Ingrediente:
- 2 dovlecei medii
- 4 oua crude
- 150 g branza sarata rasa (eu am folositi 2 tipuri de cascaval)
- 80 g pesmet (cam 6 linguri – depinde de cat de bine stoarceti dovleceii)
- sare, piper
- optional: chimen, boia dulce
- optional :ceapa verde tocata sau cepsoara sau 1-2 catei de usturoi
Radeti doveceii si lasati-i la scurs intr-o strecuratoare. Spargeti ouale si condimentati-le dupa gust cu putina sare, piper, chimen, bioa dulce. Radeti branza si apoi amestecati toate ingredientele. Daca compozitia iese mai moale adaugati cate o lingura de pesmet.. Pesmetul se umfla in cateva minute, absorbind excesul de umiditate si legand compozitia. Modelati compozitia sub forma de chiftelute si apoi prajiti-le fie in ulei pana se rumenesc fie puneti-le la cuptor aproximativ 15 minute sau pana cand capata o crusta aurie 🙂
Pofta buna!
