INGREDIENTE
- 500g de sfecla rosie
- 40g de seminte decojite de floarea soarelui
- 4cl de sirop de artar
- 3 linguri de otet de xeres (sau balsamic)
- 3 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi striviti
- 10g de frunze de asmatui sau patrunjel
- 60g de frunze de babyspanac sau rucola, mangold sau frunze de sfecla tinere
- sare de mare grujoasa si piper proaspat macinat
Preincalziti cuptorul la 200°C, spalati bine sfecla si inveliti fiecare sfecla in folie de aluminiu. puneti la cuptor 40-90 de minute in functie de marimea sfeclei (verificati din cand in cand cu lama unui cutit daca s-a copt).
Coaceti semintele de floarea soarelui la cuptor.
Dupa ce s-a racit sfecla putin, scoateti coaja cat este inca calda si taiati felii fine sau cuburi si amestecati intr-un castron mare cu restul de ingrediente. Decorati cu assmatui sau patrunjel proaspat taiat.
