapa taiata fin, adaugati rosiile
- [Supă de kale cu leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-de-kale-cu-leurda/) - INGREDIENTE 1 legatura de kale 2 cartofi 1 ceapa 1 legatura de leurda 1 cub de legume (bio:) putina sare Taiati ceapa si cartofii cuburi si caliti in putin ulei 3 minute, apoi adaugati frunzele de kale taiata lamele dupa ce ati scos nervurile centrale. Adaugati si cubul sau pudra de legume bio si acoperiti
- [Mâncare de ștevie](https://bio-co.ro/2024/01/11/mancare-de-stevie/) - INGREDIENTE 1-2 buchete generoase de stevie 3 linguri de ulei 3 linguri de bulion sau 5 de sos de rosii 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de usturoi verde si/sau 1 legatura de leurda Spalati bine frunzele de stevie si puneti-le la fiert in apa cu sare 2-3 minute, apoi scurgeti bine de apa
- [Supă libaneză de linte roșie cu mangold și lămâie](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-libaneza-de-linte-rosie-cu-mangold-si-lamaie/) - INGREDIENTE 250g de linte rosie 1.5l de apa 1 ceapa rosie 2 linguri de ulei de masline 1 buchet de mangold cateva frunze de coriandru congelat sau pudra si 1/2 lingurita seminte de coriandru strivite grosier 1 lingurita de chimion pudra 1/2 lingurita de scortisoara pudra 2 catei de usturoi 50g de unt coaja de
- [Babka cu leurdă](https://bio-co.ro/2024/01/11/babka-cu-leurda/) - INGREDIENTE 300g de faina neagra sau 350g de faina alba 160ml apa calduta 2 linguri de ulei de masline + 1 1si 1/2 lingurite de sare (una pentru paine, una pentru pesto) 1/2 lingurita de drojdie + 115g de maia (se gaseste in magazinele bio sau de inlocuit cu un plic de drojdie daca nu
- [Risotto jamaican cu fasole neagră, spanac și lapte de cocos](https://bio-co.ro/2024/01/11/risotto-jamaican-cu-fasole-neagra-spanac-si-lapte-de-cocos/) - INGREDIENTE 200g de orez basati sau cu bob lung 300g de fasole neagra fiarta 100g de spanac 1 ceapa 2 catei de usturoi 250ml lapte de cocos 400ml de apa cu un cub concentrat de supa de legume 2 lingurite de pudra de curry 2 lingurite de ghimbir pudra Lasati fasolea la inmuiat in apa
- [Pizza verde cu spanac](https://bio-co.ro/2024/01/11/pizza-verde-cu-spanac/) - INGREDIENTE un aluat de pizza (homemade e mai bun:) 300g de spanac 100g parmezan 3 linguri ulei de masline 200g de ricotta sau branza de vaci / urda 100g de emmental sau gruyère ras - puteti pune o branza mai cremoasa de capra sau mozarella Mixati 200g de spanac, cu ricotta, parmezan, ulei de masline
- [Supă de mangold cu năut](https://bio-co.ro/2024/01/11/supa-de-mangold-cu-naut/) - INGREDIENTE 600g de mangold multicolor 360g de naut la conserva 100ml de ulei de masline 2 cepe, 1 morcov, 3 tije de telina, 1 cartof sau 200g de legume de ciorba congelate 1 lingura de cimbru 1 lingura de bulion de rosii 1/4 lingura de paprika afumata 8 catei de usturoi striviti 900ml de apa
- [Soufflé de fetica](https://bio-co.ro/2024/01/11/souffle-de-fetica/) - INGREDIENTE 100g de fetica 1 catel de usturoi 1 lingura de ulei 100g de ricotta 50g de migdale pudra 10cl smantana lichida 2 oua sare, piper Incalziti o tigaie fara ulei, frecati cu un catel de usturoi, adaugati ulei si apoi fetica timp de 1 minut. Mixati fetica cu pudra de migdale, ouale batute omleta,
- [Gratin de mangold](https://bio-co.ro/2024/01/11/gratin-de-mangold/) - INGREDIENTE 6 persoane 2 legaturi mari de mangold (puteti folosi doar tijele daca faceti si o reteta de omleta sau fritata dar si frunzele) 50g unt 50g faina 500ml lapte 1 cub concentrat de legume 3 galbenusuri de ou 70g de branza rasa Taiati si spalati bine tijele si frunzele si fierbeti tijele 20 de minutesi frunzele
- [Cuscus de conopida cu humus](https://bio-co.ro/2024/01/11/cuscus-de-conopida-cu-humus/) - INGREDIENTE 450g de conopida 1 lingura de ulei 1 lingura de chimion pudra 1/2 lingurita de cardamom praf 1 varf de curcuma pudra 45g de fistic pisat 25g de seminte de pin coapte 50g de seminte de rodie 1 buchetele de patrunjel 1 buchetele de menta 30g de merisoare uscata si/sau o portocala curatata de
- [Sos cu ceapă](https://bio-co.ro/2024/01/11/sos-cu-ceapa/) - INGREDIENTE 1 buchetele ceapa de tuns 100g de samantana sau iaurt grecesc sare si piper Un sos extrem de simplu dar absolut delicios! Este excelent cu cartofi copti sau fierti, cu somon, dar si ca sos pentru aperitiv pentru batonase de legume sau cu conopida cruda!
- [Sos béarnaise](https://bio-co.ro/2023/12/11/sos-bearnaise/) - INGREDIENTE 2 galbenusuri de ou 3.5 linguri de vin alb sec 2 linguri de otet (de vin de preferinta, sau un otet alb) 2 linguri de tarhon 1 ceapa echalotte taiata foarte fin 100g de unt sare, piper Intr-o cratita cu fundul gros, puneti vinul alb, otetul, tarhonul, sare , piper si ceapa taiata foarte
- [Curry de linte roșie, conopidă și fulgi de cocos](https://bio-co.ro/2023/12/11/curry-de-linte-rosie-conopida-si-fulgi-de-cocos/) - INGREDIENTE 1 conopida 1 lingurita de sare de mare 2 linguri de ulei de cocos 2 cepe galbene 400g de linte rosie 1 lingura de pudra de curry (sau mai multe, dupa gust:) 4 rosii uscate taiate fasii 400ml lapte de cocos 100g de fulgi de cocos (daca sunt doar uscati, puneti putin intr-o tigaie
- [Pizza cu dovlecei](https://bio-co.ro/2023/12/11/pizza-cu-dovlecei/) - INGREDIENTE 1 aluat de pizza (facut in casa de preferinta cu 250g de faina integrala, 1 lingurita de sare, 1 lingura de rozmarin, cimbru, 60ml ulei de masline si 120ml apa rece) 1-2 dovlecei 200ml pasta de rosii sau rosii cuburi in sos de rosii la conserva 1 lingura de ierburi de Provence cateva picaturi
- [Mangold curcubeu cu năut](https://bio-co.ro/2023/12/11/mangold-curcubeu-cu-naut/) - INGREDIENTE 1 buchet de mangold multicolor 1 ceasca de bucati de paine alba uscata sau 150g de pesmet 2 catei de usturoi 400g de boabe de naut (2 conserve) 1/2 lingurita de chimion pudra 1 varf de fulgi chilli 1 lingurita de oregano uscat 1 lingura de otet balsamic (alb de preferinta dar merge si
- [Gazpacho de dovlecei cu năut](https://bio-co.ro/2023/12/11/gazpacho-de-dovlecei-cu-naut/) - INGREDIENTE 2-3 dovlecei 100g de boabe de naut din conserva 200g de branza proaspata de preferinta de capra, dar e delicios si cu braza de vaci sare un varf de chilli 20 frunze de menta Spalati bine dovleceii, indepartati extremitatile, taiati bucati mari si puneti la fiert in 500ml de apa intr-o oala sub presiune
- [Unt de căpșuni](https://bio-co.ro/2023/12/11/unt-de-capsuni/) - Retete din seria cum sa prelungim timpul capsunilor…. INGREDIENTE 250g de capsuni 250g de unt la tempereatura camerei 3-4 linguri de miere 2 linguri de zeama de lamaie sau lime - optional Amestecati toate ingredientele si mixati bine pana cand devine o pasta omogena. Puneti intr-un borcan cu capac sau formati un rulou cu o
- [Supă cremă de broccoli cu pastă de alune](https://bio-co.ro/2023/12/11/supa-crema-de-broccoli-cu-pasta-de-alune/) - INGREDIENTE: 800 g. de broccoli 800 ml de supa de legume (apa+cub concentrat de legume) 2 linguri de pasta de alune (alune coapte si mixate) cateva alune strivite grosier pentru decor Spalati bine broccoli si fierbeti 5-6 minute in apa fierbinte sarata. Scurgeti de apa si treceti sub un jet de apa rece pentru a-si
- [Snack de căpșuni cu iaurt](https://bio-co.ro/2023/12/11/snack-de-capsuni-cu-iaurt/) - Din seria cum să prelungim anotimpul căpșunilor… INGREDIENTE 250g de căpșuni 200g de iaurt grecesc puțină pudra de vanilie Plonjați căpșunile una cate una in iaurtul vanilat și puneți într-o forma pe o hârtie de copt la congelator, delicios de simplu:)
- [Salată de mazăre dulce păstăi cu alune](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-mazare-dulce-pastai-cu-alune/) - INGREDIENTE 400g de mazare dulce pastai (puteti face un amestec de mazare pastai si fasole verde pastai) 35g de alune coapte (10 min la cuptor la 180°C) 3 linguri de ulei (de alune sau de masline) 1 catel de usturoi 20g de ceapa de tuns taiata fin coaja de la o portocala bio sare si
- [Supă cremă rece de mazăre cu mentă](https://bio-co.ro/2023/12/11/supa-crema-rece-de-mazare-cu-menta/) - INGREDIENTE (2 persoane) 300g de mazare proaspata 0.5-1 litru de apa cu un cub de legume 12 cl de smantana lichida 2 linguri de pecorino sau parmezan ras 4 frunze de menta 1 lingura de ulei de masline sare si piper Scoateti boabele de mazare si pastrati 1/2 din pastaile de mazare (cele mai moi,
- [Salată de fasole păstăi cu zmeură și căpșuni](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-fasole-pastai-cu-zmeura-si-capsuni/) - INGREDIENTE: 600g de fasole pastai 150g de zmeura 150g de capsuni cateva picaturi de otet de zmeura sau otet balsamic sare si piper Fierbeti fasolea in apa sarata, clatiti cu apa rece si scurgeti bien de apa. Taiati capsunile in 4. Pastrati cateva fructe de zmeura, iar restul puneti la foc mic intr-o cratita ca
- [Dovlecei cu vanilie](https://bio-co.ro/2023/12/11/dovlecei-cu-vanilie/) - NGREDIENTE: 4 dovlecei 1 pastaie de vanilie sau vanilie pudra 1 catel de usturoi cimbru 30g de unt sare si piper Topiti untul la foc mic intr-o tigaie, adaugati pudra de vanilie si lasati pana ce untul se caramelizeaza, apoi adaugati dovleceii taiati cuburi, usturoiul strivit si cimbrul. Puneti sare si piper dupa gust si
- [Cartofi noi la cuptor cu usturoi și rozmarin](https://bio-co.ro/2023/12/11/cartofi-noi-la-cuptor-cu-usturoi-si-rozmarin/) - NGREDIENTE: 750g de cartofi noi cu tot cu coaja 3 catei de usturoi 2 linguri de ulei de masline si 20g de unt (sau 4 linguri ulei de masline:) 2 fire de rozmarin 1 lingura de sare de mare grunjoasa Spalati bine si stergeti cartofii fara sa le scoateti coaja. Topiti untul si adaugati uleiul
- [Carpaccio de dovlecel](https://bio-co.ro/2023/12/11/carpaccio-de-dovlecel/) - INGREDIENTE 1 dovlecel 2 linguri de parmezan ras 2 linguri de capere si de migdale 2 linguri de coacaze rosii si 1 lingura de busuioc sau 2 linguri de menta si alune de padure pentru sos: 2 linguri de zeama de lamaie + 4 linguri de ulei de masline + sare si piper Pregatiti sosul
- [Fasole păstăi cu sos de roșii și ghimbir](https://bio-co.ro/2023/12/11/fasole-pastai-cu-sos-de-rosii-si-ghimbir/) - INGREDIENTE 600g de fasole pastai 3 tomate 2 cepe albe sau salote 2 catei de usturoi 1 bucata de ghimbir (2 cm) coaja de la 1 lamaie netratata sau bio 2 lingurite de tarhon 1 lingurita de cimbru 1/2 lingurita de oregano ulei de masline sare si piper Curatati fasolea pastai de ate si codite.
- [Dovlecei parmigiana](https://bio-co.ro/2023/12/11/dovlecei-parmigiana/) - INGREDIENTE 500g de dovlecei 2 catei de usturoi 500g de tomate de sos (adica tomatele mai moi, mai crapate care nu se pot pune la salata sau conserva de pulpa de tomate) 100g de parmezan ras 150g de mozarella 1 varf de nucsoara 20cl de ulei de masline sare si piper Spalati dovleceii si taiati-i
- [Cheesecake de dovlecei cu brânză de capră](https://bio-co.ro/2023/12/11/cheesecake-de-dovlecei-cu-branza-de-capra/) - INGREDIENTE pentru aluat - 100g de paine toast (paine prajita), 50g de parmezan si 50g de unt pentru crema - 2 dovlecei, 200g de branza de capra + 150g de cream cheese (tip St moret, Philadelphia etc), 2 oua, 2 linguri de lapte, 1 lingura de faine, 1 catel de usturoi, 1 lingurita de chimen,
- [Salată de sfeclă roșie coaptă](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-sfecla-rosie-coapta/) - INGREDIENTE 500g de sfecla rosie 40g de seminte decojite de floarea soarelui 4cl de sirop de artar 3 linguri de otet de xeres (sau balsamic) 3 linguri de ulei de masline 2 catei de usturoi striviti 10g de frunze de asmatui sau patrunjel 60g de frunze de babyspanac sau rucola, mangold sau frunze de sfecla
- [Dovlecei cu lămâie și busuioc](https://bio-co.ro/2023/12/11/dovlecei-cu-lamaie-si-busuioc/) - INGREDIENTE 400g de dovlecei 1/2 lamaie bio sau netratata 1 buchetele de busuioc 50g de seminte de pin 2 linguri de ulei de masline sare si piper Spalati bine dovleceii si taiati-i in betisoare fine. Torefiati putin intr-o tigaie fara ulei samburii de pin. Amestecati cu mare grija betisoarele de dovlecel, zeama de la 1/2
- [Mini-tarte de vară cu lophantus](https://bio-co.ro/2023/12/11/mini-tarte-de-vara-cu-lophantus/) - INGREDIENTE 100g de faina 1/2 lingurita de praf de copt 120g de iaurt (de soia) 30ml de ulei de masline 1 lingura de mustar un buchetel de lophantus 1 lingura de semintede marar 1 dovlecel mic sau un ardei gras 1 tomata mare bine coapta sare Taiati frunzele de lophantus grosier si amestecati cu ulei,
- [Dovlecei cu lophantus](https://bio-co.ro/2023/12/11/dovlecei-cu-lophantus/) - Aceasta asociere culinara este absolut delicioasa atat intr-o forma gratinata la cuptor, cat si simpli, caliti la tigaie! INGREDIENTE putin ulei de masline pentru tava 1.5 kg de dovlecei 300g de branza emmental, comté (sau resturi de branza si cascaval din frigider) 1 buchet de lophantus 1/2 litru de apa cu un cub de legume
- [Tempura de fasole verde](https://bio-co.ro/2023/12/11/tempura-de-fasole-verde/) - INGREDIENTE 400g de fasole verde 200g de faina (poate fi faina de orez, de soia, de grau etc) 35 cl de apa gazoasă rece de la frigider 5 linguri de sos de soia 3 linguri de zeama de portocala 1 lingura de suc de ghimbir (sau 1 cm de ghimbir ras fin amestecat cu o
- [Dovlecei umpluți cu orez și semințe](https://bio-co.ro/2023/12/11/dovlecei-umpluti-cu-orez-si-seminte/) - INGREDIENTE: 1 maxi - dovlecel (sau cate un mini dovlecel de persoana) 500g de orez arborio fiert 50g de unt 4 galbenusuri de ou 80g de parmezan ras 1 varf de nucsoara 4 linguri de ulei de masline sare si piper Spalati dovlecelul si taiati in 2 pe lungime, scobiti miezul si semintele si puneti
- [Aperitiv cu dulceață de sfeclă, scorțișoară, anason și ghimbir](https://bio-co.ro/2023/12/11/aperitiv-cu-dulceata-de-sfecla-scortisoara-anason-si-ghimbir/) - INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 375g) 0.5 kg de sfecla rosie zeama de la 1 lamaie sucul de la 1/2 portocala coaja de la 1/2 portocala (netratata sau bio) 175g de zahar brun 1 pastaie de vanilie sau pudra de vanilie 3 cm de ghimbir 1 baton de scortisoara 1 anason stelat Coaceti sfecla rosie
- [Vinete cu iaurt și șofran](https://bio-co.ro/2023/12/11/vinete-cu-iaurt-si-sofran/) - INGREDIENTE 2 vinete ulei de masline 2 linguri de samburi de pin copti 5 linguri de seminte de rodie 20 frunze de busuioc sare si piper pentru iaurtul cu sofran: cateva filamente de sofran + 2 linguri de apa calda + 180g de iaurt grecesc + 1 catel de usturoi strivit + 2.5 linguri de
- [Spaghetti de dovlecel cu roșii și telemea](https://bio-co.ro/2023/12/11/spaghetti-de-dovlecel-cu-rosii-si-telemea/) - INGREDIENTE 500g tomate cherry 60ml ulei de masline oregano 200g de branza telemea/feta taiata in felii 1/4 lingurita de chilli 450g dovlecei 2 catei de usturoi 2 lingurite de coaja de lamaie rasa (2 lamai bio sau netratate) 60ml de zemana de lamaie (zeama de la 2 lamai) 1 buchet de busuioc 2 linguri de
- [Chipsuri de gulii cu susan](https://bio-co.ro/2023/12/11/chipsuri-de-gulii-cu-susan/) - INGREDIENTE 1-2 gulii fara coaja taiate betisoare ulei de masline 2 linguri seminte de susan floare de sare de mare Puneti la cuptor pe hartie de copt betisoarele de gulii, apoi presarati ulei de masline, floare de sare si seminte de susan si lasati 20 de minute la cuptor la 180°C (incercati cu o furculita
- [Salată de vinete coapte cu tomate cherry și ardei gras](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-vinete-coapte-cu-tomate-cherry-si-ardei-gras/) - INGREDIENTE 2 vinete 2 ardei gras taiati cuburi 1 ceapa rosie taiata grosier 24 de tomate cherry taiate pe jumatate 40g de patrunjel tait grosier 70 ml de ulei 90 ml de otet 3 lingurite de chimion pudra sare de mare si piper Intepati vinetele cu o furculita si punetile la copt de preferinta pe
- [Tagliatelle de dovlecel cu lapte de cocos](https://bio-co.ro/2023/12/11/tagliatelle-de-dovlecel-cu-lapte-de-cocos/) - INGREDIENTE: 3 dovlecei 30 cl de lapte de cocos 1 bucatica de ghimbir 2 cepe noi 1/2 lingurita de seminte de chimion 1 lingurita de curcuma 15g de unt 2 linguri de ulei de masline sare si piper Taiati dovleceii fasii foartefine cu un econom de curat coaja. Puneti untul si uleiul in tigaie si
- [Menemen turcesc cu ardei gras](https://bio-co.ro/2023/12/11/menemen-turcesc-cu-ardei-gras/) - INGREDIENTE: 2 ardei grasi 4 tomate 4 cepe 1 varf de chimion 6 oua cateva masline paine ulei de masline sare si piper Spalati si taiati ardeii si tomatele in cuburi, tocati ceapa si caliti 5 minute la tigaie cu ulei, apoi adaugati ardeii si tomatele cuburi. Adaugati chimion, sare si piper si lassati la
- [Piperrada basca](https://bio-co.ro/2023/12/11/piperrada-basca/) - Pipereada este o specialitate basca, de obicei servita cu oua, carne sau peste. INGREDIENTE: 0.5 kg tomate 1 ceapa 3-4 ardei gras 1 ardei iute sare si piper 3 linguri de ulei de masline Taiati toate legumele fin. Intr-o tigaie cu ulei de masline caliti ceapa 5 minute la foc mic. Apoi adaugati ardeii si
- [Salată de pepene roșu cu brânză](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-pepene-rosu-cu-branza/) - INGREDIENTE 1 /4 pepene rosu 16 masline negre 100g de feta sau telemea sare, piper 2 linguri de otet balsamic 5 linguri de ulei de masline optional - cateva fire de patrunjel sau menta Faceti bilute de pepene, iar daca nu aveti lingura sspeciala pentru aceasta taiati pepenele in cuburi. Intr-un castron amestecati pepenele cu
- [Salată de pepene galben și roșu cu ghimbir](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-pepene-galben-si-rosu-cu-ghimbir/) - INGREDIENTE 1 pepene galben 1/6 pepene rosu (pe restul il degustati ca atare, sau in smoothie:) 100g de zahar sau stevia pudra 130 ml apa 2 lingurite de zeama de lamaie 2 lingurite de otet 2 lingurite de ghimbir pudra sau ras piper de Setchuan (sau mix de boabe de piper) Faceti bilute cu o
- [Gazpacho cu pepene galben](https://bio-co.ro/2023/12/11/gazpacho-cu-pepene-galben/) - INGREDIENTE 1 pepene galben mic 2 tomate câteva picături de tabasco Mixați pepenele galben cu tomatele și câteva picături de tabasco. Puneți la rece cel puțin 1/2 oră. Puteți adăuga câteva biluțe de pepene galben decupate cu lingura pariziană pentru decor și câteva frunze de mentă înainte de a servi!
- [Salată de fenicul confit](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-fenicul-confit/) - INGREDIENTE 2-3 bucati de fenicul taiate pe lungime in felii de 1 cm 1 lingura de seminte de fenicul 1 lingurita de marar (uscat sau proaspat si tocat fin) - optional 150g mascapone sare si piper coaja de lamaie (bio) cateva linguri de ulei de masline Puneti feliile de fenicul la caramelizat pe ambele parti
- [Kale cu tahini și ardei iute](https://bio-co.ro/2023/12/11/kale-cu-tahini-si-ardei-iute/) - INGREDIENTE O reteta excelenta , gata in 10 minute, care se asorteaza de minune cu putin orez brun! 2 linguri de ulei de floarea soarelui + 1/2 lingurita de ulei de susan (sau putin mai mult ulei de flaorea soarelui daca nu aveti de susan:) 4 catei de usturoi 2 ardei iuti taiati felii 500g
- [Praz cu brânză cremoasă](https://bio-co.ro/2023/12/11/praz-cu-branza-cremoasa/) - INGREDIENTE 2-3 bucati de praz 2 frunze de dafin 2 catei de usturoi 1 pahar de vin alb 3 linguri de ulei de masline + 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa rosie 20g de coacaze 1 lingura de otet (de cidru de preferinta) 100g de branza de capra cremoasa sare si piper Taiati
- [Gratin de mangold cu mămăligă](https://bio-co.ro/2023/12/11/gratin-de-mangold-cu-mamaliga/) - INGREDIENTE: 500 g de mangold 1 litru de sos tomate 2 catei de usturoi 100 ml ulei de masline 1.5 linguri de seminte de chimen un buchet de ceapa verde sau 1 ceapa uscata 200g de branza feta sau telemea 2 oua 190g de iaurt grecesc 40g de parmezan ras 150g de malai de porumb
- [Broccoli la grill cu usturoi](https://bio-co.ro/2023/12/11/broccoli-la-grill-cu-usturoi/) - INGREDIENTE 500g de broccoli 115 ml de ulei de măsline 4 căței de usturoi tăiați fin 2 ardei iuți roșii sare de mare si piper negru 1 lingura de fulgi de migdale sau migdale strivite facultativ - câteva felii foarte fine de lămâie Fierbeți broccoli rupt în buchetele cu tot cu tijă 2 minute. Apoi
- [Ardei bio&co așa cum îi pregătește Carmen](https://bio-co.ro/2023/12/11/ardei-bioco-asa-cum-ii-pregateste-carmen/) - INGREDIENTE 750 de carne tocată, amestec de porc și vita SAU OREZ PENTRU VEGETARIENI 12-16 gogoșari (depinde de mărime) 1 ceapă mare 1 morcov mic ½ păstârnac ½ țelină 1 legătură de frunze de kale ½ cutie de suc de roșii 2 cuburi de concentrat de legume sau vită 1 legatură de cimbru, estragon, oregano
- [Supă de dovleac cu morcov](https://bio-co.ro/2023/12/11/supa-de-dovleac-cu-morcov/) - INGREDIENTE 550g de dovleac 2 cepe 2 morcovi 2 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de șofran (sau curcuma) 1 litru de apă + 1 cub de legume 2 lingurițe de coajă de portocală bio 6 linguri de smântână lichidă 1 linguriță de sare și puțin piper 60g de seminșe de dovleac + 1
- [Salată orientală de gulii](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-orientala-de-gulii/) - INGREDIENTE: 2-3 gulii 80g de iaurt grecesc 120 ml de smântână sau de brânză de vaci 2 linguri de zeamă de lămâie 1 cățel de usturoi 1 lingură de ulei de măsline 2 linguri de mentă uscată (sau congelată) 1 lingură de pătrunjel 20g de mesclun sau salată 1/4 linguriță de sumac sare și piper
- [Pesto de ardei kapia copt](https://bio-co.ro/2023/12/11/pesto-de-ardei-kapia-copt/) - INGREDIENTE 450 g de ardei copți la grill 2 căței de usturoi cimbru 3 linguri de alune de pădure 3 linguri de pecorino sau parmezan ras câteva linguri de ulei de măsline Căliți fără ulei într-o tigaie cimbrul cu alunele. Mixați cu ardeii copți și usturoiul, puneți sare, piper și amestecați apoi manual cu o
- [Țelină gratinată](https://bio-co.ro/2023/12/11/telina-gratinata/) - INGREDIENTE: 500g de țelină 500g de cartofi (e o rețetă excelentă și fără cartofi) 750ml de apă + cub de legume 2 cepe sare, piper 2 lingurițe de cimbru uscat 1 liguriță de pătrunjel 20g unt 1 lingură de ulei de masline Tăiați ceapa fin și căliți-o în unt sau ulei. Curățați și tăiați foarte
- [Salată de iarnă cu mache, dovleac, brânză de capră și nuci](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-iarna-cu-mache-dovleac-branza-de-capra-si-nuci/) - INGREDIENTE: 100-150 g salată mache 300 g dovleac brânză de capră 80g nuci ulei de măsline oțet sare și piper Tăiați dovleacul în cubulețe mici pe care apoi le rumeniți împreună cu o lingură de ulei până devin fragede (aproximativ 10 min). asezonați cu sare și piper după gust. Spălați salata mache, amestecați-o cu brânza
- [Chifteluțe de napi la cuptor cu crustă de parmezan](https://bio-co.ro/2023/12/11/chiftelute-de-napi-la-cuptor-cu-crusta-de-parmezan/) - Ingrediente: 1 kg napi parmezan ras ulei de măsline sare și piper ceapă de tăiat (ciboulette sau chivas) Curătați și fierbeți napii apoi faceți-i piure punând sare și piper după gust. Modelați apoi sub formă de chifteluțe plate pe care le pudrați generos cu parmezan și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt
- [Tartă cu praz](https://bio-co.ro/2023/12/11/tarta-cu-praz/) - Ingrediente: 4 bucăți de praz 100 g cașcaval ras 30 g unt 3 ouă 200 ml lapte 200 ml smântână sare și piper aluat Partea albă de la praz se taie mărunt și se călește în unt. Se lasă pe foc aproximativ 15 minute. Ouăle se bat și se amestecă cu laptele și smântâna apoi
- [Napi cu unt și pătrunjel](https://bio-co.ro/2023/12/11/napi-cu-unt-si-patrunjel/) - Ingrediente: 6 napi mici 1 linguriță de zahar 25 g unt pătrunjel sare și piper Curătați napii și tăiați-i în felii mari pe care apoi fierbeți-i în apă cu sare timp de 8 minute. Topiți untul, apoi adăugați zahărul și când se caramelizează adăugați napii fierți. Căliți-i timp de 5-10 minute, amestecând regulat, până când
- [Sote de mangold cu ceapă](https://bio-co.ro/2023/12/11/sote-de-mangold-cu-ceapa/) - INGREDIENTE: 2 legături de mangold 2 linguri de ulei de măsline 2 cepe medii 2 căței de usturoi sare și piper Tăiați tulpinile și nervurile de mangold separat de frunze. Căliti ceapa tăiată fâșii și usturoiul mărunt împreună cu uleiul, adăugați apoi jumătate de linguriță de sare și piper după gust. Adăugați tulpinile și nervurile
- [Salată de ridichi albastre](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-ridichi-albastre/) - Ingrediente: 1 ridiche albastră de iarnă 3 linguri de iaurt 5 frunze proaspete de busuioc 2 lingurițe muștar sare și piper Spălați și decojiți ridichea albastră de iarnă pe care apoi o tăiați în cuburi mici. Puneți cubulețele într-un bol de salată și adăugați un vârf de sare. Acoperiți vasul lăsați-l la frigider pentru 45
- [Carpaccio de sfeclă cu fistic](https://bio-co.ro/2023/12/11/carpaccio-de-sfecla-cu-fistic/) - Ingrediente: 300 g sfeclă 2 lingurițe de fistic 1 linguriță de oțet/vignietă 1 lingură de pătrunjel tocat Cojiți sfecla, tăiați-o în felii subțiri cu grosimea de 2 până la 3 milimetri. Aranjați feliile concentric pe o farfurie. Turnați vinegreta deasupra sfeclei și apoi presărați bucățile de fistic și de pătrunjel tocat. Poftă bună!
- [Napi în stil oriental](https://bio-co.ro/2023/12/11/napi-in-stil-oriental/) - Ingrediente: 8 napi mijlocii 3 cepe medii ulei de măsline 1 cub de supă de legume/pui pudră de chimen și / sau semințe praf de curry 100 g migdale feliate o mână de stafide 2 linguri de amidon de porumb Cojiți napii și tăiați-i în sferturi. Preparați supa conform instructiunilor. Tocați mărunt ceapa care apoi
- [Frittata cu ceapă](https://bio-co.ro/2023/12/11/frittata-cu-ceapa/) - INGREDIENTE: 2 linguri unt 2 căni de pâine uscată 1 lingură ulei de măsline 4-5 cepe galbene, feliate subțire 1 linguriță sare 8 ouă mari 1/4 cană lapte 1 lingură muștar Dijon 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1/2 cană de brânză maturată în cuburi 1 lingura pătrunjel/chives tocat Prăjiți pâinea, într-un singur strat intr-o
- [Pesto de leurdă](https://bio-co.ro/2023/12/11/pesto-de-leurda/) - Ingrediente: 1 legatură de leurdă spălată 250 ml ulei de măsline sau ulei de avocado 60 g nuci de pin, migdale sau nuci 60 g brânză parmezan rasă 1/2 lingură sare Spălați leurda în apă rece pentru a îndepărta eventualele fire de praf. Se usucă cu un prosop curat. Puneți leurda, uleiul și jumătate de
- [Mangold cremos cu nucșoară](https://bio-co.ro/2023/12/11/mangold-cremos-cu-nucsoara/) - Ingrediente: 2 linguri de apă 2 legături de mangold 3 linguri de unt 1/4 cană făină 1 cană lapte Într-o oală mare, aduceți apa la punctul de fierbere apoi adăugați treptat tijele si apoi frunzele mărunțite și gătiți 2 până la 3 minute. Lăsați la scurs. Într-o altă oală, topiți untul apoi adăugați făină și
- [Saltă de pătrunjel, ridichi și ceapă](https://bio-co.ro/2023/12/11/salta-de-patrunjel-ridichi-si-ceapa/) - Ingrediente: 1 ceapă roșie mare, decojită sau 1 legatură de ceapă verde 1 buchet de pătrunjel 1 legatura de ridichi 1 lingură de oțet balsamic 1 linguriță muștar Dijon 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin Tăiați verdețurile după inspirație:) și amestecați-le într-un bol mare. Pentru dressing turnați oțetul într-un vas mic amestecați bine cu
- [Mangold în stil italian](https://bio-co.ro/2023/12/11/mangold-in-stil-italian/) - Ingrediente: 0,5 kg mangold 200 gr de sos roșii 1 ceapă 3 căței de usturoi 2 frunze de dafin câteva frunze de busuioc 4 linguri de parmezan ras 2 linguri ulei de măsline sare și piper Îndepărtați partea verde a mangoldului si păstrați nervurile și tijele mari. Spălați tijele și nervurile mari și apoi tăiați-le
- [Salată de sfeclă](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-sfecla/) - Ingrediente: 3 sfecle gătite (fierte sau coapte) 150 g de salată mache 1 ceapă 1/2 legatură de pătrunjel 1 lingurita oțet 1 linguriță muștar dulce 2 lingurițe ulei de măsline 1 linguriță ulei de alune Cojiți sfecla și tăiați-le în cuburi mici. Cojiți și mărunțiți ceapa. Clătiți și tocați bine pătrunjelul. Clătiți salata mache și
- [Pesto cu busuioc uscat](https://bio-co.ro/2023/12/11/pesto-cu-busuioc-uscat/) - Ingrediente: • ½ cană de busuioc uscat • ¼ cană de nuci de pin sau migdale. • 3 căței de usturoi • ½ cană parmezan ras. • ½ cană ulei de măsline. Prăjiți semințele de pin într-o tigaie uscată la foc mediu. În robotul de bucătarie puneți semințele de pin călite, busuiocul uscat, usturoiul și
- [Carbonara cu dovlecel](https://bio-co.ro/2023/12/11/carbonara-cu-dovlecel/) - Ingrediente: 2-3 dovlecei 500 g paste 4 ouă 100 ml smântână de gătit 200 g parmezan ulei de măsline 6 felii de slănină cimbru sare și piper Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați dovleceii pe dimensiunea pastelor. Pentru a vă face sosul cremos carbonara, separați ouăle și puneți gălbenușurile într-un bol (păstrând albușurile
- [Broccoli & Spaghete Frittata](https://bio-co.ro/2023/12/11/broccoli-spaghete-frittata/) - Ingrediente: 2 lingurițe de unt sau ulei 1 linguriță ulei de măsline 1 ceapă, tăiată cubulețe 2 căței de usturoi, tocați mărunt 4 căni de flori de broccoli și tulpini feliate 10 ouă mari sare, piper, chilli după gust 1/2 cană de brânză rasă (Emmentaler, Gruyere, Cheddar, Monterey Jack sau mixt) 2 căni spaghete gătite
- [Supă de fenicul și dovlecei](https://bio-co.ro/2023/12/11/supa-de-fenicul-si-dovlecei/) - Ingrediente: 1 ceapă 1 fenicul 2 dovlecei 1 cartof 2 cuburi de brânză Se taie ceapa și feniculul în bucăți mici și se rumenesc la foc mic timp de 10 minute, într-o cratiță mare. Între timp, tăiem dovlecelul și cartoful (decojit) în bucăți mici. Adăugați dovleceii și cartofii, acoperiți cu apă și puneți un capac
- [Pastă de tomate](https://bio-co.ro/2023/12/11/pasta-de-tomate/) - Ingrediente: Pasta de roșii 4 roșii cât mai tari 5-8 roșii uscate Făina de migdale (cumpărată sau făcută in casă) Drojdie inactivă (dacă nu aveți se poate pune suc de lămaie) Sare, usturoi, cimbru sau busuioc (după gust) Brânză sau cremă de brânză (opțional) Roșiile se spală, se taie în bucăți mari, eventual se îndepărteazp
- [Salată de roșii cu rucola](https://bio-co.ro/2023/12/11/salata-de-rosii-cu-rucola/) - Ingrediente: 2 căni de roșii cherry de diverse soiuri 1/2 caserolă de rucola Nuci românești sau alune sau caju sau nuci de macadamia, etc. Oțet balsamic Sare sau sos de soia (după preferință) Roșiile cherry se taie în jumătăți sau sferturi, se amestecă ușor cu rucola tăiată mărunt și cu restul de ingrediente. Dacă nucile
- [Salată de dovlecel cu iaurt și usturoi](https://bio-co.ro/2023/11/09/salata-de-dovlecel-cu-iaurt-si-usturoi/) - Ingrediente: 1-2 dovlecei 300 g iaurt grecesc bine scurs 2-3 căței de usturoi Ulei de măsline, sare și piper după gust Opțional: susan sau pătrunjel verde sau alte condimente după preferință Dovlecei se rad și scurg bine; se adaugă usturoiul tăiat mărunt și amestecă bine cu restul de ingrediente. Pentru un gust răcoritor se pot
- [Castraveți murați în saramură](https://bio-co.ro/2023/11/09/castraveti-murati-in-saramura/) - Ingrediente: 2 kg castraveți mici sau medii 1,5 l apă 30 g sare neiodată, grunjoasă foi de dafin boabe de piper (roșu, verde, negru, alb) boabe de muștar tije de mărar uscate Pentru a face acești castraveți murați (in saramură), trebuie sa începi prin a spăla si steriliza (în cuptor este cel mai ușor) borcanele
- [Supă cremă de dovlecei](https://bio-co.ro/2023/11/09/supa-crema-de-dovlecei/) - Ingrediente: 3 dovlecei medii 1 felie țelină 1 morcov mic Opțional: 1-2 cepe mici, 1 cartof, 1 păstârnac mic 2-6 căței usturoi (după preferință) 1 bucată ghimbir fără coajă 400 ml lapte de cocos gras (1 conservă) Sare, ardei iute măcinat/ boia iute Opțional: cașcaval sau mozzarella Legumele se spală, se curăță de coajă și
- [Legume în stil saganaki](https://bio-co.ro/2023/11/09/legume-in-stil-saganaki/) - Ingrediente: 1 dovlecel mediu 1 vânătă medie 6-8 ciuperci 4-6 roșii bine coapte 4-6 căței de usturoi Sare, piper, cimbru (după gust) Opțional: câteva felii de brânza sărată Legumele se spală, se taie mărunt și se călesc ușor în ulei de măsline. Se adaugă roșiile tăiate felii și se lasă la fiert până se pătrund
- [Țelină pane](https://bio-co.ro/2023/11/09/telina-pane/) - Ingrediente: 1 țelină 2 ouă 2-3 linguri de faină pesmet sare, piper, boia după gust Țelina se decojește, se taie în felii de grosimea unui deget. Fierbeți-le 10-15 minute în apă sărată. Ouăle se bat cu faină, se adaugă condimentele. Se dau feliile de țelina prin compoziția de ou, apoi prin pesmet și se prăjesc
- [Tartă cu praz și legume fără aluat](https://bio-co.ro/2023/11/09/tarta-cu-praz-si-legume-fara-aluat/) - Ingrediente: 3-4 fire de praz 2 ardei (ardeii capia sunt cei mai potriviti pentru a da culoare preparatului : ) 2-4 ciupercute Lista de mai sus se poate completa in functie de legumele disponibile in casa cu: spanac, conopida, broccoli, mazare, porumb, ceapa, etc. 6 oua 100 g cascaval 100 g branza 2-3 lg de
- [Supă de dovlecel cu leuștean](https://bio-co.ro/2023/11/09/supa-de-dovlecel-cu-leustean/) - Ingrediente: -4 dovlecei medii - 1 cartof, curățat, tăiat cubulețe mici - 1 ceapă, tocată - ulei de masline - 1 legatura mică de leustean - 4 căni de apă - 1 mână de semințe de cânepă - sare, piper Călește ceapa în puțin ulei până devine translucidă. Adăugați cartoful și dovleceii. Mai sotati inca
- [Supă cremă de ridiche Daikon și morcovi](https://bio-co.ro/2023/11/09/supa-crema-de-ridiche-daikon-si-morcovi/) - Ingrediente: 1 ceapa mare 500 gr ridichi daikon 500gr morcovi 1,5 litri de apă 1 cățel de usturoi 30 ml ulei 2 cuburi de supă de pui 1 vârf de ghimbir (opțional) sare, piper Într-o cratiță la foc mediu, adăugați uleiul, ceapa, ghimbirul (opțional) și se sotează 2 minute. Se adaugă usturoiul și se mai
- [Supă cremă de praz, țelină, nap și morcov](https://bio-co.ro/2023/11/09/supa-crema-de-praz-telina-nap-si-morcov/) - Ingrediente: 400 g praz 400 g morcov 400 g nap 400 g frunze de țelină 2 cepe 3 litri de apă sare și piper Tăiați morcovii felii, napii în sferturi, prazul , ceapa și țelina în bucăți,. Puneți-le într-o oală mare cu un praf de sare și acoperiți-le cu apă rece. Fierbeți timp de 45
- [Sufleu de ridiche neagră](https://bio-co.ro/2023/11/09/sufleu-de-ridiche-neagra/) - Ingrediente: 800 g ridiche neagră 3 cartofi 100 g parmezan 2 oua 250 ml de lapte 50 g unt 50 g făină 2/3 linguri de supă pui de pui sau un cub concentrat de pui 1 linguriță de amidon de porumb piper și sare Se toarnă 1,5 l de supa de pui sau apă cu
- [Spaghete raw vegane de dovlecel cu sos de roșii](https://bio-co.ro/2023/11/09/spaghete-raw-vegane-de-dovlecel-cu-sos-de-rosii/) - Ingrediente: 1-3 dovlecei cat mai cruzi, preferabil de culori diferite 2-3 rosii coapte sau 1 cana plina de rosii cherry 1-2 catei usturoi 2-3 fire de patrunjel si/ sau de busuioc Sare, piper, ulei de masline dupa gust Optional: 1 castravete, 1 morcov, 3-4 rosii uscate Dovleceii se rad fasiute lungi si subtiri cu un
- [Sote de praz](https://bio-co.ro/2023/11/09/sote-de-praz/) - Ingrediente 2-3 fire de praz Sare, piper Ulei de masline sau unt Optional – alte condimente care va fac placere Se curata prazul, se spala bine de impuritati si se taie rondele. Intr-o tigaie se incalzeste 1 lingura de ulei de masline sau un cubulet de unt si se adauga prazul. Se condimenteza dupa gust
- [Sos Persillade](https://bio-co.ro/2023/11/09/sos-persillade/) - Ingrediente: 3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt 1 căţel de usturoi, tocat mărunt 3 linguri de ulei de măsline extra virgin suc de la o lămâie un praf de sare un praf de piper negru, proaspăt macinat Ingredientele se toacă, pisează în piuă sau procesează în blender in funcție de cât de fin ne
- [Sos de mărar](https://bio-co.ro/2023/11/09/sos-de-marar/) - Ingrediente: 20 de grame de unt cu 82% grăsime 20 de grame de făină albă obișnuită 1 lingură de ulei vegetal 200 ml. de lapte gras 1 legătură de mărar proaspăt sare și piper alb după gust 1 linguriță de oțet alb Preparați un sos bechamel - topiți untul în ulei, adaugati apoi făina pe
- [Salată de toamnă cu ridiche neagră](https://bio-co.ro/2023/11/09/salata-de-toamna-cu-ridiche-neagra/) - Ingrediente: 1 ridiche albastră 2 mere 1 morcov 1 brânză proaspătă 80g miez de nucă 4 linguri de ulei la alegere 1 lămâie 1 lingura de patrunjel sau ceapa de tuns mărunțită. sare piper Spălați și feliați după inspirație ridichea ,merele și radeți morcovul.. Așezați ridichea, merele și morcovul ras într-un vas cu miez de
- [Salată de ridiche neagră](https://bio-co.ro/2023/11/09/salata-de-ridiche-neagra/) - Ingrediente: 1 ridiche neagra 1 morcov mare 2-3 fire de ceapa verde 4-5 ciuperci lamaie ulei de masline sare Ridichea se curata de coaja, se spala si se rade. Se freaca cu putina sare si se lasa deoparte. Morcovul, ceapa verde si ciupercile se curata si se spala; morcovul se rade iar ceapa si ciupercile
- [Salată de frunze de țelină](https://bio-co.ro/2023/11/09/salata-de-frunze-de-telina/) - Ingrediente: 1 țelină de frunză 1 linguriță sos de soia 1 linguriță zahar 1 linguriță de ulei de susan 1 de semințe de susan 1/2 linguriță de pastă de ardei iute - Gochujang Gatiti frunzele și tijele de țelina timp de 1 ~ 2 minute in apa clocotită. Dacă le gătești prea mult, vei pierde
- [Quiche cu napi și cartofi](https://bio-co.ro/2023/11/09/quiche-cu-napi-si-cartofi/) - Ingrediente: 1 pachet de foi de tarta 2 ouă 150 ml de smântână lichidă 1 cartof maricel sau 1 cartof dulce 5 napi 100 g de feta 1 ceapa rosie susan 1 lingura de ulei de masline 1 lingură de miere Preîncălziți cuptorul la 200 ° .Curățați și tăiați napii și cartoful sau cartofii dulci
- [Piure de țelină și cartofi](https://bio-co.ro/2023/11/09/piure-de-telina-si-cartofi/) - Ingrediente: 500 gr telina radacina 450 gr cartof alb 3 catei de usturoi 2 linguri de smantana sau lapte gras 50 gr unt dupa gust sare dupa gust piper 2 buc ceapa verde sau un buchet de chives Fierbeti cartofii, telina si cateii de usuroi pana cand s-au inmuiat. Scrgeti de apa si apoi mixati
- [Piure de gulii](https://bio-co.ro/2023/11/09/piure-de-gulii/) - Ingrediente: 4-6 gulii - de la Bio & Co, evident:) 100-150 g de branza telemea - in functie de gusturi, dieta si dispozitie Condimentele preferate Optional: 1 ou crud sau lapte si unt Guliile se curate de coaja, se spala, se taie bucati si se fierb. Dupa ce au fiert bine, se scurg de apa
- [Pesto raw vegan de frunze de țelină](https://bio-co.ro/2023/11/09/pesto-raw-vegan-de-frunze-de-telina/) - Ingrediente: 1 telina de frunze 2-4 tije de telina apio 1 cana de caju, migdale, nuci romanesti, seminte de floarea soarelui, etc. 1-2 catei de usturoi dupa gust Drojdie inactiva (“parmezanul vegetarienilor”) Nucile crude se lasa la inmuiat minim 2h, preferabil peste noapte. Se pot utiliza si nuci prajite daca nu aveti crude. Telina de
- [Negresă cu dovlecei](https://bio-co.ro/2023/11/09/negresa-cu-dovlecei/) - Ingrediente: 3 dovlecei medii 200 g ciocolata 3 oua Un varf de cutit de sare Optional: 2-3 linguri de faina de migdale (mai ales daca amestecul final este apos), alune/ nuci/ fulgi de migdale Dovleceii se spala, se rad si se scurg bine. Ouale se separa, albusurile se bat spuma iar galbenurile se amesteca impreuna
- [Mini dovleac umplut](https://bio-co.ro/2023/05/29/mini-dovleac-umplut/) - Ingrediente: 4 mini dovleci (Jack-be-Little) spălați și uscați 1 lingura ulei de măsline 12 ciuperci tocate 2 caței de usturoi tocați mărunt 50 g nuci ¼ lingurița boia afumata (sau șunculiță tocata) 4 linguri de iaurt grecesc 2 linguri pătrunjel proaspăt 100 g de brânză (Emmental, Comté, parmezan sau Cheddar) rasă (păstrați jumătate pentru grătar
- [Conopidă murată](https://bio-co.ro/2023/11/03/conopida-murata/) - Ingrediente: 400-500 grame de conopidă 3-4 fire de mărar uscat 8 fâșii de hrean - rădăcină și/sau frunze 6-7 căței de usturoi 1 litru de apă o lingură cu sare (20 grame) fără iod frunze de țelină jumătate de linguriță cu condimente pentru murături per borcan un morcov mic o lingură cu oțet per borcan
- [Supă rece de sfeclă roșie și kefir](https://bio-co.ro/2023/11/03/supa-rece-de-sfecla-rosie-si-kefir/) - Ingrediente: 3-4 sfecle medii 500 ml kefir (sana sau lapte batut) 4 linguri de smantana 4 oua 4 castraveti– taiați cubulete o legatura de marar sau fenicul taiat fin o legatura de ceapa verde – taiata rondele 200 ml de apa rece sare, piper Se fierbe sfecla rosie in coaja pentru aproximtiv 30 de minute.
- [Spaghete din dovlecei / zucchini cu pesto](https://bio-co.ro/2023/11/03/spaghete-din-dovlecei-zucchini-cu-pesto/) - Ingredinete: 6 dovlecei/ zucchini de mici dimensiuni 100 g roșii cherry 4 linguri de pesto 2 linguri parmezan ras/ drojdie inactivă 2 linguri ulei de măsline Ingrediente pentru pesto: 5-6 fire busuioc proaspăt 2 linguri semințe de pin 2 linguri parmezan ras/ drojdie inactivă 2 căței de usturoi 100 ml ulei de măsline Dovleceii îi
- [Ciorbă de dovlecei cu tarhon](https://bio-co.ro/2023/11/03/ciorba-de-dovlecei-cu-tarhon/) - Ingrediente: 3 dovlecei sau zucchini medii 1 ceapă albă 1 morcov 1 țelină mică (opțional) 3 căței de usturoi 50 g paste sau orez 3 linguri de ulei 2 linguri de oțet 50 g smântână / iaurt grecesc / vegetal 1 ou (opțional) 1 legătură de tarhon 1 legătură de mărar (opțional) Călește ceapa și
- [Gratin cu roșii, ceapă verde și brânză](https://bio-co.ro/2023/11/03/gratin-cu-rosii-ceapa-verde-si-branza/) - Ingrediente: 2 roșii mari sau o mână generoasă de roșii cherry 1 legătură de ceapă verde 150 g brânză (feta sau telemea) oregano și busuioc (uscat sau proaspăt) Ulei de măsline 2 ouă (opțional) Unge cu ulei de măsline un vas de sticlă termorezistent și așază în straturi roșiile tăiate felii (sau secționate în două
- [Salată caldă cu mangold, sfeclă și brânză de capră](https://bio-co.ro/2023/11/07/salata-calda-cu-mangold-sfecla-si-branza-de-capra/) - Ingrediente: 1 legătură de mangold 4 sfecle mici cu frunze 200 g brânză de capră (proaspătă, feta sau telemea) 50 ml oțet balsamic 1 lingură miere sau zahăr 4 linguri ulei de măsline Mărunțește frunzele de mangold și de sfeclă, inclusiv cozile. Într-o tigaie de fontă sau wok sotează frunzele în puțin ulei de măsline.
- [Drob vegetarian](https://bio-co.ro/2023/11/07/drob-vegetarian/) - Ingrediente: 1 ceapă albă 1 legătură ceapa verde 1 legătură usturoi verde 500 g ciuperci 1 legătură ștevie 1 legătură leurdă 2 legături de pătrunjel 1 legătura de mărar 4 ouă 1 lingură de faină 3-4 linguri de ulei sare piper după gust Optional –100 g fistic măcinat sau nuci măcinate Optional –3 ouă fierte
- [Napi și morcovi glazurați](https://bio-co.ro/2023/11/07/napi-si-morcovi-glazurati/) - Ingrediente: 400 g morcovi 400 g napi 40 g unt 2 linguri de zahar sau miere Sare piper Optional cimbru Curățați legumele și tăiați-le în cubulețe mari. Într-o tigaie, întindeți legumele într-un strat; adăugați o bucata de unt, zahar, sare si piper, cimbru. Adăugați apa doar pentru a le acoperi și gătiți la foc moderat
- [Quiche cu mangold](https://bio-co.ro/2023/11/07/quiche-cu-mangold/) - Ingrediente pentru blat - 200 gr făină - un praf de sare - 90 gr unt rece - 60 ml apă Ingrediente pentru umplutură - 500 gr frunze de mangold - 1 ceapă tăiată mărunt - 2 căței de usturoi - 2 ouă - 150 gr smântâna grasă - 100 gr telemea - sare, piper
- [Salată de mangold cu mere, castraveți și ceapă verde](https://bio-co.ro/2023/11/07/salata-de-mangold-cu-mere-castraveti-si-ceapa-verde/) - Ingrediente: aprox. 20 tije de mangold (preferabil de mai multe culori) ½ castravete mare 2 avocado bine coapte 2 mere acrisoare 4 fire de ceapa verde 1 ceasca de seminte de floarea soarelui sare, lamaie, piper (dupa gust) 1 lingura de ulei (optional) 1 lingurita de mustar fin/ dulce (dupa gust) Se taie fin tijele
- [Sote de frunze de muștar cu ceapă și lapte de cocos](https://bio-co.ro/2023/11/07/sote-de-frunze-de-mustar-cu-ceapa-si-lapte-de-cocos/) - Ingrediente: 1 manunchi de frunze de mustar lapte de cocos 1-2 cepe sau in functie de preferinte 1-2 catei de usturoi sare si piper dupa gust Se taie marunt ceapa si usturoiul si se pun la calit intr-o tigaie antiaderenta. Se adauga sare, piper rosu (are gust mai bland decat cel negru) si putin lapte
- [Conopidă pane la cuptor](https://bio-co.ro/2023/11/07/conopida-pane-la-cuptor/) - Ingrediente: 1 conopida mare 2 oua Faina de migdale 100 g branza telemea Seminte de in intregi Sare, piper dupa gust Conopida se spala si se desface in buchetele. Ouale se bat bine, iar intr-un bol separat se rade marunt branza. Peste branza, se adauga faina de migdale, semintele de in si, daca este nevoie,
- [Curry de broccoli raw vegan](https://bio-co.ro/2023/11/07/curry-de-broccoli-raw-vegan/) - Ingrediente: 1 broccoli mare 6-8 ciuperci 200 g caju crud 1 ardei gras (preferabil rosu pentru culoare) 3-4 catei de usturoi Curry (optional: garam masala, coriandru, chimen, ghimbir, chili) Sare, ulei de masline, lamaie – dupa gust Se pot adauga si alte legume: conopida, mazare, morcov, telina radacina Broccoli se spala bine si se taie
- [Tartă low carb cu mangold și spanac](https://bio-co.ro/2023/11/07/tarta-low-carb-cu-mangold-si-spanac/) - Ingrediente: 1 manunchi de mangold 2-3 maini de spanac 4-5 oua 3-5 linguri de iaurt grecesc 10% sau smantana 200 g faina de migdale Cascaval (dupa gust) Sare, piper Optional: seminte intregi de in Se bat bine ouale si smantana si se adauga faina de migdale peste ele. In functie de cat de apoasa este
- [Tort de morcovi raw vegan](https://bio-co.ro/2023/11/07/tort-de-morcovi-raw-vegan/) - Ingrediente pentru blat: 1 ½ cana de morcov ras 1 cana de nuca romaneasca 1 cana de curmale fara samburi 1-2 cescute de faina de migdale (optional) 1 cescuta de stafide (optional) Pudra de scortisoara, ghimbir, nucsoara Putina sare (optional) Ingrediente pentru crema: 2 cani de caju 1/3 conserva de lapte de cocos gras (partea
- [Unt raw vegan cu avocado și frunze de ridichi](https://bio-co.ro/2023/11/07/unt-raw-vegan-cu-avocado-si-frunze-de-ridichi/) - Ingrediente: 2 linguri de unt cocos (topit) sau 2 linguri din partea alba de la o conserva de cocos 3-4 avocado bine copt 1-2 legaturi de frunze de ridichi Sare, lamaie, usturoi – dupa gust Frunzele de ridichi se spala si se amesteca in robotul de bucatarie cu celelalte ingrediente. Puteti sa faceti o pasta
- [Salata de fenicul cu mentă și pătrunjel](https://bio-co.ro/2023/11/07/salata-de-fenicul-cu-menta-si-patrunjel/) - Ingrediente: 1 bulb de fenicul 1 linguriță zahăr 2 linguri suc de lamaie 1/4 cană ulei de măsline extravirgin 1/2 lingurita mustar de Dijon 1/2 lingurita sare 1 lingura menta proaspata tocata 1 lingura patrunjel proaspat tocat 2 lingurițe de eșalota sau ceapă tocată Pune sucul de lămâie, eșalota, muștarul, sarea, zahărul patrunjelul și menta
- [Chips din coajă de dovleac](https://bio-co.ro/2023/11/07/chips-din-coaja-de-dovleac/) - Ingrediente: coaja de dovleac taiata in batonase subtiri 4 linguri de ulei de masline sare de mare grunjoasa optional puteti inlocui sarea cu cimbru si parmezan, sau puteti amesteca cu usturoi si sare, sau ghimbir Preincalziti cuptorul la 180°C. Puneti batonasele de dovleac pe o hartie de copt in tava cuptorului in asa fel incat
- [Sote de tatsoi cu susan](https://bio-co.ro/2023/11/07/sote-de-tatsoi-cu-susan/) - Ingrediente: 1 legătura de tatsoi 1 lingură ulei de susan pentru prăjit 2-3 căței de usturoi, feliați subțire 1 lingură sos de stridii sau sos hoisin sare si piper după gust semințe de susan prăjite pentru servire Spălați bine frunzele și tulpinile. Într-o tigaie mare, gătiți o lingură de ulei de susan și usturoi la
- [Gogonele în saramură](https://bio-co.ro/2023/11/07/gogonele-in-saramura/) - Reteta e simpla, insa nu mentionez cantitati, pentru ca din legume puteti exclude ce nu preferati, precum ardeii de exemplu, adaugand la schimb mai multe gogonele. E important de respectat, indiferent de cantitatea si raportul de legume, reteta pentru zeama de muraturi in saramura 10 grame adica o lingura mare cu varf la 1 litru
- [Mâncare de gulii cu smântână](https://bio-co.ro/2023/11/07/mancare-de-gulii-cu-smantana/) - Ingrediente: 3-4 gulii unt 15 cl supă de legume fără adaos de sare 15 cl smântână de gătit piper nucșoară Curățați guliile de coaja si partea de jos mai fibroasa. Tăiați-le sub formă de bețișoare și spălați-le. Într-o cratiță sau wok, puneți 2 lingurițe de unt și apoi rumeniti-le . Adăugați supa și gătiți-el la
- [Supă raw vegan de castraveți](https://bio-co.ro/2023/11/07/supa-raw-vegan-de-castraveti/) - Ingrediente: · 500 g castraveti · 2 avocado bine coapte · 100 g caju hidratat minim 2 h · apa · sare, piper, lamaie, drojdie inactiva, usturoi dupa gust · Optional: ulei de masline, plante aromatice verzi sau uscate Toate ingredientele se mixeaza in robot pana cand se obtine o supa cremoasa. Pofta buna!
- [Pizza cu blat de conopidă](https://bio-co.ro/2023/11/07/pizza-cu-blat-de-conopida/) - Ingrediente: o căpățână de conopidă parmezan (cam 50-75 gr) mozzarella rasa (100 gr) ciuperci, șuncă, rondele de roșii și de măsline, feliuțe de salam sare și piper Conopida se rupe în buchețele mici și se gătește 10-15 minute la aburi. Apoi se pune la blender și se mărunțește. Pregătiți o tava rotundă de pizza, o
- [Prajitură cu Lophantus](https://bio-co.ro/2023/11/07/prajitura-cu-lophantus/) - Ingrediente: Pentru cookie-uri: ¼ pahar de lapte 2 linguri de lophantus proaspăt tocat mărunt ½ pachet de unt ½ ceașcă de zahăr 1 ou 1 linguriță extract de vanilie 1 ½ cană de făină l ½ linguriță bicarbonat de sodiu Pentru umplutura: 1 lingură de lophantus proaspăt tocat mărunt ¼ pachet de unt 2 linguri
- [Plăcintă cu spanac și usturoi](https://bio-co.ro/2023/11/07/placinta-cu-spanac-si-usturoi/) - Ingrediente: 250g făină (de grâu, integrală, secară) 1 linguriță de sare jumătate de pliculeț de drojdie uscată 2 linguri ulei (de măsline sau floarea soarelui) un pahar cu apă caldă 3 căței de usturoi Umplutură plăcinte: 200g spanac opărit o ceapă 3 căței de usturoi sau o legătură de usturoi verde 50 ml ulei sare
- [Plăcintă cu spanac](https://bio-co.ro/2023/11/07/placinta-cu-spanac/) - Ingrediente: 600 g spanac 300 g branza telemea 200 g smantana 100 g unt topit 4-5 linguri ulei 2 oua 1 pachet foi de placinta 1 ceapa mare sau o legatura de ceapa verde tocata marunt 1 legatura marar sare si piper dupa gust Spalati spanacul in mai multe ape reci scurgeti-l bine de apa.
- [Ciuperci umplute cu spanac cremos](https://bio-co.ro/2023/11/07/ciuperci-umplute-cu-spanac-cremos/) - Ingrediente: 15-20 de ciuperci ; 1 lingura de unt; 2 catei de usturoi tocati marunt; 150 g spanac proaspat; 200 g de branza; sare si piper,; optional 30 g pesmet; Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Scoate coditele ciupercilor, iar palariile aseaza-le intr-o tava captusita cu foaie de copt. Topeste untul intr-o tigaie si
- [Salată caldă cu mache, cartofi, varză de Bruxelles și ou](https://bio-co.ro/2023/11/07/salata-calda-cu-mache-cartofi-varza-de-bruxelles-si-ou/) - Ingrediente: cartofi oua varza de Bruxelles sau varza kale sotata branza cubulete slănină afumată mache oțet, ulei de măsline muștar, sare, piper Într-un castron de salată, combinați felii de cartofi fierti, ouă fierte tăiate în sferturi, slănină afumată, varză de Bruxelles fiertă 5 'în apă clocotită cu sare, cuburi de branză , salată mache. Condimentează
- [Wrap asiatic cu mangold](https://bio-co.ro/2023/11/07/wrap-asiatic-cu-mangold/) - Ingrediente: 1 pachet tăieței de orez subțiri 6 frunze de mangold curcubeu 1/4 de varză roșie 1 morcov mare 1 castravete 1 ardei gras 1 ghimbir 70 mililitri oțet de orez 30 mililitri apă 1/2 lingurita zahar sare Fierbeți tăiței subțiri de orez urmând instrucțiunile producătorului și scurgeți-i. Apoi luați frunzele de brânză elvețiană și tăiați
- [Ceapă caramelizată](https://bio-co.ro/2023/11/07/ceapa-caramelizata/) - Ingrediente: 2-3 cepe 1 lingura de unt 2 linguri rase cu zahar/zahar brun/miere 2-3 linguri cu vin alb piper si sare Taiati ceapa juliene si caliti-o in unt. Adauga 2 linguri rase cu zahar, lasa pe foc mediu/spre mare 2 minute, apoi adauga vinul alb. Condimenteaza dupa gust. Mai lasă pe foc 3 min să iasă alcoolul
- [Budincă cu dovlecei și brânză dulce](https://bio-co.ro/2023/11/07/budinca-cu-dovlecei-si-branza-dulce/) - Ingrediente: 2-3 dovlecei medii 1 pachet de branza dulce 4-5 oua 1 legatura de marar/ patrunjel Sare, piper dupa gust Optional: 3-4 linguri de faina de migdale mai ales daca budinca este apoasa, seminte de in Dovleceii se spala, se dau pe razatoare si se scurg bine. Branza dulce se faramiteaza cu o furculita si
- [Chifteluțe de dovlecei cu brânză](https://bio-co.ro/2023/11/07/chiftelute-de-dovlecei-cu-branza/) - Ingrediente: 2 dovlecei medii 4 oua crude 150 g branza sarata rasa (eu am folositi 2 tipuri de cascaval) 80 g pesmet (cam 6 linguri - depinde de cat de bine stoarceti dovleceii) sare, piper optional: chimen, boia dulce optional :ceapa verde tocata sau cepsoara sau 1-2 catei de usturoi Radeti doveceii si lasati-i la
- [Cremă de frunze de ridiche](https://bio-co.ro/2023/11/07/crema-de-frunze-de-ridiche/) - Ingrediente: frunzele de la o legatură de ridichi 60 g unt 100 ml smântână Suc de la o jumatate de lămâie Spălați bine frunzele de la o legatura de ridichi, apoi scurgeți-le și fierbeți-le într-o cratiță cu apă sărată timp de 2 minute. Scurgeți-le din nou. Treceți-le într-un blender pentru a obține un piure neted
- [Crochete de dovlecel](https://bio-co.ro/2023/11/07/crochete-de-dovlecel/) - Ingrediente: 2-3 dovlecei 2 oua Susan Sare Optional: condimente (crochetele merg bine cu condimente mai puternice: boia iute, curry, piri-piri, garam masala, etc) Dovleceii se spala si se taie bastonase. Ouale se bat cu o furculita si se adauga sare. Dovlecii se dau prin ou si apoi prin susan si se pun intr-o tava tapetata
- [Crumble de țelină](https://bio-co.ro/2023/11/07/crumble-de-telina/) - Ingrediente: 500 g țelină 2 catei de usturoi 60 g șuncă 20 g unt 50 cl de smântână lichidă ușoară 2 felii de pâine sandwich ușor învechită 1 buchet pătrunjel sare și piper Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă usturoiul pisat și patrunjelul tocat. Aduceți amestecul la fierbere. Curățați țelina, tăiați-o julienne. Adăugați feliile
- [Curry de legume cu tofu afumat](https://bio-co.ro/2023/11/07/curry-de-legume-cu-tofu-afumat/) - Ingrediente: 1 dovlecel mediu 6-8 ciuperci 1 ardei gras 1 vanata medie 1 morcov 2 rosii mari sau 1 cana de rosii cherry 1-2 cepe 2-3 catei de usturoi sau 1 manunchi de leurda Lista de mai sus se poate inlocui partial sau integral in functie de legumele disponibile in casa - conopida, broccoli, telina
- [Dovlecei cu creveți](https://bio-co.ro/2023/11/09/dovlecei-cu-creveti/) - Ingrediente: 3 dovlecei medii 300 g creveti (preferabil decorticati si prefierti) 5-6 fire de patrunjel Usturoi dupa gust Sare, piper, ulei de masline Dovleceii se rad fasiute subtiri si lungi cu un cutit economic /razuitor/ decojitor:) si se pun intr-o tigaie impreuna cu 2-3 catei de usturoi, sare, piper, ulei. Se lasa la inabusit circa
- [Frittata cu frunze de muștar/mizuna](https://bio-co.ro/2023/11/09/frittata-cu-frunze-de-mustar-mizuna/) - Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1/2 ceapă galbenă curățată și feliată subțire 2 caței de usturoi, curați și tocați mărunt 100 g de frunze de mustar spălate și tăiate 1 linguriță de suc proaspăt de lamâie sare și piper negru proaspăt măcinat 10 ouă Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Câliți
- [Gratin de dovlecei la cuptor](https://bio-co.ro/2023/11/09/gratin-de-dovlecei-la-cuptor/) - Ingrediente: 4 dovlecei 40 g unt ulei de masline 100 g de branză maturata rasa 1 cățel de usturoi pătrunjel sare piper Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Spălați dovleceii necojiti apoi, tăiați-i în rondele subțiri. Se toacă usturoiul și pătrunjelul. Rumeniti dovleceii intr-o tigaie care contine unt topit. Apoi adăugați usturoiul și pătrunjelul. Puneți
- [Lasagna de dovlecel raw vegan](https://bio-co.ro/2023/11/09/lasagna-de-dovlecel-raw-vegan/) - Ingrediente 2 dovlecei medii, cat mai drepti Diferite sosuri, creme si paste tartinabile pentru umplutura Dovleceii se spala si se feliaza pe lungime cu un cutit economic. Intre feliile de dovlecel rezultate se pun diverse sosuri, creme si paste tartinabile in functie de preferinta: sos picant de rosii, pasta de masline, branzica din caju, pesto
- [Napi murați](https://bio-co.ro/2023/11/09/napi-murati/) - Ingrediente: 2-3 napi 1 sfecla mica Usturoi Oțet alb Apă Napii se spala, se curata de coaja (sau nu in functie de preferinte) si se taie in felii, cubulete, in forma de cartofi pai/ wedges, etc. Sfecla se taie marunt. In fiecare borcan (spalat, uscat si sterilizat) se pun cateva bucatele de sfecla; rolul lor
- [Ciorbă de dovlecel](https://bio-co.ro/2023/11/07/ciorba-de-dovlecel/) - Ingrediente: · 3-4 dovlecei medii (preferabil de culori diferite) · 2 rosii medii · 1 ardei gras rosu · 1-2 cepe, eventual si 1 ceapa verde · 300-350 ml bors sau dupa gust · 500-600 ml apa · Ulei, sare, piper, verdeata dupa gust Dovleceii si rosiile se taie in cubulete si se lasa deoparte.
- [Legumele de la ferma noastră au ajuns „În grădina Danei” de la TVR 1](https://bio-co.ro/2022/03/22/legumele-de-la-ferma-noastra-au-ajuns-in-gradina-danei-de-la-tvr-1/) - În noua ediție a emisiunii „În Grădina Danei”, difuzată de către TVR 1, colega noastră, Andreea Despa, a povestit cum este viața la fermă în această perioadă.Printre frunzele de muștar, rucola, lăptucă, salată verde, salată roșie, spanac și gulie, Andreea discută despre modalitățile prin care putem întreține o cultură bio, de la îngrășământul folosit, la
- [Ferma bio&co organizează Sărbătoarea Recoltei pe 15 octombrie 2022](https://bio-co.ro/2022/10/10/ferma-bioco-organizeaza-sarbatoarea-recoltei-pe-15-octombrie-2022/) - Rar ni se întâmplă să vizităm o fermă de legume bio și să aflăm de-acolo, direct dintre rândurile cu dovleac, salată sau alte bunătăți despre o alimentație sănătoasă, rețete practice și ce înseamnă un stil de viață sănătos. Iată că sâmbăta aceasta, la ferma bio&co, aflată în imediata vecinătate a orașului București, în satul Ciocănari,
- [Librăria Seneca Anticafe - un spațiu unde cărțile, evenimentele și legumele se întâlnesc sub același acoperiș](https://bio-co.ro/2023/08/10/libraria-seneca-anticafe-un-spatiu-unde-cartile-evenimentele-si-legumele-se-intalnesc-sub-acelasi-acoperis/) - În apropierea parcului Kiseleff, cum cotești pe strada Arhitect Ion Mincu, un mic spațiu luminos îți surprinde plăcut privirea și te invită să-i treci pragul și să pășești în tărâmul primei librării sociale din România, Seneca Anticafe, punct de întâlnire al lecturii și al evenimentelor culturale, dar și punct de livrare al coșului de legume bio&co.
- [Librăria Kyralina - rendez-vous-ul legumelor bio și al cărților](https://bio-co.ro/2023/08/10/libraria-kyralina-rendez-vous-ul-legumelor-bio-si-al-cartilor/) - Pe străduțele din Piața Amzei, printre nenumărate file care spun povești din cele mai diverse, se află librăria franceză Kyralina, cel mai mare punct de livrare al coșurilor bio&co dintre cele 14 existente în București.Acolo o întâlnim pe Elena, librarul care mereu întâmpină pe oricine le trece pragul cu zâmbetul pe buze și răspunde oricărei
- [Angajăm șef de echipă pentru fermă](https://bio-co.ro/2023/05/26/angajam-sef-de-echipa-pentru-ferma/) - Căutăm un om empatic, gospodar, muncitor, organizat și căruia să-i placă munca printre legume, pentru a-i coordona pe cei 12 angajați de la ferma socială bio&co din satul Ciocănari. Angajații fermei sunt adulți vulnerabili din comunitatea satului Ciocănari, obișnuiți să lucreze pământul, care și-au găsit un loc sigur, unde primesc sprijin și un salariu demn,
- [Hello world!](https://bio-co.ro/2020/03/10/hello-world/) - Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

## Pagini

- [Home](https://bio-co.ro/) - Ferma bio&co cultivă peste 80 de varietăți de legume bio, certificate ecologic, oferind produse de calitate și un mod responsabil de consum și producție
- [Puncte de livrare](https://bio-co.ro/puncte-de-livrare/) - Abonează-te la coșul săptămânal bio&co Puncte de livrare
- [Abonează-te la coșul cu legume](https://bio-co.ro/aboneaza-te/) - Ce conține coșul cu legume de la ferma socială bio&co? Livrat în fiecare miercuri, coșul este format din 6 până la 8 soiuri de legume certificate ecologic, care sunt culese în aceeași zi (sau cel mult cu o zi înainte). Recoltarea se face de către personalul fermei, format din persoane din medii defavorizate.Conținutul coșului depinde de
- [Newsletter abonați](https://bio-co.ro/newsletter-abonati/) - Newsletter săptămâna 25 Newsletter săptămâna 24 Newsletter săptămâna 23 Newsletter săptămâna 22 Newsletter săptămâna 21 Newsletter săptămâna 20 Newsletter săptămâna 19 Newsletter săptămâna 17 Newsletter săptămâna 16 Newsletter săptămâna 15 Newsletter săptămâna 14 Newsletter săptămâna 13 Newsletter săptămâna 12 Newsletter săptămâna 11 Newsletter săptămâna 10
- [CROP- Centrul de Resurse pentru Oameni și Planetă](https://bio-co.ro/crop/) - Sala de clasă fără pereți CROP – Centrul de Resurse pentru Oameni și Planetă, primul centru educațional al fermei bio&co, este un program prin care ne propunem să apropiem comunități întregi de natură și să le aratăm copiilor cât de valoroasă și fascinantă este lumea din jurul lor.Promisiunea noastră este de a forma generații responsabile,
- [Parteneri](https://bio-co.ro/parteneri-2/) - Partenerii & susținătorii bio&co Asigurator oficial Parteneri strategici Parteneri operaționali
- [Întrebări frecvente](https://bio-co.ro/intrebari-frecvente/) - Oferim răspunsuri la întrebări frecvente despre abonamentele bio&co, dar și despre ce înseamnă cu adevărat o fermă certificată ecologic.
- [Povestea noastră](https://bio-co.ro/povestea-noastra/) - Povestea noastră Cultivăm solidaritatea, biodiversitatea, responsabilitatea! 4000 m2 de solarii pentru o producție de 52 de săptămâni pe an. 80 de varietăți de legume cultivate conform principiilor agriculturii biologice. 5 ha de teren agricol. 20 noi locuri de muncă pentru persoane în dificultate, angajați din comunitatea locală. Despre noi Ferma bio&co este un proiect al
- [Noutăți](https://bio-co.ro/noutati/) - Noutăți Ziua Verde la ferma bio&co: O zi în natură și un manifest pentru hrana care ne unește Sâmbătă, 23 mai, am demonstrat încă o dată că atunci...Citește mai multe Cum depozitezi corect alimentele în frigider: Ghid complet pentru a reduce risipa Sursa Te-ai întrebat vreodată de ce legumele cumpărate de la...Citește mai multe Proiectul Grains Proiectul
- [Rețete & povești](https://bio-co.ro/retete-povesti/) - Rețete & Povești Brioșe cu dovleac bio cu pastă bio&co | Rețetă simplă în 42 min Brioșe dovleac bio cu pastă bio&co | Rețetă simplă în...Citește mai multe Ziua Verde la ferma bio&co: O zi în natură și un manifest pentru hrana care ne unește Sâmbătă, 23 mai, am demonstrat încă o dată că atunci...Citește
- [Piața de legume](https://bio-co.ro/shop/)
- [Calendarul legumelor de sezon](https://bio-co.ro/calendarul-legumelor-de-sezon/) - Calendarul legumelor de sezon îți arată ce produse sunt cultivate, în fiecare lună la ferma certificată ecologic bio&co.
- [Informații legume](https://bio-co.ro/informatii-legume/) - Noutăți No posts found! Categorii Noutăți Rețete Informații legume Articole recente Brioșe cu dovleac bio cu pastă bio&co | Rețetă simplă în 42 min Brioșe dovleac... Ziua Verde la ferma bio&co: O zi în natură și un manifest pentru hrana care ne unește Sâmbătă, 23... Chec vegan cu pastă de dovleac Chec cu dovleac... Cum
- [Contact](https://bio-co.ro/contact/) - Contact Modelul Bio&co are la baza principii si valori puternice: Omul este in centrul tuturor proiectelor noastre! Adresă Ferma Bio&Co, loc. Ciocanari, jud. Dambovita E-mail bio-co@atelierefărăfrontiere.ro Telefon +40 744 436 962 Scrie-ne un mesaj! Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nume și prenume
- [Blog](https://bio-co.ro/blog/) - Blog Noutăți Ziua Verde la ferma bio&co: O zi în natură și un manifest pentru hrana care ne unește Sâmbătă, 23 mai, am demonstrat încă o dată că atunci...Citește mai multe Cum depozitezi corect alimentele în frigider: Ghid complet pentru a reduce risipa Sursa Te-ai întrebat vreodată de ce legumele cumpărate de la...Citește mai multe Proiectul Grains
- [Parteneri](https://bio-co.ro/parteneri/) - Asigurator oficial Parteneri strategici Parteneri operaționali
- [Politici de cookies](https://bio-co.ro/politici-de-cookies/) - Politica privitoare la Cookie-uri Precum majoritatea website-urilor, ASOCIAȚIA ATELIERE FĂRĂ FRONTIERE („ASOCIAȚIA”) utilizează cookies-uri pentru a îmbunătăţi experiența vizitatorilor site-ului www.bio-co.ro („Site-ul”).Ce sunt cookies-urile și în ce scop sunt utilizateCookies-urile sunt fișiere de date de mici dimensiuni, alcătuite dintr-o serie de litere și numere, care sunt instalate în memoria unui calculator sau altui dispozitiv folosit
- [Politica de confidențialitate](https://bio-co.ro/politica-de-confidentialitate/) - POLITICA DE PROTECȚIE A DATELOR CU CARACTER PERSONALUltima actualizare: 08.12.2021ASOCIAȚIA ATELIERE FĂRĂ FRONTIERE, persoană juridică română fără scop patrimonial, cu sediul în București, Sectorul 4, Șos. Olteniței nr. 105, înregistrată în Registrul Asociațiilor și Fundaților nr. 490/300/2008, având cod de identificare fiscală 23989280, (denumită în continuare „Asociația” sau „noi”), este interesată de respectarea confidențialității datelor
- [Termeni și condiții](https://bio-co.ro/termeni-si-conditii/) - I. Termeni și condițiiFolosirea site-ului www.bio-co.ro presupune acceptarea prezentelor Termeni și Condiții de către utilizator.II. CompaniaAsociația Ateliere Fără Frontiere, Șos. Olteniței 105, (în incinta INTEC), Sector 4, București, 041303, România. Cod de identificare fiscală: 23989280. Punct de lucru – Ferma bio&co, loc. Ciocanari, jud. DambovitaIII. Informații generaleImaginile publicate pe site sunt conforme cu realitatea, însa produsele/ legmele
- [Left Sidebar](https://bio-co.ro/left-sidebar/) - Massa sed elementum tempus egestas sed sed risus. Risus at ultrices mi tempus imperdiet nulla malesuada pellentesque elit.
- [Right Sidebar](https://bio-co.ro/right-sidebar/)
- [Sample Page](https://bio-co.ro/sample-page/) - This is an example page. It's different from a blog post because it will stay in one place and will show up in your site navigation (in most themes). Most people start with an About page that introduces them to potential site visitors. It might say something like this: Hi there! I'm a bike messenger

## Produse

- [Salată de Vinete Bio](https://bio-co.ro/produs/salata-de-vinete-bio/) - Salată de vinete bio cu 97,2% vinete coapte, crescute din semințe certificate ecologic la fermă. Produs românesc autentic, gata de savurat, cu impact social.
- [Sfeclă Roșie BIO cu Frunze – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/sfecla-rosie-bio-cu-frunze-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Sfeclă roșie BIO, cultivată fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Rădăcină și frunze comestibile, bogate în nutrienți. Livrare săptămânală!
- [Vânătă Neagră BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/vanata-neagra-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Vânătă neagră BIO, cultivată fără pesticide la ferma ecologică bio&co. Cărnoasă, de sezon, ideală pentru zacuscă sau grătar. 25 lei/kg, livrare săptămânală!
- [Coș Legume Single](https://bio-co.ro/produs/cos-legume-single-2/) - Acest coș cu legume single vegan conține 5-6 varietăți de legume bio, certificate ecologic, fiind ideal pentru 1-2 persoane.
- [Coș cu legume family](https://bio-co.ro/produs/cos-legume-family-2/) - Acest coș cu legume family vegan conține 8-10 varietăți de legume bio, certificate ecologic, fiind ideal pentru 3-4 persoane.
- [Castraveți Cornichon BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/castraveti-cornichon-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Castraveți cornichon BIO, cultivați fără pesticide la ferma ecologică bio&co. Perfecți pentru murături sau salate. Prospețime maximă, livrare săptămânală!
- [Suc de Roșii Bio](https://bio-co.ro/produs/suc-de-rosii-bio/) - Suc de roșii bio, obținut din 46% tomate cherry și 53,9% tomate de la ferma noastră socială din Ciocănari. Gust autentic, 100% natural și certificat ecologic.
- [Tomate Grase BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/tomate-grase-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Tomate grase BIO, cultivate fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Cărnoase, suculente, de sezon. 28 lei/kg – gust autentic, livrare săptămânală!
- [Tomate cherry BIO](https://bio-co.ro/produs/tomate-cherry-bio/) - Tomate cherry BIO, cultivate fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Dulci, aromate, de sezon. 40 lei/kg – prospețime maximă, livrare săptămânală!
- [Cartofi Noi BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/cartofi-noi-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Cartofi noi BIO cultivați fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Prospețime maximă, lanț scurt de aprovizionare, livrare săptămânală. Comandă azi!
- [Sfeclă Chioggia BIO cu Frunze – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 kg](https://bio-co.ro/produs/sfecla-chioggia-bio-cu-frunze-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-kg/) - Sfeclă Chioggia BIO – soiul italian cu inele roz-alb, mai dulce și mai delicat decât sfecla clasică. Fermă certificată ecologic bio&co, livrare săptămânală!
- [Ceapă Verde BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 legătură](https://bio-co.ro/produs/ceapa-verde-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-legatura/) - Ceapă verde BIO, cultivată fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Fragedă, aromată, de sezon. 1 legătură – prospețime maximă, livrare săptămânală!
- [Usturoi nou BIO – Fermă Certificată Ecologic bio&co | 1 legătură](https://bio-co.ro/produs/usturoi-nou-bio-ferma-certificata-ecologic-bioco-1-legatura/) - Usturoi nou BIO, cultivat fără pesticide la ferma certificată ecologic bio&co. Aromă intensă, gust delicat de sezon. 1 legătură – livrare săptămânală!
- [Cimbru verde ECO - 60g/legătură](https://bio-co.ro/produs/cimbru-verde-eco/) - 8 lei/leg Adaugă o notă rustică și parfumată rețetelor tale cu cimbru verde ECO proaspăt, cules manual și legat cu grijă.
- [Rucola BIO - 250g](https://bio-co.ro/produs/rucola-bio-250g/) - Cumpără rucola bio, cultivată ecologic în România. Gust intens, picant și prospețime garantată "din fermă, în farfurie". Susține ferma socială de la Ciocănari!
- [Mizuna BIO - 250g](https://bio-co.ro/produs/mizuna-bio-250g/) - Cumpără mizuna bio, cultivată ecologic în satul Ciocănari. O verdeață proaspătă, ușor picantă, ideală pentru salate sănătoase.
- [Bulion Aromatizat cu Cimbru Bio](https://bio-co.ro/produs/bulion-aromatizat-cu-cimbru-bio/) - Încearcă bulion aromatizat cu cimbru bio, creat din 99,8% tomate cherry. Certificat ecologic și produs cu responsabilitate socială la Ciocănari.
- [Bulion Clasic Bio](https://bio-co.ro/produs/bulion-clasic-bio/) - Bulion clasic bio preparat din 99,9% tomate cherry și roșii de grădină, fără aditivi. Gustul de acasă care oferă o șansă persoanelor vulnerabile.
- [Lutoya S](https://bio-co.ro/produs/lutoya-s/) - Perfect pentru plante de apartament, jardiniere de balcon sau terase!
- [Lutoya L Outdoor](https://bio-co.ro/produs/lutoya-l-outdoor/) - Perfect pentru plante de apartament, jardiniere de balcon, terase sau plante de grădină.
- [Lutoya M](https://bio-co.ro/produs/luyoya-m/) - Perfect pentru plante de apartament, jardiniere de balcon sau terase!
- [Lutoya L](https://bio-co.ro/produs/lutoya-l/) - Perfect pentru plante de apartament, jardiniere de balcon sau terase.
- [Lutoya XL Outdoor](https://bio-co.ro/produs/lutoya-xl-outdoor/) - Perfect pentru plante de apartament, jardiniere de balcon, terase sau plante de grădină.

## Elementor Header & Footer Builder

- [Footer](https://bio-co.ro/elementor-hf/footer/) - La ferma socială Bio&co din satul Ciocănari creștem legumele certificate bio în cel mai natural mod posibil, fără a interveni cu erbicide și insecticide ce pot afecta calitatea și cantitatea microorganismelor din sol.Oferim locuri de muncă verzi comunității locale și respectăm principiul „from farm to fork”, parte a Pactului Verde European concretizat de către Comisia

## Categorii

- [Uncategorized](https://bio-co.ro/category/uncategorized/)
- [Noutăți](https://bio-co.ro/category/noutati/)
- [Rețete](https://bio-co.ro/category/retete/)
- [Cunoaște poveștile punctelor de livrare](https://bio-co.ro/category/cunoaste-povestile-punctelor-de-livrare/)

## Etichete

- [puncte de livrare](https://bio-co.ro/tag/puncte-de-livrare/)
- [seneca](https://bio-co.ro/tag/seneca/)
- [kyralina](https://bio-co.ro/tag/kyralina/)
- [cosul bio](https://bio-co.ro/tag/cosul-bio/)
- [cosul bico](https://bio-co.ro/tag/cosul-bico/)
- [legume locale](https://bio-co.ro/tag/legume-locale/)
- [legume ecologice](https://bio-co.ro/tag/legume-ecologice/)
- [legume bio bucuresti](https://bio-co.ro/tag/legume-bio-bucuresti/)
- [conopida](https://bio-co.ro/tag/conopida/)
- [retete bio](https://bio-co.ro/tag/retete-bio/)

## Categorii de produse

- [Coșurile bio&co](https://bio-co.ro/product-category/cosurile-bioco/)
- [Produse pentru casă și grădină](https://bio-co.ro/product-category/produse-pentru-casa-si-gradina/)
- [Legume](https://bio-co.ro/product-category/legume/)
- [Conserve](https://bio-co.ro/product-category/conserve/)

## Etichete produs

- [lutoya](https://bio-co.ro/product-tag/lutoya/)
- [outdoor](https://bio-co.ro/product-tag/outdoor/)
- [produse lut](https://bio-co.ro/product-tag/produse-lut/)
- [produse gradina](https://bio-co.ro/product-tag/produse-gradina/)