🥧 Rețetă: Crumble cu Fenicul Gratinat și Roșii Cherry
Această rețetă de crumble cu fenicul transformă o legumă adesea neglijată într-un preparat reconfortant și elegant. Feniculul devine incredibil de fraged gătit în smântână și arome mediteraneene, în timp ce crusta de pesmet cu parmezan oferă un contrast crocant irezistibil. Este un fel de mâncare vegetarian care poate sta cu mândrie pe orice masă festivă.
📜 Ingrediente Necesare
Pentru stratul crocant (Crumble):
- 2 căni de pesmet
- 1/2 cană de parmezan ras
- 50g de unt topit
Pentru baza de legume:
- 3 bulbi de fenicul
- 1 cană de smântână (pentru gătit)
- 3 linguri de ulei
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1 linguriță de sare de mare
- Piper proaspăt măcinat
- Opțional: 12 tomate cherry (sau tomate uscate tăiate fâșii)
Pentru servire:
-
Pătrunjel proaspăt tăiat fin
🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Pasul 1: Pregătirea feniculului
- Spălați bine bulbii de fenicul și îndepărtați primele frunze (cele exterioare, dacă sunt tari sau pătate).
- Tăiați bulbii pe lungime în sferturi sau în optimi, în funcție de mărimea acestora.
- Striviți cei 3 căței de usturoi.
Pasul 2: Condimentarea
-
Într-un bol mare sau direct în tava de copt (dacă este suficient de adâncă), amestecați bucățile de fenicul cu uleiul, cimbrul uscat, usturoiul strivit, sarea de mare, piperul și cana de smântână. Asigurați-vă că feniculul este bine acoperit de acest sos aromat.
Pasul 3: Adăugarea topping-ului
- Într-un bol separat, amestecați pesmetul cu parmezanul ras și untul topit până obțineți o compoziție nisipoasă.
- Pentru a definitiva acest crumble cu fenicul, presărați amestecul de pesmet deasupra legumelor din tavă.
- Așezați din loc în loc tomatele cherry (sau fâșiile de roșii uscate) pentru un plus de culoare și aciditate.
Pasul 4: Coacerea
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Acoperiți tava cu o folie de aluminiu și introduceți-o la cuptor pentru 45 de minute.
- După acest timp, verificați cu un cuțit sau o furculiță dacă feniculul este tandru.
Pasul 5: Rumenirea și servirea
- Îndepărtați folia de aluminiu și mai lăsați tava la cuptor încă 15 minute (funcția grill este ideală aici) până când crusta se rumenește frumos.
- Înainte de a servi deliciosul crumble cu fenicul, presărați deasupra pătrunjel proaspăt tăiat fin.
🛒 Ingrediente Bio pentru un Gust Desăvârșit
Reușita acestui preparat stă în calitatea feniculului. Atunci când folosești legume bio, sosul devine mult mai bogat, iar aromele sunt mai intense.
Nu face compromisuri când vine vorba de mâncarea ta! Alege ingrediente curate, cultivate responsabil.
👉 Găsești tot ce ai nevoie în magazinul nostru online: https://bio-co.ro/shop/ – Comandă acum și gătește sănătos!
