INGREDIENTE
- 800g de dovleac
- 200g de nuca de cocos rasa
- 1 aluat foietaj (preferabil facut acasa:)
- 3 oua
- 25cl de smantana
- vanilie
- 200g de zahar pudra
- 1 varf de sare
Preincalziti cuptorul la 180°C. Intindeti aluatul foietaj intr-o forma de tarta si intepati-l cu o furculita peste tot.
Curatati de coaja si taiati dovleacul cuburi mici, puneti -l la fiert si mixati-l bine. Intr-un castron, amestecati ouale cu zaharul, apoi adaugati nuca de cocos, vanilia si un varf de sare. Adaugati smantana si amestecati pana obtineti o consistenta omogena si onctuoasa.
Puneti dovleacul peste aluat si puneti la cuptor 35-40 minute pana cand se formeaza o crusta rumenita deasupra. De degustat calduta sau rece!