INGREDIENTE

• 1-2 vinete

• 100g de telemea sau feta

• 100g de branza de vaci sau iaurt grecesc

• 2 linguri de ulei de masline

• 1 varf de paprika

• sare si piper

Pre-incalziti cuptorul la 180°C . Spalati vinetele si taiati in felii fine pe lungime. Puneti-le la cuptor pe o hartie de copt cu putin ulei, sare si piper 15 minute, intorcandu-le de pe o parte pe alta.

Cu o furculita sfaramati branza si amestecati cu branza de vaci sau iaurt, putin ulei, paprika si piper. Puneti pe fiecare felie de vinata cate un strat de branza, faceti rulouri si fixati ori cu un fir de ciboulette, ori cu o scobitoare. Puneti la frigider cel putin 1 ora.