cristina

cristina

Brânză la grătar cu radicchio și spanac

Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g de Radicchio Rosso di Treviso – andiva rosie rafinata, cu un gust fin si lejer amar 4 tomino (branza mica italiana) sau branzici de capra 400 g spanac 50ml ulei masline suc de lamaie…

Risotto cu radicchio

Ingrediente pentru 4 persoane: radicchio – 250 g orez – 400 g vin rosu – 1 pahar ceapa – 1 1 cub de supa legume diluat in 1.5l apa sau pentru experti 1.5l consommé de legume parmezan ras – 200…

Spumă de morcovi cu chimen și portocale

Ingrediente – 4 persoane: 6 morcovi sucul de la 1 portocala 2 linguri de lapte de cocos 2 linguri de tofu (magazine naturiste) sau smantana/ branza proaspata 2 varfuri de chime pudra Curatati morcovii si fierbetii 15 minute la abur…

Salată de portocale

Ingrediente: portocale decojite si feliate , capere, chimen-dulce (fennel/ fenouil), sare de mare si ulei de masline cu bergamota ?(Bergamot Olive Oil sau ulei esential alimentar de bergamota de la magazinele naturiste). Asezonati dupa gust! Pofta buna!

Supă cremă de ridiche neagră

INGREDIENTE pentru 2-4 persoane: 3 ridichi negre 2 cartofi 10 g unt 1 cub legume 2 portii branza topita 2 linguri de smantana 1 varf de sare Curatati 2 ridichi de coaja, si spati-o bine pe a 3 a care…

Salată claytone de Cuba, mere, ouă

Ingrediente: 1 legatura de claytone de Cuba de la Bio&co 3 mere 3 oua sos salata: ulei masline, otet, ceapa verde, sare, piper Fierbeti ouale tari, scoateti coaja si taiatile felii, taiati merele cu sau fara coaja in cuburi mici.…

Pesto din frunze de muștar

Ingrediente: 1 buchet de frunze de mustar (verde sau rosu) ulei de masline, in functie de textura pe care o doriti – mai lichida sau mai compacta 2-3 catei de usturoi sau usturoi verde 3-4 linguri de migdale coapte sare…

Cake cu ierburi de sezon

INGREDIENTE 10g unt 2 linguri de seminte de susan (sau mai elaborat seminte de in, de dovleac etc) 150g de faina 1 lingura de praf de copt 3 oua 60ml (1/4 de ceasca) de ulei de masline 150g de iaurt…