INGREDIENTE
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 ceapata galbena
- 1/2 lingurita sare de mare
- 300g de orez de risotto (arborio etc)
- 300g de ciuperci
- 150g de kale
- 720 ml de supa de legume (sau apa + 1 cub)
- 120 ml de vin alb sec
- 150g parmezan
Intr-o oala de fiert sub presiune caliti ceapa cu 1 lingura de ulei si sare. Adaugati orezul si amestecati cu 1 lingura de ulei de masline, lasati 4-5 minute pana ce orezul devine translucid.
Adaugati ciupercile si kale taiate fin si mai apoi supa de legume si vinul + 100 g parmezan, puneti capacul si lasati sa fiarba sub presiune 7 minute.
Orezul trebuie sa fie cremos si al dente!