Dacă îți plac combinațiile surprinzătoare și pline de prospețime, încearcă această salată de fenicul cu rodie și feta. Este o rețetă ușoară, sănătoasă și colorată, care aduce în farfurie un amestec perfect între crocant, dulce-acrișor și sărat. Ideală ca garnitură pentru preparate la grătar sau ca prânz rapid, de vară.
Ingrediente pentru 2–3 porții
- 2 bulbi de fenicul
- ½ rodie
- 70 g feta sau telemea, tăiată cuburi
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe sumac (condiment oriental cu proprietăți antioxidante)
- Zeama de la 1 lămâie
- 4 linguri tarhon (proaspăt sau uscat)
- 2 linguri pătrunjel tocat fin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare salată de fenicul cu rodie și feta
- Taie feniculul foarte fin (ideal cu o mandolină) și pune-l într-un bol mare.
- Adaugă boabele de rodie și brânza feta tăiată cuburi.
- Pregătește un dressing din ulei de măsline, zeama de lămâie, sumac, sare și piper.
- Adaugă tarhonul și pătrunjelul tocat, apoi amestecă ușor toate ingredientele.
- Pentru un efect vizual și mai frumos, presară puțin sumac deasupra înainte de servire.
Sfaturi utile
- Dacă nu găsești sumac, poți folosi puțină zeamă de lămâie în plus sau coajă rasă pentru un efect ușor acrișor.
- Rețeta merge de minune alături de pește la grătar, carne de pui sau ca o salată vegetariană completă.
- Pentru un plus de textură, poți adăuga câteva nuci sau migdale coapte.
Dacă vrei să pregătești și tu această salată de fenicul cu rodie și feta, alege ingrediente proaspete și sănătoase din grădina noastră.
👉 Comandă acum coșul de legume de sezon de la bio&co și bucură-te de gustul autentic, direct de la producător!
