INGREDIENTE:
- 1 maxi – dovlecel (sau cate un mini dovlecel de persoana)
- 500g de orez arborio fiert
- 50g de unt
- 4 galbenusuri de ou
- 80g de parmezan ras
- 1 varf de nucsoara
- 4 linguri de ulei de masline
- sare si piper
Spalati dovlecelul si taiati in 2 pe lungime, scobiti miezul si semintele si puneti deoparte. Daca dovleceii nu au seminte formate, puteti adauga seminte de dovleac sau de flaorea soarelui. Presarati sare peste cele 2 jumatati. Intr-o tigaie caliti in ulei de masline semintele si miezul de dovlecel taiat fin timp de 15 minute pana caramelizeaza, adaugati sare si piper.
Pre-incalziti cuptorul la 200°C. Amestecati orezul fiert, miezul de dovlecel si semintele, untul, galbenusurile 1 cate 1, apoi parmezanul si la sfarsit nucsoara.
Scurgeti bine jumatatile de dovlecel de zeama, puneti intr-o tava unsa cu ulei de masline, umpleti cu amestecul de mai sus si puneti 45 de minute la cuptor, pana se rumeste deasupra!
