INGREDIENTE
- 2 vinete
- 2 ardei gras taiati cuburi
- 1 ceapa rosie taiata grosier
- 24 de tomate cherry taiate pe jumatate
- 40g de patrunjel tait grosier
- 70 ml de ulei
- 90 ml de otet
- 3 lingurite de chimion pudra
- sare de mare si piper
Intepati vinetele cu o furculita si punetile la copt de preferinta pe flacara sau grill dar merge si la cuptor:) intorcandu-le pana se arde coaja si se inmoaie miezul. Lasati la racit cateva minute, curatati de coaja si puneti intr-o strecuratoare sa se scurga bine zeama, cel putin 1 ora.
Cu o furculita striviti vinetele, amestecati toate ingredientele, rectificati sosul dupa gust, cu sare, piper, ulei si otet.
