INGREDIENTE
- 600g de fasole pastai
- 3 tomate
- 2 cepe albe sau salote
- 2 catei de usturoi
- 1 bucata de ghimbir (2 cm)
- coaja de la 1 lamaie netratata sau bio
- 2 lingurite de tarhon
- 1 lingurita de cimbru
- 1/2 lingurita de oregano
- ulei de masline
- sare si piper
Curatati fasolea pastai de ate si codite. Fierbeti intr-o oala mare de apa sarata 3-10 minute si clatiti repede cu apa rece.
Taiati fin tarhonul /patrunjelul si amestecati cu coaja de lamaie.
Taiati fin ceapa si ghimbirul. Taiati grosier tomatele. Caliti ceapa in ulei 2 minute, adaugati usturoiul strivit, ghimbirul ras sau taiat fin, cimbrul si oregano. Dupa un minut adaugati tomatele si lasati inca 5 minute, apoi adaugati fasolea, sare si piper; adaugati ulei de masline si lasati la foc mic inca 15 minute. Inainte de a servi presarati amestecul de tarhon si coaja de lamaie.
