Quiche cu verdeață și nuci
INGREDIENTE (6 felii) o coca de tarta 250g de spanac 125g de miez de nuca 4 oua 200 ml lapte 200ml smantana lichida (sau nu) sare, piper? optional – branza de capra? Etalati coca in forma de tarta. Taiati frunzele…
cristina
Crumble de morcovi
INGREDIENTE (4 persoane) 500g de morcovi 1 lingurita de chimion macinat 3 linguri de alune 4 linguri de parmezan 6 linguri de pesmet 50g de unt Fierbeti morcovii in rondele sau bastonase in apa cu sare si cu chimion timp…
Borș moldovenesc de sfeclă roșie
INGREDIENTE: 1-2 sfecle rosii medii 1/2 litru bors de tarate sau apa cu zeama de lamaie 4-5 cartofi mijlocii 1 morcov 1 radacina patrunjel sau o bucata telina 1 ceapa 1 legatura de patrunjel 4 linguri ulei sare smantana, ceapa,…
Spaghetti cu radicchio
INGREDIENTE (4 persoane) 450/500g de spaghetti 30g pesmet 3 linguri patrunjel tocat 3 catei de usturoi striviti sare, piper 2 linguri ulei de masline 220g de ricotta 1 radicchio taiat fin Caliti usturoiul in ulei 1-2 minute, adaugati usturoiul si…
Sauté de frunze de muștar (mizuna) și ceapă dulce
INGREDIENTE 1 lingura de ulei de masline 1 ceapa mare dulce sare si piper 2 buchete de frunze de mustar 2 lingurite de otet de vin Intr-o tigaie mare caliti in ulei ceapa taiata fin cu sare si piper dupa…
Humus de sfeclă roz de Sfântul Valentin/Dragobete
INGREDIENTE 500 g de sfecla coapta (2 sfecle medii) 70 g de tahini?(psata de susan), sau 3 linguri 1 catel de usturoi 1 lingura de ulei de masline 3 lingura de sus de lamaie 2 lingurite de chimen macinat 1/2 lingurita…
Muffin cu sfeclă și ciocolată
INGREDIENTE 200g de sfecla cruda, decojite, rase 200g de mere decojite, rase (de preferat granny smith) 100g de ciocolata alba 75g de ghimbir confiat (optional) 50g nuci 80g de fulgi de ovaz (sau fulgi de muesli) 80ml de lapte batut/iaurt…
Salată de valerianela (mâche) cu portocale
INGREDIENTE (2 persoane) 150g de valerianela (mâche) 1 portocala 1/2 buche branza de capra? 12g seminte de pin 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet 1/2 lingurita de mustar sare, piper Spalati bine salata, curatati portoclael ede…
Focaccia cu ceapă verde și verdețuri
INGREDIENTE (4-6 persoane in functie de gradul de infometare:) 300g faina de paine 250ml apa 160 g parmezan ras 1 plic de drojdie 3 linguri de ulei de masline 3g sare o legatura ceapa verde 1 catel usturoi 10 frunze…
Salată rucola, brânză de capră și sfeclă roșie la conservă
INGREDIENTE 150g de rucola 1 conserva de sfecla rosie (aprox 200g) 100g de braza de capra sos de salata (2 linguri otet de vin sau balsamic, 5 linguri ulei de masline, un varf de mustar, sare, piper) Taiati sfecla in…