Dacă iubești texturile crocante și aromele proaspete, această salată de fenicul cu ceapă și parmezan va deveni rapid preferata ta. Este un preparat extrem de simplu, inspirat din bucătăria italiană, unde anasonul discret din fenicul se îmbină perfect cu aciditatea lămâii și gustul sărat al parmezanului.
📜 Ingrediente Necesare
Legume:
- 1 bulb de fenicul (mărime medie)
- 2 cepe (roșii pentru o culoare vibrantă sau albe pentru un gust clasic)
- 1 linguriță pătrunjel proaspăt tocat sau frunze de fenicul (păstrate de la bulb)
Dressing și topping:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 2 lingurițe de parmezan ras fin
- Sare (după gust)
🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas Salată de Fenicul
Pasul 1: Pregătirea legumelor
-
Spălați bine bulbul de fenicul și curățați ceapa.
-
Tăiați ambele legume julienne (fâșii foarte subțiri) sau dați-le prin răzătoarea mare (mandolină). Tăierea fină este secretul pentru ca aromele să se întrepătrundă rapid.
-
Tocați mărunt pătrunjelul sau frunzele verzi ale feniculului.
Pasul 2: Prepararea dressing-ului
-
Într-un bol mic, emulsionați uleiul de măsline cu sucul de lămâie și sarea până obțineți un sos omogen.
-
Pentru a definitiva această salată de fenicul și ceapă, turnați dressing-ul peste legumele tăiate și amestecați bine.
Pasul 3: Finalizarea și servirea
-
Presărați deasupra parmezanul ras și verdeața tocată.
-
Serviți imediat delicioasa salată de fenicul cu ceapă, cât timp este crocantă și rece. Se potrivește perfect ca garnitură lângă pește sau carne la grătar.
🛒 Legume Bio pentru Salate Pline de Vitamine
Gustul unei salate crude depinde în totalitate de calitatea ingredientelor. Un fenicul proaspăt și o ceapă suculentă, crescute natural, vor transforma acest preparat simplu într-o experiență culinară deosebită.
Găsești cele mai bune legume de sezon, perfecte pentru salate, în magazinul nostru online.
👉 Comandă fenicul și ceapă bio de aici: https://bio-co.ro/shop/ și bucură-te de sănătate în farfurie!
