Această tartă cu morcovi și napi este alegerea perfectă pentru o cină ușoară, un prânz rapid sau chiar pentru mesele festive. Cu aluat foietaj fraged, legume dulci și un amestec cremos de ou, lapte și brânză, obții un preparat care cucerește prin gust și aspect.
Ingrediente pentru 6 porții
- 1 aluat foietaj (cumpărat sau făcut în casă)
- 4 morcovi
- 1–2 napi
- 1 cub de concentrat de legume sau pasăre
- 1 ou
- 15 cl lapte
- 15 g smântână
- 100 g brânză rasă (tip Emmental)
- 1 vârf de nucșoară
- Câteva frunze de coriandru
Mod de preparare tartă cu morcovi și napi – pas cu pas
- Pregătirea legumelor:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Curăță morcovii și napii de coajă și rade-i fin. - Fierberea legumelor:
Într-o cratiță, încălzește 60 ml apă cu cubul de concentrat de legume sau pasăre. Adaugă morcovii și napii rași și lasă-i să fiarbă timp de 20 de minute, acoperiți. Scurge apa după fierbere. - Prepararea compoziției:
Într-un bol, bate oul cu smântâna și laptele. Adaugă brânza rasă, nucșoara și frunzele de coriandru tocate mărunt. - Asamblarea tartei:
Tapetează o formă de tartă cu aluatul foietaj. Pune legumele scurse în tavă și toarnă deasupra amestecul de ou, lapte și smântână. - Coacerea:
Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute, până când capătă o crustă aurie și apetisantă.
Sugestii de servire
- Servește tarta caldă, alături de o salată verde proaspătă.
- Poate fi savurată și rece, fiind potrivită pentru picnicuri sau pachețelul de la birou.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga ierburi precum cimbru sau pătrunjel.
