Dacă vrei o garnitură deosebită, ușor de preparat și cu aromă subtilă de nuci, acest gratin cu napi și alune de pădure este alegerea perfectă. Ideal pentru 4 persoane, poate fi servit alături de carne la cuptor sau ca preparat vegetarian.
Ingrediente pentru 4 porții
- 800 g napi
- 200 ml smântână
- 2 ouă
- 2 linguri alune de pădure pisate
- Sare și piper după gust
Mod de preparare gratin cu napi, pas cu pas
- Fierberea napiilor:
Curăță napii de coajă și fierbe-i timp de 5 minute, de preferință în aburi, pentru a păstra aromele și nutrienții. Poți să îi fierbi și în apă clocotită, dacă nu ai aburi. - Pregătirea napiilor:
Taie napii în lamele subțiri și călește-i într-o tigaie până devin ușor aurii. - Amestecul cremos:
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna, adaugă alunele de pădure pisate, sare și piper după gust. - Asamblarea gratinului:
Pune napii într-o tavă unsă și toarnă amestecul cremos peste ei, asigurându-te că sunt bine acoperiți. - Coacerea:
Coace gratinul în cuptor la 210°C timp de 30 de minute, până când crema este fermă și deasupra apare o crustă ușor aurie.
Sugestii de servire
- Servește gratinul cald, ca garnitură pentru friptură sau pui la cuptor.
- Poate fi servit și ca preparat vegetarian, alături de o salată verde sau legume la grătar.
- Pentru un plus de aromă, presară puțin pătrunjel tocat sau câteva alune întregi înainte de servire.
