INGREDIENTE:
- 5-600 grame de sfecla
- 1 catel usturoi
- 4 linguri de ulei de masline
- 3/4 ligurita de sare
- 6 linguri de otet balsamic
- 1 ceapa rosie cateva fire de marar
- optional : 3 linguri de alune de padure coapte si strivite
Spalati bine sfecla si puneti-o la cuptor la foc mic timp de o ora cu usturoiul necuratat, 2 linguri de ulei de masline si sare, acoperita cu o folie de aluminiu.
Puneti intr-un castron usturoiul fara coaja si sfecla curatata de coaja si taiata in cuburi mici. Daca sfecla e proaspata si are frunze, spalati bine frunzele si taiati-le subtire, daca nu folositi frunze de salata laptuca. Amestecati cu restul si cu ceapa rosie taiata fin, mararul, alunele de padure, sare si otet.
