🥧 Rețetă: Tarte cu Kale și nucă

Dacă ești în căutarea unui preparat sățios, plin de nutrienți și fără făină, aceste tarte cu kale și nucă sunt alegerea ideală. Crusta crocantă și bogată în Omega-3, realizată din semințe de in, floarea soarelui și migdale, înlocuiește perfect aluatul clasic. Umplutura fină de brânză se îmbină armonios cu textura frunzelor de kale și aroma proaspătă de lămâie.

Le poți pregăti sub formă de mini-tarte (pentru porții individuale elegante) sau ca o singură tartă mare, perfectă pentru mesele în familie.

📜 Ingrediente Necesare Tarte cu Kale

Pentru crusta de semințe (fără făină):

• 40g unt topit (plus puțin pentru uns formele)
• 100g semințe de in
• 100g semințe de floarea soarelui
• 100g pudră de migdale (sau fulgi de migdale mărunțiți)
• 2 ouă
• Sare și piper după gust

Pentru umplutură:

• 1 legătură de varză Kale proaspătă
• 160g brânză ricotta (sau brânză de vaci bine scursă)
• 35g miez de nucă
• 4 ouă
• 330 ml lapte
• 2 lingurițe coajă rasă de lămâie bio
• 2 căței de usturoi (zdrobiți)
• Opțional: 2 lingurițe de tarhon proaspăt tăiat fin

Pentru servire (Garnitură):

• Opțional: 60g baby spanac (sau rucola) + 1 lingură zeamă de lămâie + 1 lingură ulei de măsline

🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas Tarte cu Kale

Pasul 1: Pregătirea crustei

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Ungeți cu puțin unt 6 forme de mini-tarte (sau o formă mare de tartă).
• Într-un bol, mixați bine semințele de in, semințele de floarea soarelui, pudra de migdale, cele 2 ouă, untul topit, sarea și piperul.
• Repartizați compoziția obținută în forme, presând-o bine pe fund și pe pereți pentru a crea baza.
• Coaceți crusta în cuptor timp de 10 minute.
• Scoateți din cuptor și scădeți temperatura la 160°C.

Pasul 2: Asamblarea umpluturii

• Spălați bine frunzele de kale, îndepărtați nervurile tari și tăiați-le fin.
• Așezați frunzele de kale tocate în crustele pre-coapte. Adăugați nucile pisate grosier și distribuiți uniform brânza ricotta.
• Într-un bol separat, bateți restul de 4 ouă cu laptele. Adăugați coaja de lămâie, usturoiul zdrobit și tarhonul.
• Turnați amestecul lichid peste baza de legume și brânză.

Pasul 3: Coacerea finală

• Secretul pentru cele mai bune tarte cu kale este coacerea lentă. Introduceți formele la cuptor (la 160°C) timp de 30 de minute, până când compoziția este bine închegată și ușor rumenită la suprafață.
• Lăsați-le să se răcorească 5 minute, apoi scoateți-le cu grijă din forme cât sunt încă călduțe.

Pasul 4: Servirea

• Serviți aceste delicioase tarte cu kale alături de o salată rapidă. Amestecați frunzele de baby spanac cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, apoi așezați-le deasupra fiecărei porții.

🛒 Alimente proaspete la tine în bucătărie

Varza Kale este vedeta acestei rețete, aducând un aport uriaș de vitamine și minerale. Pentru un gust desăvârșit, alege întotdeauna verdețuri organice, cultivate fără pesticide.

👉 Comandă kale, spanac și alte verdețuri proaspete direct de pe https://bio-co.ro/shop/ . Bucură-te de o masă cu adevărat sănătoasă!