cristina

cristina

Salată de sfeclă coaptă

INGREDIENTE: 5-600 grame de sfecla 1 catel usturoi 4 linguri de ulei de masline 3/4 ligurita de sare 6 linguri de otet balsamic 1 ceapa rosie cateva fire de marar optional : 3 linguri de alune de padure coapte si…

Ouă mimosa cu sfeclă roșie

INGREDIENTE (pentru 6 persoane) 6 oua fierte tari 60g de sfecla rosie coapta 50g de Philadelphia sau alta branza cremoasa similara sare, piper 6 tije de chives sau patrunjel pentru decor Fierbeti oule tari, lasati-le sa se raceasca, scoateti coaja…

Bissara

Bissara este o reteta traditionala magrebina (marocana, algeriana, tunisiana, egipteana) cu bob uscat. INGREDIENTE 250g de bob de gradina uscat si decorticat 1 lingurita de sare 1 lingura de paprika / boia dulce 4 catei de usturoi 1 lingurita de…

Tartine de ridiche neagră cu brânză proaspătă

INGREDIENTE 2 ridichi negre 150g de branza proaspata 1 lingura de ulei de masline 1 lingurita de cafea de otet balsamic chives sau ceapa verde sare, piper paine prajita Curatati ridichile de coaja si mixati-le, adaugati restul ingredientelor una cate…

Tajine cu napi

INGREDIENTE 600 g de pulpa de miel sau vita 50 cl apa 10g de amestec de 5 condimente 4 catei de usuroi 10 cl ulei de masline 5 napi 3 cepe 20g unt 30g de ghimbir proaspat 20g miere 1g…

Curry de legume de iarnă

INGREDIENTE 1.2 kg de legume de iarna: morcovi, napi, pastarnac, cartofi etc 2 linguri de ulei 1 ceapa 1 lingurita de sare 1 bucata mica de ghimbir proaspat de taiat fin (se poate si cu praf de ghimbir uscat) 4…

Supă de linte

NGREDIENTE 200g de linte 400 ml de rosii in sos 2 cepe 1 lingura de chimion macinat 1 lingurita de boabe de coriandru 1.25 l de apa cu 1 cub de legume 3 linguri de ulei de masline Caliti ceapa…

Salată festivă de radicchio cu mango

INGREDIENTE 3 andive /radicchio 1 mango 1/2 mar Granny Smith 25g de frunze de baby spanac 1/2 grapefruit 25g de ridichi 1 rosie sau 5 cherry 4-5 tije de chives/ciboulette Sos: 2 linguri otet de Xeres (sau balsamic)+4 linguri ulei…

Quiche cu verdeață și nuci

INGREDIENTE (6 felii) o coca de tarta 250g de spanac 125g de miez de nuca 4 oua 200 ml lapte 200ml smantana lichida (sau nu) sare, piper? optional – branza de capra? Etalati coca in forma de tarta. Taiati frunzele…