Dacă vrei o rețetă simplă, gustoasă și plină de aromă, încearcă această varză cu portocală și miere. Combinația dintre dulceața verzei, baconul rumenit și notele citrice de portocală (sau lămâie) oferă un gust neașteptat de rafinat. Poți adapta ușor rețeta pentru o variantă vegetariană – fără bacon, dar cu la fel de multă savoare.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 varză verde, tăiată fin sau în sferturi
- 150 g bacon cuburi (opțional, pentru versiunea cu carne)
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță cimbru
- Zeama și coaja de la 1 portocală sau lămâie bio
- 1 lingură sos Worcestershire (sau sos de soia dulce, pentru vegetarieni)
- 1 lingură miere
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare varză cu portocală și miere
- Călește baza: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și călește ceapa timp de 3 minute, împreună cu baconul (dacă folosești).
- Adaugă varza: Pune varza tăiată fin, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă ușor și las-o să se înmoaie 2 minute.
- Condimentează: Adaugă zeama și coaja de portocală (sau lămâie), sosul Worcestershire și mierea.
- Lasă la foc mic: Gătește acoperit timp de 25 de minute, amestecând din când în când. Dacă varza începe să se lipească, adaugă 2-3 linguri de apă.
- Servește: Poți servi ca garnitură alături de carne la grătar sau ca fel principal, cu pâine proaspătă sau mămăligă.
Sfat bio&co 🌱
Alege o varză proaspătă de sezon, crescută local și fără pesticide, pentru un gust autentic și sănătos.
Vrei să gătești și tu această varză cu portocală și miere?
👉 Comandă coșul tău de legume proaspete de sezon de la bio&co și bucură-te de gustul adevărat al legumelor cultivate local.
