INGREDIENTE:
- 2-3 gulii
- 80g de iaurt grecesc
- 120 ml de smântână sau de brânză de vaci
- 2 linguri de zeamă de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de mentă uscată (sau congelată)
- 1 lingură de pătrunjel
- 20g de mesclun sau salată
- 1/4 linguriță de sumac
- sare și piper
Tăiați guliile fără coajă în cuburi mici sau dați-le prin răzătoarea mare.
Separat, puneți într-un castron iaurtul, smântâna, usturoiul strivit, zeama de lămâie și uleiul de măsline, adăugați 1/4 linguriță de sare, piper și amestecați bine. Adăugați gulia, pătrunjelul/menta și 1/2 din mesclun. Pe deasupra presărați câteva frunze de mesclun și sumac.