Această tartă cu praz și brânză Philadelphia este ideală pentru un prânz sau o cină ușoară, dar gustoasă. Combinația dintre prazul dulceag, brânza cremoasă și, opțional, cubulețele de bacon, creează o tartă aromată, potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru iubitorii de preparate cu carne.
Ingrediente pentru 4–6 porții
- 1 legătură de praz (aprox. 300 g)
- 20 g unt
- 1 cub concentrat de legume
- 250 ml vin alb sec
- 300 g brânză tip Philadelphia
- 2 ouă
- Piper după gust
- Opțional: 75 g cubulețe de bacon
- 1 aluat foietaj sau aluat pentru tartă
- Parmezan pentru presărat deasupra
Mod de preparare tartă cu praz pas cu pas
- Prepararea prazului:
Taie prazul în rondele și călește-l într-o tigaie cu capac cu untul timp de aproximativ 10 minute. - Fierberea cu vin:
Adaugă vinul alb și cubul de concentrat de legume diluat în puțină apă. Lasă să fiarbă 20 de minute cu capacul pus, până când prazul este fraged. - Pregătirea baconului (opțional):
Dacă folosești bacon, rumenește cubulețele într-o tigaie până devin crocante. - Amestecarea compoziției:
Într-un castron, amestecă brânza Philadelphia cu ouăle, cubulețele de bacon (dacă folosești), prazul și piperul. - Asamblarea tartei:
Intinde aluatul într-o formă de tartă, pune compoziția deasupra și presară parmezan deasupra pentru un plus de aromă. - Coacerea:
Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute, până când devine aurie și fermă.
Sugestii de servire
- Servește tarta caldă, alături de o salată verde sau legume la abur.
- Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi cimbru sau pătrunjel.
- Această tartă poate fi servită și rece, fiind potrivită pentru picnicuri sau prânzuri la pachet.
